Citations sur o. de serres

Saxifrage, de deux sortes y en a-il, grande et petite, diverses aussi sont à la fleur ; car l'une l'a jaune, l'autre blanche

Avec besches et hoiaux

On les met dans des boëtes bien serrées [fermées]

Autant qu'autre arbre aquatique, s'allonge l'aune, en d'aucuns endroits appellée verne ; de l'escorce de cest arbre, les chapeliers et tanneurs se servent à taindre leur ouvrage en couleur noire

En temps sec on l'arrouse aiant l'eau commode, et chacune année on le serfoue, pour tenir la terre en gueret

Le maniement de ce bestail [les abeilles]

La cichorée ou endive est espece de laictue

La faveur du soleil refrappant par-après sur les raisins

Belvedere, ceste plante se façonne en arbrisseau, montant à la hauteur d'un homme ; elle est venue de l'Inde

Sans donques s'amuser au provigner des arbres...

La queue des paons se remplume devant l'arrivée des froidures

Bien qu'en plantant à la taravelle, presques toutes les racines des chevelues [marcottes] se couppent, ne doutés pourtant de leur reprinse

Esmunder, est oster le mort et rompu ; eslaguer....

Ces pieces sont mises saler sur un grand saloir, appellé mere, composé de plusieurs aix joints ensemble, contenans trois ou quatre pas en quadrature, aiant des bords ès environs pour garder de verser la saumure ; aucuns font leur mere ou saloir d'une peau de beuf crue, un peu salée

C'est une race qu'on appelle double, que celle qui se remplit de deux chevreaux en une ventrée ; il y en a quelquefois de tierces

Par discorde, les grandes choses s'apetissent

Pieges, agraffes, fosses, trapes, rets, ponts, amorces

Pour tondre les bordures, passemens, et autres parties estans en ligne droite [dans les jardins], convient retendre le cordeau

L'eau de raphan ou raifort sauvage

Cest affranchissement se pratique à souhait est meuriers de tous aages.... sur les plus petits arbres de la bastardiere

Le dosme sur la couverture, portant la principale fenestre pour entrée et issue aux pigeons, ensemble les nids seront disposés comme sera monstré

Les limaçons, coussons, et semblables ennemis qui rongent leurs jettons [des melons] levés de terre

Aristolochie de deux sortes, longue et ronde, desire bonne terre

Ils enferment chacun chapon dans un panier ou cabas suspendu en l'aer par des cordes

....Les eschauffans [les poules] avec du senevé, et des soupes en vin, et du pain blanc