Citations sur o. de serres

Dont ne sont par après les chandelles trop faciles à fondre, bien qu'elles sont vieilles, gardées de long temps

Les chastaignes bastardes, appellées bouchasses. Les meilleures chastaignes franches sont les Sardones [de Sardaigne] et Tuscanes [de Toscane], ainsi dittes des païs d'où les races nous en sont venuës de-par-deçà. Les sardonnes [de Sardaigne] sont celles qu'on appelle à Lion marrons, cogneuës par toute la France, pour le traffique de tel fruit

Fougasses, brassadeaux, tourtillons, biscuits, eschaudés, oublies, cachemuseaux, petits-chous, etc.

Les bourdons ou frelons sont au reste grands despensiers, devorans le miel

Les semences ne font communement, mesme es bonnes terres, que cinquener ou sixener

Avec un peu de bourre blanche de tondeur

Par leur naturelle sauvagine les petis paonneaux n'osent au commencement approcher des grands

En ce cas disposera il ses planches en trigonne, pentagonne, hexagonne....

Des pepins de poires, de pommes, de cormes ou sorbes

Deux ou trois de ces lanternes (ainsi appelle-t-on telle charpenterie) mettra-on au colombier, s'il est basti en figure barlongue et s'il est grand et spacieux

Pour bien mesurer le champ triangulaire equilateral, convient le reduire en quarré parfaict

Afin donques que nostre pere de famille tire la raison [rapport] de ses bleds, il s'estudiera à recercher le vrai poinct de leur vente

Les rusches avec les abeilles dedans seront portées par des hommes, non au col, ains avec un brancas

Les chardons à drap, dits aussi à foulon et à bonnetier

Un masle et trois ou quatre femelles suffiront pour vous ensemencer de telle volaille

Un grand couvert [hangar] comme hale de marché, y sera dressé

Après refouloit on le marc, duquel tiroient un second vin pour le mesnage

La partie de vostre jardin la plus chaude et moins exposée aux vents sera choisie pour la meloniere

Le martagon de Constantinople produit des rares fleurs de la grandeur et figure comme celles du lys, fort recherchées pour l'excellence de leur couleur d'orangé-rouge

Ne defaut au bouis que la bonne senteur, pour le rendre du tout bien qualifié

Le fonds du pré, estant eschauffé par la bonasse du temps, sera arrousé de fois à autre

Elle [la prairie] reproduira par après des foins, si à cela la voulés reemploier, six fois plus qu'elle ne faisoit auparavant

Aussi sont très proprement entés plusieurs arbres en canon, cornuchet, tuiau, flusteau ; ainsi ditte telle sorte d'enter, des instruments de ce nom

Cinq sortes principales d'arbres aquatiques y a-il : saules, peupliers, aunes, bouleau, oziers

Outre l'ameliorement de la chair par le chastrer, la furie de ces coqs est abbatue