Citations sur o. de serres

Toute eau, quoique de pluie, n'est bonne pour reserve en cisterne

Grateron, à cause que, par son aspreté, elle s'attache aux habillements de ceux qui l'approchent

Puis en estant le bondon bien bouché, roulerés le tonneau

La cichorée verrucaire [contre les verrues]

L'herbe sera couppée fort res de terre

Rasteller la terre de sillon en sillon avec des rasteaux ferrés, afin de l'emmenuiser et ensouplir

Moiennant laquelle conduite sera ce bestail au superlatif degré de graisse dans trois mois

Tonneaux foncés des deux bouts

Aigremoine est appelêe eupatorium, d'Eupator roi, qui le premier la mit en reputation

Ce nom d'esclaire est donné à cette herbe à cause que d'icelle les arondelles guerissent leurs petits de l'esborgnement

Les jettons qu'ils [les arbres fruitiers] repoussent à la prime-vere....

Avec le foret ou vebrequin, ente on aussi en plusieurs endroits

L'eslevement des veaux

Les anciens tiennent estre en toutes plantes trois divers mouvements ; assavoir, bouter, fleurir, meurir

Un mesme plant de vigne, mis en divers lieux, produira autant de differentes sortes de vins

Encores qu'il n'y ait aucun fenoil aigre, si est-ce que des deux principales especes que nous en avons, l'un est appellé doux à la difference de l'autre. Sa feuille en salade est exquise, quand, estant blanchie, elle est tondue encore tendre. Une espece de fenoil nous est venu de Barbarie, qui.... C'est le fenoil sauvage de Pline

Asseant les crocetes toutes droites dans le fossé, sans nullement les recourber.... c'est un erreur inveteré que ce recourbement-ci, tant blasmé des anciens

Aisée montée aux estages du logis, par escalier-àrepos, vis, ou autrement

Voir devant ses yeux son domaine se deserter et en ses bois et en toutes ses autres parties

De huit ou neuf pieds de quarreure dans oeuvre et peu moins de haulteur sera la raisonnable capacité d'un chacun poulailler

Il observera les bestes, leurs repaires et gistes, lits, chambres, reposées, bouges, tanieres

... Forfanteries inventées pour confondre l'oeuvre et se rendre admirables [il s'agit des moyens employés par les chercheurs de sources]

....Le quel [foin] plus abondamment viendra il que moins sera envoisiné d'aucunes plantes

Il faut lui passer doucement l'estrille, le peigne, l'epoussete et le bouchon sur le dos

Nous asserrons nostre logis des champs en lieu sain