Citations sur o. de serres

De ne se laisser decevoir aux commis es impositions, lors qu'ils en asseent et despartent les deniers

Par l'instrument appellé chante-pleure, l'eau ramonte tant qu'on veut.... La chante-pleure n'est autre chose que deux tuiaux d'esgale longueur et grosseur, joints ensemble faisans deux branches de telle figure que ceste lettre grecque (lambda)

Les pierres tout aussi-tost y seront jettées, de peur que, tardant, le fossé ne se recomblast de lui-mesme par les vents, par le passage des bestes, et autres evenemens

Les suros [du cheval] se guerissent par emplastres faits d'un oignon cuit sous la braise....

De peur de l'approche de l'hyver, qui ne permettroit aux abeilles de reprovisionner leurs rusches

De bonne mule, mauvaise beste

Comme la meilleure conduite des poulets appartient au chapon, ainsi la plus profitable couvée est celle deue à la poule d'Inde

Ce qu'on fait premierement en attendrissant le fruit par bouillir dans l'eau claire

J'aime de tout mon coeur, je veux aussi qu'on m'aime

Herbes et arbustes odorans, comme thim, serpoulet, lavande, aspic et semblables

Telle revisite se reïterera de huict en huict jours, et jusques à ce que verrés vos lards transluire, manifestant par là estre remplis de sel

Finalement la racine du bouis est bouillie dans l'eau claire en grant chauderon, pour la rendre propre à ouvrer ; preparation accomparable au rouir ou naiser des chanvres et lins

Le chenevi qui est la graine du chanvre

On se deffait des aigneaux les plus mal qualifiés primerains ou dernierains

Laissant durant ce temps là les terres en repos, en les cultivant toutesfois ; à ce que les herbes y croissans, n'en succent la substance

Les caves seront souvent baloiées

Le nazitor ou cresson alenois

.... Et lorsqu'elle sera un peu endurcie, la battre avec un battoir de paveur, large par bas, pour en affermir le fons

Aisée montée aux estages du logis, par escalier-àrepos, vis, ou autrement

En France l'estable à pourceaux est planchée avec des gros aix percés au fons, comme crible

Nous nous garderons d'entreprendre telle besongne, lorsque la bize souffle rudement

Terrines, couloires, faisselles, esclisses, cagerotes, chazieres et semblables servans à ce mesnage [fabrication du fromage]

Chausse trape, autrement carduus stellatus, est plante peu delicate

Tous lesquels coings sont cottonnés, mais plus les moiens et dorés que les autres, comme marque de bonté

Dans lequel fossé plusieurs autres, mais petits, pendans en plume, des deux costés se joindront, pour y descharger leurs eaux