Citations sur o. de serres

L'eau de raphan ou raifort sauvage

Dans lesquelles terres sera jettée la graisse [engrais] qu'on prendra au fonds des fossés pour servir d'autant d'amendement

Par-après on assortit les plumes, selon ce à quoi on les destine ; pour les licts, pour escrire, pour les espinetes, pour empenner les flesches, et pour autres usages

Tous ces meuriers se rendent propres à la menuiserie

Vous les ferés bouillir une ondée en l'eau claire

Aucuns, d'une façon particuliere, gouvernent ainsi leurs vins : dès les avoir entonnés et encavés, persent generalement tous leurs tonneaux

En la mesme sorte que dessus, ferez du vin-aigre girofleat, y emploiant les giroflées ou oeillets avec quelque peu de cloux de girofle, pour augmenter la senteur

Le roy consiste, quand le champ est labouré

Ce jus est mis reposer, afin de lui donner loisir de se purger et defequer en bouillant

Les soucis, ainsi deschargés, produisent gaiement leurs belles fleurs grosses et doubles

Estant la jument empreignée, elle sera separée d'avec les autres

Le tulipan est une plante haute de deux à trois pieds, produisant à la cime un gros bouton, d'où sortent des agreables fleurs, mais c'est au troisieme an de son aage, non devant ; il s'edifie par bulbes

... Forfanteries inventées pour confondre l'oeuvre et se rendre admirables [il s'agit des moyens employés par les chercheurs de sources]

N'ayant le veau si tost mis dans la bouche le trayon de la mere, que le laict n'en sorte, comme le vin d'un tonneau qu'on perce

Il ne faut que trente deux bestes durant un jour, qui font, parlans en termes de l'art, deux rondes ; chacune de huict liens, et chaque lien de deux bestes [pour battre le blé]

Le cheval sera estrillé, espousseté, bouchonné

Du pied des vieilles aunes, tirera-on des rejettons enracinés

Par dessus ajoutera on un rempar d'argile pour engarder l'eau, les vents, la chaleur, d'entrer dedans, l'empastant proprement, et par ce moien en couvrir toutes les joinctures

On ne peut adoucir entierement les grenades aigres, ni engarder d'esclater les esclatables

Les chevres escornées de nature ne sont tant sujetes à avorter que les cornues

Le troesne graine tous les ans, jettant sa semence dans de petites bouteilles noires à touppets

Dont la debite est d'autant plus avilée, que moins l'on tire d'argent des choses legeres que des pesantes se vendans au poids

L'eau s'assemble au dessus du moulin dans un grand receptacle, par d'aucuns appellé escluse, qui, après estre rempli, verse l'eau par le dessus, estant fermée la bonde d'embas, laquelle on ouvre quand il est question de faire moudre le moulin

Aussi se cognoit aucunement l'aage des chevaux aux balievres crespues de dessus, contant pour autant d'années qu'on y treuve de plissures

De dispenser [permettre] la mere de famille de se lever tard, ordinairement, ne se peut