Citations sur o. de serres

Qu'au bout d'autres deux ans, les arbrisseaux, redeschaussés, soient couppés de leur mere et comme sevrés

Cheval aiant le pas, le trot, le galop et la carriere, eslevé, libre, vigoureux et viste, seur, prompt et ferme le maniement et les bonds, avec facile et leger arrest

La seconde oeuvre, dite bisner : sera bon, en mesme temps qu'on bisne la vigne, qu'en certains endroits de Languedoc on appelle reclorre, de la faire espamprer et esbourgeonner

Les connins du tout sauvages sont les meilleurs ; les pires sont ceux de clappier ; les moiens sont ceux de garene

Il faut lui passer doucement l'estrille, le peigne, l'epoussete et le bouchon sur le dos

Coettes, cuissins, oreillers, materas

Ormes, chesnes, fresnes, charmes, obiers, cornouilliers

Tout cela doit estre semé, et le replantable replanté, la lune estant pleine ou en decours

Les racines sont naveaux, pastonnades, carrotes, chervis ou giroules

À trois ans se despouille ce qui de la corne leur est accreu [aux boeufs] depuis la naissance jusqu'au dit temps, en expulsant l'incrustation, demeurant ce bout-là, appellé cornichon, net et poli, sans tortuosité

Le roy consiste, quand le champ est labouré

Se servant d'instrumens bien trenchans pour faire la trenche bien unie

Le recipiant ou contenant d'un alambic., -L, 'on pourra bien faire de verre le recipiant (qu'aucuns appellent aussi corps)

L'eau fort, posée doucement avec du cotton dans la dent creuse, en appaise la douleur, et la fait casser estant corrompue

En lieu pierreux, cela ne se peut faire avec la pelle ferrée, qu'on appelle en France besche, et en Languedoc luchet, ains en lieu d'icelle l'on emploie le hoyon

Les orges sont très profitables et sains à estre mangés en potage, pellés et mundés

En plusieurs endroits de la Provence et du Languedoc, le romarin (appellé aussi libanotis, pour la senteur d'encens qu'il represente) vient naturellement par les deserts

Je coucherai ici en rang diverses autres façons d'enter les arbres ; à ce qu'y trouvant du jour, rejettée toute impertinence, nostre mesnage s'en puisse servir selon le jugement de sa raison

Elle commettra à la principale de ses servantes la charge des meubles courans par la maison, servans comme en quartier

Les aubicons sont les plus avancées figues, venans vers le mois de juin et juillet, prisées tant pour leur hastiveté, que pour leur grosseur et passable bonté

Des retailleures de bois de fousteau rabotées [enlevées au rabot]

Le millet sarrazin a la paille rouge, bas enjambé, le tige branchu, le grain noir

Remuans les rusches dans les navetieres et milleraies

Les citrons, limons,...

Accommodant la brique plate à la mode d'armoires