Citations sur o. de serres

Les moutons d'or de France, la vache de Foix, la toison d'or d'Espagne, monnoies qu'on void encores de nos ancestres

De plusieurs couleurs de violetes y a-il, de blanche, de jaune, de vineuse et de violete

Et ainsi par degrés jusques à la derniere estime, qui est le terroir moins valeureux ou desert

Ce sucre-ci, rendurci comme devant reservira au secher d'autres confitures

Le glaieul, dict aussi yris, s'esleve par bulbes ou racines sans filamens.... ses fleurs bleues sont agreables à la veue

Leur plus propre et mesnageable pasture, sont les millets communs, les vanneures et criblures des bleds

Aussi se cognoit aucunement l'aage des chevaux aux balievres de dessus, contant pour autant d'années qu'on y treuve de plissures

Les feuilles de l'herbe ditte vermiculaire

Ceux des quartiers de Bordeaux qui vendent le bois avec le vin ne se peinent que d'affranchir [purifier] leurs tonneaux neufs pour une seule fois

Vous planterez vos maillots dans des raions d'un pied et demi de profondeur, tirés à ligne droicte, equidistans d'un pied

N'esperez qu'ils fassent rien de beau es jardinages, non un seul ente

Une racine de grande esclaire, cuite et contuse [pilée]

Le cheval bay, appelé rupricam, aiant poil gris en quelque endroit, mesmes à la queue, sera bien marqué s'il a des poils blancs depuis la main en arriere

Les extremes froidures et chaleurs, les vents excessifs et bruits [bruines] violens, guerroient aucunement les vins

Dont se composera un vin tel, que difficilement se pourra remarquer l'allongement d'icelui

À ces tempestes resiste sans moien la chaussée emmantelée de maçonnerie

Les terres à grains, vignobles, jardinages, vergers d'arbres fruictiers

La terre trop abruvée ne produit autre herbe qu'enrouillée et de ma ligne nature

Des confections d'alkermès et de hyacinthe

Une rouele de veau

La teille ou poil du fin chanvre pour les exquises toiles procede des pieds [de la plante]

Sans laquelle imprudence, la fontaine dureroit un monde d'ans

Après avec un bistortier ou pilon de bois, remuerés le succre fort rudement, en le battant jusqu'à ce qu'il soit blanc

Les moissons tallonnans les fenaisons, ces deux recoltes assemblées donnent trop de fatigue au mesnager

Les balieures de la maison, cossats, troncs de choux, et autres reliefs du jardin