Citations sur o. de serres

Prendre les oiseaux à l'amorce, à la passée....

Finalement, le tout est rechaussé, laissant sortir sur terre seulement deux oeils ou bourgeons des greffes

Avec les dents naissent les aigneaux, lesquelles ils poulsent à mesure de leur aage

L'on deschausse l'arbre un pied dans terre, là on le couppe rondement [en rond], puis....

Aussi, de coup à coup, regarderés l'estat de sa cuite, pour prendre avis du poinct de la sortie du feu

Des cataplasmes faits avec des berles ou cresson d'eau

Terrines, couloires, faisselles, esclisses, cagerotes, chazieres et semblables servans à ce mesnage [fabrication du fromage]

Le naturel des amandes est de se descheoir [diminuer] en confissant

La pomme de coin

Pour tondre les bordures, passemens, et autres parties estans en ligne droite [dans les jardins], convient retendre le cordeau

Une mie de pain chaud sortant du four, appliquée sur la douleur

L'eau fort, posée doucement avec du cotton dans la dent creuse, en appaise la douleur, et la fait casser estant corrompue

Prenant en tel endroit là le vin que desirés garder, meslangé du premier et du dernier de la cuvée

La cichorée ou endive est espece de laictue

Les pins, sapins, hestres ou fousteaux dits aussi faux, et les charmes, sont arbres de montagne froide

Les utenciles frangibles, comme verres

Cela fait preferer le cueillir des olives à la main, au battre

À quatre doigts du bondon sur le devant font un petit trou avec un persoir ou vilbrequin

Cela n'est que crespir la muraille, qui cheoit de vieillesse, au lieu de la rebastir

Contraindre, par l'enter, un coigner, de produire des mesles

Les balzanes des deux mains, c'est-à-dire le blanc ès deux pieds devant [du cheval] n'est guiere bonne marque. - La balzane seule des deux pieds est bonne marque. - La balzane de la main de la bride.... la main de la lance. - Le balzan de la main de la bride et du pied de l'estrier, est dict travat ; pareillement, celui qui l'est de la main de la bride et du pied droit

Plusieurs bestes et plantes estrangeres consentent de vivre parmi nous avec soin requis

Germandrée de deux sortes, l'une ditte d'eau et scordion, l'autre chamadris ou petit-chesne, à cause de la semblance de ses fueilles à celles du chesne

Dresser la mureraie sert à recouvrer de la soie et à s'accommoder de bois pour le chauffage

La seconde oeuvre, dite bisner : sera bon, en mesme temps qu'on bisne la vigne, qu'en certains endroits de Languedoc on appelle reclorre, de la faire espamprer et esbourgeonner