Citations sur o. de serres

Des raisins bastards parvenus en extreme maturité, vient du vin de passable bonté et qui se laisse boire

Aucuns appliquent une herbe caustique, nommée pied-decorbin, qui engendre sur le lieu une vessie

Le sang qui flue par le nés, sera estanché par le camfre, meslé avec la graine d'ortie morte

Après, la vigne sera reliée avec des oziers dous et flexibles

Prenant en tel endroit là le vin que desirés garder, meslangé du premier et du dernier de la cuvée

La corne de cerf, le cerfueil, targon, coq, et autres menues herbes

.... à faire coupper les buissons des prairies seches, les espierrer, charrier matieres pour bastir

Les semences ne font communement, mesme es bonnes terres, que cinquener ou sixener

Plusieurs petites couvées pourra-on assembler pour faire une grande bande de pouiets

Genests, blaïs, arboisiers, lentisques

Ces admonitions nous serviront, à ce que nous ne gastions nos serviteurs par trop de douceur

L'asne de couleur noire ou grise obscure, barré et annellé de noir, ès jarrets et sur les espaules, faisans la croix

Les imperiales [prunes]

L'importunité des fanges rabat du plaisir des longs promenoirs de la plaine

Le noier ne fleurit aucunement, comme la plupart des autres, seulement jette il des chatons pour avant-coureurs des nois prochaines, ainsi que font les coudriers et chesnes

Elle est environnée de parabandes et accoudoirs sur des balustres

Quant au genet d'Espaigne ou gaude, la beauté de ses fleurs jaunes le fait desirer au jardin de plaisir

Le muid de bled, mesure de Paris, contient douze sestiers ; le sestier deux mines

Puis en estant le bondon bien bouché, roulerés le tonneau

Le tonneau est après renfoncé, si justement que l'aer n'y puisse entrer

Un seul homme gouvernera tant de magniaux que voudrez

Le trou [déversoir] est appellé larron comme derobant l'eau., -U, n trou ou larron, pour vuider l'eau importune, afin de garder de crever les tuiaux

N'estant jamais tant salutaire le vin bas [baissière] que l'autre

La chicorée verrucaire, tant mangée en salade qu'appliquée, guerit merveilleusement les verrues

Ils enferment chacun chapon dans un panier ou cabas suspendu en l'aer par des cordes