Citations sur o. de serres

Une once de savon noir

Reprinse ou orpin, ceste herbe est aussi appellée telephium, et crassula major et minor

De deux sortes de savinier y a-il, dont la plus prisée a le feuillage approchant du cyprès, à telle cause appellé des anciens cyprès de Candie

... Forfanteries inventées pour confondre l'oeuvre et se rendre admirables [il s'agit des moyens employés par les chercheurs de sources]

Resecant le tronc d'un arbre

Des bons draps unis et forts, des burats, des reverches, des cordillats

Les ciches emmaigrissent la terre

Demeurans au rang des noiaux les ossemens des autres fruits, comme des abricotiers, et pechers

Les coucons ainsi preparés attendront le loisir du tireur

Choses chaudes maintenant longuement leur chaleur, comme tuiles ou carreaux, tranchoirs de bois eschaufés et envelopés avec des linges

En Normandie et Basse Bretaigne, on leur laisse [aux porcs] et jambes et testes, c'est assavoir la moitié de la teste à chacune flesche, car ils les fendent le long du ventre, n'en faisant que deux pieces

La plus aisée maniere de fouler les raisins, en est par la fouloire mise sur la cuve, dans laquelle un homme à pieds nus et bien lavés espraint les raisins, dont le moust s'escoule dans la cuve par des trous faits au fons de la fouloire

Le colombier sera blanchi en son exterieur à blanc-fin et glissant.... j'ai estimé à propos vous donner un couple de receptes, pour la façon du blanchiment du colombier

Lors l'unique remede gist au refaire, à quoi l'adresse des serves [regards d'aqueduc] vous servira à ce que, ne desbastissant de l'aqueduct que ce qu'il sera force, la reparation necessaire en sera de moindre despense

On taille en croissant le bois de chaufage, et en decours, celui des bastimens

Tels vuides [entre les oignons] par les jardiniers du Languedoc sont appellés means, esquels est semée la graine de cardons

Herbe au turc, appelée aussi hermole, aime terre sablonneuse et seche

En dedans vers le logis est fait un armoire fermant avec son huis, pour vendanger et nettoier les rusches

Par la bouvine, sont entendues les bestes à corne, comme boeufs et vaches, autrement dites omail

Aussi sont très proprement entés plusieurs arbres en canon, cornuchet, tuiau, flusteau, ainsi ditte telle sorte d'enter, des instruments de ces noms

Faut delaier à remettre ces arbres-ci à l'aer, jusqu'à ce que, la crainte du peril passée, par le retrograde des froidures et gelées, ils demeurent en toute asseurance

....Et le reste dont le feuillage et l'herbage fait le total de ses commodités, en sa montée [doit être semé quand la lune monte]

De plusieurs causes procede l'immodération du flux des menstrues

Le colombier fournira des pigeonneaux en abondance, pour le bon assortiment des aages des peres et meres

Les viandes aigres agassent les dents