Citations sur o. de serres

Aiés demi-setier (mesure de Paris, estant un peu moindre que la feuillette d'Avignon) d'eau roze, et la moitié d'eau de vie, un quarteron de sucre....

.... à faire coupper les buissons des prairies seches, les espierrer, charrier matieres pour bastir

Une autre racine de valeur est aussi arrivée en nostre cognoissance peu de temps en ça, tenant rang honorable au jardin ; c'est le sercifi, dont la graine, estant fort menue, ne peut-on semer que trop espessement

Prenés moelles de cerf, de beuf et de mouton, crespine de chevreau

Cela n'est que crespir la muraille, qui cheoit de vieillesse, au lieu de la rebastir

Le frallater ou transvaser n'est indifferemment necessaire en toutes sortes de vins

L'eau y charrie de la graisse tant fertile, que le fonds s'en emmeliore beaucoup

Aigremoine est appelêe eupatorium, d'Eupator roi, qui le premier la mit en reputation

Comme la meilleure conduite des poulets appartient au chapon, ainsi la plus profitable couvée est celle deue à la poule d'Inde

Le faillir à gaigner honnestement, est cousin germain de perte

Par ce mot, rave, sont entendues et la rave commune, et le raifort, telle appellation confondant ces deux racines

Qu'on se donne bien garde de les desdaigner de manger par trop de viande, comme cela avient quand desordonnement on les affourage, le trop leur ostant l'appetit

La saumée de terre est de seize cens canes quarrées, mesure de Montpellier, chacune cane de huit pams.... Rapportant la toise à la cane, se trouve la toise contenir huit pams, neuf vingt-sixiesmes

Asseoir les chauderons et bassines pointues sur des borlets, torces ou chappelets, pour les garder de toucher pavé

Sur tout se faut resoudre à cela, que de ne les emploier [les juments] qu'à manger durant le premier mois de la conception, ne les six dernieres sepmaines de leur ventrée, pour crainte de destourner leur port

Haies vifves de grenadiers, coudriers, coigners, et semblables plantes de rejet

Mille-fueille à cause de l'abondance de ses petites fueilles, qui sont sans nombre, elle est ainsi nommée ; et par les grecs, stratiotes, c'est à dire militaire

Les grosses pieces de fruit seront plongées dans l'eau, une à une, avec la cueiller persée

Decoction faites de fueilles de mentes, de mellisse, de latteron, de racines de glaieul....

Grenadiers, coudriers, coigners, et semblables plantes de rejet

Ormes, chesnes, fresnes, charmes, obiers, cornouilliers

Par mesme remede sera gueri le venin provenant de la morsure des chevres et autres bestes, après en avoir taillé les branches par dessous les broutteures

Provignez les arbres provignables

Entendans parler en cest endroit des pommes vulgaires, laisserons les pommes de coin, les pommes de grenade, d'orange, de pin, et autres portans ce titre, pour estre remarquées à leurs speciales appelations

Amonition