Citations sur o. de serres

Aussi s'y servira-on de l'arbaleste et du fort arc-agelet, mais non de l'arquebuse, pour n'effraier les connins

Ainsi en y mettant de bons greffes, on se peuple des meilleures races de raisins qu'on puisse choisir

Qu'on se donne bien garde de les desdaigner de manger par trop de viande, comme cela avient quand desordonnement on les affourage, le trop leur ostant l'appetit

Quoquelicoq est espece de pavot ; Il croist en terre grasse et bien labourée, estant en fleur un peu devant la maturité des bleds, parmi lesquels se mesle il

Le terroir pendant ne souffre l'entre-croisement des raies par angles droits, comme à volonté cela se fait en planure

Figues, prunes, datils, pignolats, noisettes....

Le houx ou mesplier sauvage est du rang des ilex

Toute la cheneviere ne se descharge à la fois, y restant le masle après la femelle

Qu'aux lieux bas soient estangs, saussaies, peuplaies, tremblaies, aunaies, ozeraies et semblables bois aquatiques

En plusieurs endroits de ce roiaume, par le bled, est entendu le pur froment

Il semble voir l'artichau sortir freschement du jardin, avec ses ailerons pointus et entiers, et sa naïfve couleur verte

En autres quartiers de ce royaume, l'on parle [pour les mesures de blé] par asnées, bichets, sacs, raz et autrement

Les utenciles frangibles, comme verres

Des cataplasmes faits avec des berles, ou cresson d'eau

Quant aux mots mars et tremès, l'un precede du mois de mars, dans lequel, pour tous delais, telles semences se font ; et l'autre, de ce que dans trois mois elles sont moissonnées

Il observera les bestes, leurs repaires et gistes, lits, chambres, reposées, bouges, tanieres

Vous les ferés bouillir une ondée en l'eau claire

Les aliziers ou mycacouliers, coudriers, meuriers....

Sera bon en mesme temps qu'on bine la vigne, qu'en certains endroits du Languedoc on appelle reclorre, de la faire espamprer et esbourgeonner

Le coing s'affermit à la chaleur du sirop

Le glaieul, dict aussi iris, s'esleve par bulbes ouracines sans filamens

Les poules aussi sont chaponnées, pour en faire la chair plus delicate

Seulement quelque peu de foin donne-on aux chevres preignes les plus avancées

Dans lequel fossé plusieurs autres, mais petits, pendans en plume, des deux costés se joindront, pour y descharger leurs eaux

En France l'estable à pourceaux est planchée avec des gros aix percés au fons, comme crible