Citations sur o. de serres

Avec l'espargne du fer, s'espargne aussi la peine et le souci du rabillage des ruches

Quand par longues guerres, pestes, famines, et autres changemens, esquels les hommes sont sujets, les païs se des-habitent

D'effeuiller inconsiderement [les mûriers], c'est les rabougrir

Le chenevi, qui est la graine du chanvre.... La teille ou poil du fin chanvre, pour les exquises toiles

De huit ou neuf pieds de quarreure dans oeuvre et peu moins de haulteur sera la raisonnable capacité d'un chacun poulailler

Tout cela doit estre semé, et le replantable replanté, la lune estant pleine ou en decours

Au bout de deux ans l'on les retaillera [les aubépines], afin de les faire renforcer du pied ; ce retaillement se fera en leur coupant tous les nouveaux jettons

Fougasses, brassadeaux, tourtillons, biscuits, eschaudés, oublies, cachemuseaux, petits-chous, etc.

Des balieures de la maison, des cendres du foier, et de celles de la lescive, et semblables menuisailles où la poulaille se delecte

Remuans les rusches dans les navetieres et milleraies

La marne ne doit estre oubliée, pour la grande vertu engraissante qu'elle a, à bon droit appellée d'aucuns manne.... selon les lieux elle est colorée ; en aucuns elle est blanche, en autres grise ou rousse

La hauteur de la couche [à melons], appellée couvoir, montera jusques à deux ou trois pieds sur terre

Les crins bien fournis de poil, pendans du costé du montoir

Un cataplasme fait de farine folle de moulin

Tout ce roiaume fait cas des pruneaux de Brignole, de Valebrique, de Tours, de Reims, de Saint-Antonin, de Privas, de Saint-Trufesmes, pour leurs precieuses qualités

Les veaux à laict et les bouveaux et genisses marcheront ensemble

En plusieurs endroits de la Provence et du Languedoc, le romarin (appellé aussi libanotis, pour la senteur d'encens qu'il represente) vient naturellement par les deserts

Les chevres escornées de nature, ne sont tant sujettes à avorter que les cornues

Assujetir le fossé, en le façonnant plus estroit par bas que par haut, non en pente et talussant, ains à plomb et droite ligne

Le tulipan est une plante haute de deux à trois pieds, produisant à la cime un gros bouton, d'où sortent des agreables fleurs, mais c'est au troisieme an de son aage, non devant ; il s'edifie par bulbes

Le maniement de ce bestail [les abeilles]

Asseoir les chauderons et bassines pointues sur des borlets, torces ou chappelets, pour les garder de toucher pavé

Cossats et pailles de feves

Qui niera que ces belles choses ne soient mieux cultivées par les enseignemens des doctes escrits, que de s'en remettre à un seul discours de bouche, comme à une cabale ?

Numilaire, d'elle-mesme, s'engeance en lieu bas et aquatique, sans aucune culture ; ceste herbe est ainsi appellée, à raison que ses feuilles ressemblent à deniers, en latin dits nummi