Citations sur o. de serres

Chardon-nostredame, ou chardon-argentin, ou espine blanche, est appellé en latin bedegaris

De là en hors, autre peine n'est requise pour la raviere que de la tenir bien close, afin qu'aucun bestail n'y entre

En subtiliant l'humeur par choses emolientes et digerentes

Ceste-ci [buglosse ou langue de boeuf] a ses vertus plus fortes que la buglosse ou bourrache des jardins, quoique symbolisans presques en toutes propriétés

Les limaçons, coussons, et semblables ennemis qui rongent leurs jettons [des melons] levés de terre

Tout bestail terrestre, aquatique et aerin

Grenadiers, coudriers, coigners, et semblables plantes de rejet

Par escusson aussi se sert-on à enter plusieurs plantes à fleurs, à bouquets, à la medecine

La douleur inveterée de teste et micrane se guerit par....

Retirer les lards du saloir, pour les pendre aux rasteliers du charnier

Pour l'aisance d'y estendre la buée à couvert en temps pluvieux

....Ains demeureront les fenestres closes dix ou douze jours, pour raccoutumer les pigeons par bon traictement

Le fruit du coudrier est diversement appellé, avelaines et noisetes

Ces pieces sont mises saler sur un grand saloir, appellé mere, composé de plusieurs aix joints ensemble, contenans trois ou quatre pas en quadrature, aiant des bords ès environs pour garder de verser la saumure ; aucuns font leur mere ou saloir d'une peau de beuf crue, un peu salée

De deux sortes de savinier y a-il, dont la plus prisée a le feuillage approchant du cyprès, à telle cause appellé des anciens cyprès de Candie

La creste rouge comme escarlate, grande. redoublée, crespelue

Et à ce que la besongne s'acheve bien, il la faut bien commencer, c'est-à-dire artistement et par ordre

En trois especes est distingué le peuplier : populus alba, nigra et libica : en françois appellés aubeau, peuplier et tremble.... tous lesquels arbres montent hautement, plus toutesfois l'aubeau et le tremble que ni le peuplier ni le saule

La hauteur de la couche [à melons], appellée couvoir, montera jusques à deux ou trois pieds sur terre

Le jardinage se distingue en potager, bouquetier, medecinal et fruitier

Avec les dents naissent les aigneaux, lesquelles ils poulsent à mesure de leur aage

Nous embellirons donc nostre jardin bouquetier

À mesure que pelerés les coins, les jetterés dans l'eau fresche, pour les preserver de noircisseure

Sur tous lesquels vins paroissent les musquats et blanquetes de Frontignan et Miravaux en Languedoc

Les grosses et menues pensées, outre le nom qu'elles ont de commun avec les violetes, par d'aucuns appellées violetes d'automne