Citations sur o. de serres

Après avoir esplumé la teste et les entre-cuisses des chapons et des poules, on les met en mue

Ce fait, la tuthie sera rebroiée pour la seconde fois, avec nouvelle eau roze, ensuite sechée, encores rebroiée et resechée jusques....

Lorsque les juments poulinent,...

Cheutes, blesseures, bruslures, et plusieurs autres maux pressés et perilleux, qui surviennent inopinement

Alabastre

Le maniement de ce bestail [les abeilles]

Le sarrazin qui nous est venu depuis soixante ans, Contes d'Eutrapel, dans LE HÉRICHER, Flore pop. de Norm. p. 83. Le millet sarrazin en est une autre espece ; c'est celui qu'en France l'on appelle bucail ; il a la paille rouge, bas enjambé, le tige branchu, le grain noir, fait à angles, la farine en dedans fort blanche

Aussi se cognoit aucunement l'aage des chevaux aux balievres crespues de dessus, contant pour autant d'années qu'on y treuve de plissures

De la bourre de foulons

La corne de cerf, le cerfueil, targon, coq, et autres menues herbes

Fournil, buanderie, garde manger....

Parmi les pommes est mise de la paille pour les garder de s'entre-froisser

La sarriete par d'aucuns appellée sadrée, est fort approchante du thym

À meilleur marché bastissés-vous le colombier rond, que quarré ni à pans

Ce treillage servira en esté par son ombrage, et ne nuira en hiver, par lors n'y en avoir aucun ou bien petit, pour le naturel de telles matieres se defueillant en automne

La peau sert à faire des ouistres pour le charroi des huiles et des vins

Ains commandera-on aux vendangeurs, les raisins seuls, et bien qualifiés, estre nettement mis dans les panniers et corbeilles ; et de là portés dans les cornues, et finalement charriés au celier

Se voient plusieurs especes d'oeillets ou giroflées : les principales sont les blancs, rouges et meslangés ; aucuns appellent de Provence, ces trois sortes-ci d'oeillets ; les autres et plus petits, estans dis de Rosete ; quant aux oeillets d'Inde, appellés aussi de Turquie, l'on ne les tient au jardin que pour la couleur qui est belle, ressemblant au velours orangé.... on recouvre des oeillets verts, inserant sur des lauriers des jettons d'oeillets blancs : des bleus, sur des buglosses..., j'estime que de tel artifice sont sortis les oeillets meslangés qu'en Provence et Languedoc, l'on appelle piquassats, tenans du rouge et du blanc

Se servant d'instrumens bien trenchans pour faire la trenche bien unie

Les herbages sauvages sont les pascages et pastis que sans artifice la nature fait d'elle mesme, non sujets à culture, et lesquels communement sont revestus d'arbres sauvages

Du pied des vieilles aunes, tirera-on des rejettons enracinés

Quelque bigearre et rebours que soit le lieu [emplacement], il se peut neantmoins ageancer

Encores plus qu'en auberges l'on abonde en especes de peches discernées par leurs diverses grandeurs, couleurs, saveurs... les presses, pavies, mirecotons, alampers, groignons, peche-noire et semblables fruits à noiau

Une grande herse roulante composée de deux cylindres ou rouleaux, chacun de la grosseur de l'ensuble de tisserand

Le prunier reçoit aussi le greffe du cerisier et du guinier, et ce sans extravaguer