Citations sur o. de serres

Leurs ennemis, à faute de ne pouvoir brusler leurs mils et panils, pource qu'ils estoient encores en herbe et verds, les relabourerent avec grand nombre de boeufs, les renversans dans terre pour les degaster

Il est necessaire d'ajouster l'humidité au fumier, pour le faire valoir

Quand par longues guerres, pestes, famines, et autres changemens, esquels les hommes sont sujets, les païs se des-habitent

Les vaches se sentans piquées par l'approche des pointes aigues de ces muzelieres ou frontaux ne souffriront d'estre tettées

Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés

L'instrument avec lequel on perce les tonneaux, guimbelet

Nous avons representé le moien de faire des figuiers nains

Faudra que le plancher dudit fourneau aie sur sa circonference ou bord un rehaussement d'un pouce de haut

L'esmonder leur est necessaire, pour les tenir tousjours bassement

Le lescher se previent avec fiente de boeuf, de laquelle le boeuf est frotté par tous les lieux de son corps où il peut atteindre avec la langue ; car, ainsi embouzé, l'amertume qu'il y treuve le garde de se lescher

L'eau y charrie de la graisse tant fertile, que le fonds s'en emmeliore beaucoup

Toutes lesquelles pieces, grasses et maigres, dites espis et flesches, sont mises saler sur un grand saloir, appellé mere, composé de plusieurs aix joints ensemble, contenans trois ou quatre pas en quadrature, aiant des bords es environs pour garder de verser la saumeure

Aussi se cognoit aucunement l'aage des chevaux aux balievres crespues de dessus, contant pour autant d'années qu'on y treuve de plissures

Touchant la taille des vignes, particulierement la musquate sera taillée long

Les cormes et cornoailles, cueillies devant leur maturité

Lors qu'il fera trop de chaud ou trop de froid, ou qu'il fera semblant de pleuvoir....

Ces pieces sont mises saler sur un grand saloir, appellé mere, composé de plusieurs aix joints ensemble, contenans trois ou quatre pas en quadrature, aiant des bords ès environs pour garder de verser la saumure ; aucuns font leur mere ou saloir d'une peau de beuf crue, un peu salée

Lors rebouillirés vostre sirop.... par tels reiterés rebouillemens, le sucre, petit à petit, se fourre dans le fruit

Le bay, le fauve, le grison, le moreau, sont les chevaux les plus prisés

Raisins peu sujets à la pourriture, par leur prompte meurté.... telle assiette avançant la maturité des raisins tardifs

Le corps de ce jardin-ci est relevé en schenographie ou perspective, il monte jusques à la hauteur de six toises, par six retours de la montaignete....

Les chaircutiers de Paris ont une particuliere maniere à detailler les lards

L'eau ardant autrement dit l'eau-de-vie

L'auronne, ditte menu cyprés, pour le grand rapport qu'elle a avec cest arbre, autrement appellée garde-robe, se plante par rejettons enracinés, à faute desquels suppléera la semence

Si le païs est aucunement sujet aux vents, l'apier ou ruschier sera hautement fermé de muraille....