Citations sur o. de serres

En saison de bonne glandée, dans sept ou huit sepmaines, les pourceaux auront attaint le point que desirez

La jujube ou guindoule ressemble à la cornouille. Aucuns tiennent la jujube estre la cornouille franche : ou la cornouille, la jujube sauvage

Porter un colier de coral rouge, coralline, jaspe, de la pierre hematites

Grande gueule et bien fendue, pour le facile bridement

Pour distribuer la provende aux pigeons à leurs meilleures heures, ce sera le matin et le soir

Les chevres escornées de nature ne sont tant sujetes à avorter que les cornues

Peu de saules se sauvent qu'on esbranche en seve

Meslés y autant de bon miel despumé qu'il sera requis pour en faire syrop

Ces nids estans de plusieurs pieces, les rats y ont quelque accès par les commissures

Ces estages sont comme petits pianchers, composés ou de rozeaux refendus, ou.... et posés tant proprement, qu'on les puisse separément oster et remettre à volonté, en les glissant comme lietes, pour facilement visiter et panser le bestail [les vers à soie]

Les murtes, la lavande, la rosmarine, la trufemande et le bouïs sont les plus propres plantes pour bordures

Le nom de chesne a esté particulierement donné au quercus, estant le robur, appelé roure, et l'ilex, l'yeuse. - Le roure est le vrai bois de chauffage. - Il a le tronc fort et robuste, duquel mot son nom est tiré

Les trempés ou vins de despense

Quant aux legumes, ce sont bleds qui abondent en plus d'especes que nuls autres.... feves, pois, fazols....

Les planches et quarreaux seront tant longs que voudra, mais seulement larges de quatre à cinq pieds, afin que par tel estroicissement des costés l'on puisse attaindre avec la main jusqu'au milieu

Les plus utiles plantes pour les haies sont les aubespins blancs ou espine blanche

Les fourrages defaillans en l'arriere-saison de l'année, quand improvidemment l'on ne s'est bien mesuré en cest endroit

Tout d'une venue les verrues seront ostées des mains, pour les delivrer de tel enlaidissement

Le griotier à rozes est un grand arbre semblable en bois et fueilles au cerisier aigre, ne produisant aucun fruit, ains seulement des rozes incarnates.... par enter l'on l'engeance de telles rozes, les greffans sur des cerisiers communs aigres ou doux

Le balzan de la main, de la bride et du pied de l'estrier, est dict travat ; pareillement, celui qui l'est de la main de la lance et du pied droit ; et trastavat, comme dit entravé, le balzan de la main de la lance et du pied de l'estrier ; aussi de la main de la bride et du pied droit

Par bouteures ou branches, est le vrai planter du rosmarin

Huile faite de l'infusion de la graine de balsamine

Bouillon-blanc : de plusieurs sortes de bouillon y-a-il, qu'on esleve par graine, la semant au printemps

Je ne rechercherai ici les causes et le temps de l'introduction des vers à soie en ce royaume

...Auquel est plus commode paier ses ouvriers à l'argent sec, que d'y ajouster la nourriture