Citations sur o. de serres

De rozes de Damas, tire-on de fort bonne et odorante eau : aussi des fleurs d'orange, de l'eau naffe

Puis au laict sera ajoustée la pressure pour le cailler et affermir

Seront mis en infusion l'espace de six heures

Sureaux, bouis, genevres, caddes, houx, bruscs ou houssons

Quant aux legumes, ce sont bleds qui abondent en plus d'especes que nuls autres.... feves, pois, fazols....

repositorium : Le vivier.... dict aussi reposoir et serve

Quant aux mots mars et tremès, l'un precede du mois de mars, dans lequel, pour tous delais, telles semences se font ; et l'autre, de ce que dans trois mois elles sont moissonnées

....Et sans sejourner, de peur de la flestrisseure, jetterés vos neffles dans l'eau bouillante

Le gros bestail se distingue en bouvine et chevaline, et le menu, en bestes à laine et à poil

Encores que l'eau soit abondante, si elle est en lieu fort pendant, estroit canal suffira pour sa contenue

Les jambes, les oreilles, les langues, les eschinées, jusqu'aux moindres extremités et particules, tout s'emploie

Vous planterez vos maillots dans des raions d'un pied et demi de profondeur, tirés à ligne droicte, equidistans d'un pied

De dispenser [permettre] la mere de famille de se lever tard, ordinairement, ne se peut

Un grand couvert [hangar] comme hale de marché, y sera dressé

Il observera les bestes, leurs repaires et gistes, licts, chambres, reposées, bauges et tanieres

Je ne rechercherai ici les causes et le temps de l'introduction des vers à soie en ce royaume

C'est le clapier qui est le seminaire de la garenne

Nous diviserons le potager par piancnes, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie, selon leurs especes

Dresser la mureraie sert à recouvrer de la soie et à s'accommoder de bois pour le chauffage

L'herbe sera couppée fort res de terre

L'on estoit contraint reiterer souvent le poixement en un mesme tonneau

Les boeufs emmentelés de noir craignent plus les mouches, qu'estans d'autre couleur

Eau nitrée

Par littées [couches] les raisins esgrumés et le fousteau sont mis dans un tonneau defoncé par un des costés

De tel nom [ménage] est derivé le verbe mesnager, dont nous disons mesnager la santé, mesnager l'amitié, la faveur, la prosperité, l'occasion, le temps, le loisir, le plaisir