Citations sur o. de serres

Sans donques s'amuser au provigner des arbres...

Raisins nigrier, pivot, pique-poule, meurlon, foirard, brumestres, piquardant.... la bernelle, et autres infinis

Et les arrange-on en ligne droicte des deux costés, comme arbres plantés à la quin qu'once

Plus s'avance la vigne par marquottes que par crocetes

Par l'insolidité du fondement et violence des eaux, l'artifice se deserta dans quelque temps

L'eau ardant autrement dit l'eau-de-vie

La queue des paons se remplume devant l'arrivée des froidures

Les boeufs emmentelés de noir craignent plus les mouches, qu'estans d'autre couleur

Ce mesme meslinge fait le mulet capricieux, bigearre, de difficile conduite

Nous embellirons donc nostre jardin bouquetier

Asse-fetide

À ces arbres [de la pépinière] seuls ne servira la bastardiere, ains à y enraciner des branches à ce propos pour en faire des arbres, comme de celles de figuier, grenadier, coignier, coudrier

Finalement, le tout est rechaussé, laissant sortir sur terre seulement deux oeils ou bourgeons des greffes

Nous asserrons nostre logis des champs en lieu sain

Les fossés s'entre-croisans l'un l'autre, faisans, par ce moien, des grands quarrés au champ

Le boisseau de bled, mesure de Paris, contient quatre quarts ; le quart, quatre literons ; le literon, deux demis-literons ; le demi-literon, dix-huit poulceons

Ces cimens resistent à l'eau dès incontinent estre posés

Vous mettrés les olives dans des pots, avec force sel menu, dispersant le fruit et le sel par littées, avec du fenouil en rame parmi

La poitrine [du cheval] devant large, haute, et avancée en dehors, laquelle cause grand entrepas et destourne l'entre-tailleure

Des cendres de la racine d'asphrodilles

Le pain rousset vient après le blanc, puis le bis, finalement celui des chiens, faisant la quatriesme sorte, qu'on tire du plus grossier des bleds, et des reliefs des farines des autres pains

Porter un colier de coral rouge, coralline, jaspe, de la pierre hematites

Les fruits sont les artichaux, cardons, melons....

Le premier labour met à l'aer les racines du millet, et le second les reenterre

En d'aucuns endroits, la vigne donne des chevelues et des margoutes dont on tire de l'argent par chacun an