Citations sur o. de serres

Prenés moelles de cerf, de beuf et de mouton, crespine de chevreau

L'on prend aussi des canars au hameçon presques comme poissons

On remuera les oeufs une couple de fois durant la couvée [incubation artificielle]

Le farrage est une composition de plusieurs grains francs et sauvages, qu'on tire des cribleures des bleds, fromens, seigles et orges : comme yvraie, vesces, avoine, orobe ou ers et sem blables, jetés confusement dans terre bien labourée et fumée dès le commencement de septembre

Ils percent generalement tous leurs tonneaux, mettans à chacun la canelle par le bas

Du reste [des tiges] on fait un botteau lié estroitement avec des oziers

Les extremités de fertilité dont Pline fait mention sont admirables, celebrant plusieurs terres par leurs estranges fecondités

Là sera ajusté et ajencé l'escusson, de telle sorte que l'escorce de la partie superieure baise la ligne traversante [de l'incision de l'arbre]

L'eau entrera d'un carreau à l'autre [dans les rizières], par petites ouvertures faites en marteliere ou esparciers

Le fonds du pré, estant eschauffé par la bonasse du temps, sera arrousé de fois à autre

Aucuns se servent de siringues, soupapes, bassecules.... pour ramonter l'eau des puits

Ce remede servira aussi, en evaporant les vins, à consumer leurs ardantes fumosités

Corneole ou chasse-bosse

Pour avoir des roses de hastiveau ou fort primeraines, convient avancer les roziers par la chaleur de fumier

Le chemin que vostre eau a à tenir sera finement nivelé avec le grand niveau.... et moiennant que le plomb du niveau pende tant soit peu, ne doutés que l'eau n'aille par le canal ainsi mesuré

Les sapins, melezes, pins, sycomores, ifs....

J'ai moi mesme esgrené un espi de froment dans lequel se treuverent quelques graines d'ivroie

Le temps de curer [émonder] les jeunes arbres est lorsqu'ils sont en seve, pour tant plus facilement en estre leurs plaies recouvertes

Consire ou grande consoulde est plante de terroir humide

On laisse ces margottes, appelées aussi provins, ainsi accommodées jusques à trois ans, plus ou moins, comme l'on veut : alors on les couppe de leur mere-souche, et sans sejourner on les porte planter en la nouvelle vigne

Pain chalan

Les instruments pour tirer des puits les eaux sousterraines

Et encores que les meres aiment leurs petits, sera bon qu'ils demeurent ensemble les deux premiers jours de l'aignellement

Les connins du tout sauvages sont les meilleurs ; les pires sont ceux de clappier ; les moiens sont ceux de garene

En baillant à coupper et lier les bleds à tasche ou à prix fait ; c'est à dire, sçavoir que donner en blot pour ce faire