Citations sur o. de serres

Faites longuement bouillir dans l'eau ou bain de marie

La forest se distingue en bois de chaufage et de haute fustaie

L'on estoit contraint reiterer souvent le poixement en un mesme tonneau

Et que par dessus les couvertures des paillers soit adjoustée une incrustation de bonne argille, bien pestrie

... à la charge aussi de subroger tousjours de jeunes beufs aux vieils, selon les occurrences

À la délicatesse du pain sert aussi tel sejour du bled en la gerbe, d'autant que là il s'assaisonne et prepare très bien

Gleteron ou glouteron, dict aussi bardane, en Languedoc lampourde, vient facilement de racine et de semence en terre seche et maigre

Par leur naturelle sauvagine les petis paonneaux n'osent au commencement approcher des grands

Le balzan de la main, de la bride et du pied de l'estrier, est dict travat ; pareillement, celui qui l'est de la main de la lance et du pied droit ; et trastavat, comme dit entravé, le balzan de la main de la lance et du pied de l'estrier ; aussi de la main de la bride et du pied droit

La figure quarrée, aiant en chacune de ses faces vingt perches, en contiendra superficielement 400 quarrées

Les racines pourries par abondance d'eau produiront une luzerne bastarde, que la pluspart tient estre le vrai treffe ou triollet des prés : dont à telle occasion le sain-foin est par aucuns appellé grand-treffle

La pluie survenant, ou les gelées cheans dessus [les oliviers], faut avec patience chommer de ce labeur [la cueillette]

Cerise heaumée ou coeur, et heaumier, cerisier de coeur

Les pins s'avancent très bien, sous quel aer que ce soit, comme les pinettes de la Provence et du Languedoc le preuvent

Mille-fueille à cause de l'abondance de ses petites fueilles, qui sont sans nombre, elle est ainsi nommée ; et par les grecs, stratiotes, c'est à dire militaire

L'expert mareschal lui donnera quelques boutons de feu, dont les cicatrices embelliront plustost qu'elles n'enlaidiront les jambes du cheval

Les sapins, melezes, pins, sycomores, ifs....

Les hommes des siecles d'après, ne s'arrestans à telle sobrieté, ont preposé les bleds et vins au bestail, le mettant au troisiesme degré de la mesnagerie

La poictrine et devant large, haute et avancée en dehors, laquelle cause grand entre-pas et destourne l'entre-tailleure

La renouée ainsi dite de ses branches aians plusieurs noeuds près à près l'un de l'autre.... il y en a de trois especes, dont l'une est appellée crespinete

Elle [la prairie] reproduira par après des foins, si à cela la voulés reemploier, six fois plus qu'elle ne faisoit auparavant

Ce qu'en cest endroit j'appelle semer, aucuns le disent planter, mais improprement : d'autant que rien ne se plante qui ne ressorte de terre, par cions ou plant enracinés

Et les arrange-on en ligne droicte des deux costés, comme arbres plantés à la quin qu'once

De plusieurs couleurs de violetes y a-il, de blanche, de jaune, de vineuse et de violete

Mettant les paniers sur des tripiers, et au dessus d'iceux, du charbon allumé