Citations sur o. de serres

Et suffit pour tout affranchissement [pour ôter le mauvais goût aux béliers] d'estordre les genitoires, puisqu ' avec la force engendrante s'esteint de mesme la chaleur qui en rend mauvaise la chair

Par ce mot, rave, sont entendues et la rave commune, et le raifort, telle appellation confondant ces deux racines

Y a aussi des montaignes fertiles en fourmages de vache

Grande quantité de bons greffes est inserée en petite coronne sur le tronc d'un gros arbre de leur espece

Les bonnes gens de village appellent saigner la terre, quand on la remue hors temps

Fougasses, brassadeaux, tourtillons, biscuits, eschaudés, oublies, cachemuseaux, petits-chous, etc.

Toutes especes de volailles, de connils, de bestes rousses, de poissons

L'espi du mil ressemble à un pennache branchu

La vigne, estant mal choisie, ne peut apporter que desdain, voiant perdre la despense emploiée à son eslevement [élevage]

Les plus communes sont aujourd'hui entre nous : arpents, journées, asnées, journaux, sesterées, acres, couples de boeufs

Si des montaignes on a la veue longue, les yeux s'y promenans à l'aise, leur difficile accès donne beaucoup de peine aux pieds

Laquelle penible diligence, discontinuée pour peu que ce fust, precederoit de bien près la mort certaine des arbres

Prenés moelles de cerf, de beuf et de mouton, crespine de chevreau

Servira tel razement à faire renaistre le poil

Environ la my-juin les aulx attaignent leur parfaite meureté, laquelle l'on recognoit au fener de leurs feuilles

Etester, est couper generalement toutes les branches pour faire reprendre nouvelle vigueur à l'arbre

Par mesme remede sera gueri le venin provenant de la morsure des chevres et autres bestes, après en avoir taillé les branches par dessous les broutteures

Aucuns, pour la commodité qu'ils ont de paissons et glandée....

Avec plus d'avancement pour le respect de la fructification, s'edifie la vigne par sauteles entieres

A la beauté de ses feuilles donnent grand lustre les garrobies, fruit de cette plante, enfermées dans des longues gousses cololorées d'incarnat cramoisi

Le lescher se previent avec fiente de boeuf, de laquelle le boeuf est frotté par tous les lieux de son corps où il peut atteindre avec la langue ; car, ainsi embouzé, l'amertume qu'il y treuve le garde de se lescher

[Dans la basse-cour] la gouvernante accomodera de la victuaille et de l'eau

L'herbe sera couppée fort res de terre

Des herbes potageres

Angelique, tel nom a esté donné à ceste plante, à cause des vertus qu'elle a contre les venims. S'en treuve de deux sortes, l'une sauvage, l'autre domestique.... on la confit avec sucre au sec