Citations sur o. de serres

Le mourron à fleurs azurées tue les cirons des mains, et en guerit la gratelle

Des barrils d'anchoies

Assujetir le fossé, en le façonnant plus estroit par bas que par haut, non en pente et talussant, ains à plomb et droite ligne

De la bourre de foulons

Pour faire cela parfaitement bien, le moien est de frallater [transvaser] ou changer les vins au huictiesme ou dixiesme jour, prins à leur origine, les remuans de leurs premiers tonneaux en autres bien nets et lavés

Les fleurs de l'orme, du genest, de l'arbausier, du bouïs changent la bonté du miel

Une vigne eslevée et soutenue par paisseaux et eschalats

Tout ce roiaume fait cas des pruneaux de Brignole, de Valebrique, de Tours, de Reims, de Saint-Antonin, de Privas, de Saint-Trufesmes, pour leurs precieuses qualités

Pareille facilité treuvera-on au mesurer de la piece barlongue, c'est à dire plus longue que large, ou en quarré-long

Il lui sera necessaire d'entretenir ses logis et maisons d'habitation

Donc sans retention, pourvoiés à l'ensemencement de l'estang avec toute liberalité

Quant au poil de chevre, peu ou point d'estat n'en est fait de pardeçà, estant le propre du Levant et de la Barbarie, que d'en faire des camelots

Le petit-laict engendre flux de ventre aux couchons, dont ils se rendent langoureux : pour laquelle cause, s'abstient-on de leur en bailler, ains est reservé pour les grands pourceaux, jeunes chiens, etc.

repositorium : Le vivier.... dict aussi reposoir et serve

Vignes treillissées s'accommodent hors l'approche des murailles et jardins par allées avec ornement et mesnage

Desquelles mesures n'est besoin de marquer plus subtilement, ni des diverses façons de proceder à l'arpentage

Et par ce moien les ventres des pots [pour nids de pigeons] se trouveront en deux mains, comme les deux armoires d'un buffet

Saxifrage, de deux sortes y en a-il, grande et petite, diverses aussi sont à la fleur ; car l'une l'a jaune, l'autre blanche

Plusieurs princes et republiques ont dressé des jardins medecinaux, avec grandes despences

Estans les arbres plantés fort près l'un de l'autre, à la longue s'entrejoindront entierement

Le nom de froment, venu directement du latin, est un peu plus particulier [que bled], comprennant neantmoins toutes sortes de grains à faire pain pour la nourriture des hommes, qui sont ceux qu'aujourd'hui nous appellons, fromens, espeautres, segles, orges, millets et avoines. En plusieurs endroits de ce roiaume, par le bled, est entendu le pur froment. Le froment rouge est celui duquel presque par tout ce roiaume, l'on se sert le plus, appellé en plusieurs endroits le rousset à cause de la couleur de sa barbe qui est rousse, etc.

Les chapons prejudicient grandement aux poules, leur empeschant de faire des oeufs en abondance, tant en les chauchans qu'affamans par leur continuelle frequentation

Aucuns n'entament leurs vins que le jour du vendredi

On la laboure ou houe au mois de mars : à la mi-mai, on la bisne : et on la tierce à la Saint-jan

L'une et l'autre plante se blanchit par artifice, leurs costes se rendans mangeables mais en telle utilité, la carde surpasse l'artichau ; au contraire la pomme de l'artichau excede en bonté celle de la carde