Citations sur o. de serres

L'on casse doucement le pot, et de mesme en retire on les tests et pieces

Chose pesante, pouvant entrer par le bondon dans le tonneau

Les canes d'elles mesmes se vont quester leur vie es rivieres et ruisseaux, mangeans des poissillons qu'elles y treuvent

Il compar à l'assignation devant le censeur, accompaigné d'une sienne fille

Rejettant pour emploier en breuvage les petites poires musquées qui se corrompent aussi tost que cerises

Le roy consiste, quand le champ est labouré

De la mesme toille l'on fait des chassis, tendus avec des petits clouds, sur bois leger

Brusc autrement dit housson

Les semences des bleds printaniers viennent après la seconde façon de nos terres de relais

La muletaille s'engendre de bestes chevalines et asinines accouplées ensemble

.... Et lorsqu'elle sera un peu endurcie, la battre avec un battoir de paveur, large par bas, pour en affermir le fons

Estans les arbres plantés fort près l'un de l'autre, à la longue s'entrejoindront entierement

C'est une race à part qu'on appelle double, que celle qui se remplit de deux chevreaux en une ventrée

Par lequel changement apperra le fonds emploié en bois servir autant que celui qui travaille en bleds, ou en vins

....De peur que, les vents rompans les bons drageons de la vigne, n'eussiés paraprès moien de la remettre par bas

Esmonder, est oster le mort et rompu ; eslaguer, les branches inutiles et nuisantes croissans en mauvais endroit, empeschans la grace de l'arbre ; estester, couper generalement toutes les branches pour faire reprendre nouvelle vigueur à l'arbre

Des herbes potageres

La peau est envoiée au coroieur, pour, accoustrée, servir à faire des grands cribles pour nettoier les bleds, ou à couvrir des coffres à bahu

Les poules d'eau, le heron, l'otarde, le hallebran, l'aigrette

Bassins, plats, plats-escueles, assietes, escueles-à-oreille, salieres, cueillers....

Là sera bastie la mere de la fontaine, pour recevoir l'eau venante de plusieurs costez, et de là la rendre dans les tuiaux

De dispenser [permettre] la mere de famille de se lever tard, ordinairement, ne se peut

Les racines pourries par abondance d'eau produiront une luzerne bastarde, que la plus part tient estre le vrai treffle ou triollet des prés : dont à telle occasion le sain-foin est par aucuns appellé grand-trefle, et par autres, foin-de-Bourgongne, pour ce qu'en ceste province-là telle plante a esté cogneue dès long-temps

La moitié de l'arpent contient 50 perches quarrées ; le quart, 25 ; l'octave, 12 et demie

Au lieu du vernis, dont l'on se sert en plusieurs vases de terre, les anciens se servoient de la poix mixtionnée