Citations sur o. de serres

Ce nom d'esclaire est donné à cette herbe à cause que d'icelle les arondelles guerissent leurs petits de l'esborgnement

À ces tempestes resiste sans moien la chaussée emmantelée de maçonnerie

Le chemin que vostre eau a à tenir sera finement nivelé avec le grand niveau.... et moiennant que le plomb du niveau pende tant soit peu, ne doutés que l'eau n'aille par le canal ainsi mesuré

Pastennades, raves, choux-cabus

Au bout de deux ans l'on les retaillera [les aubépines], afin de les faire renforcer du pied ; ce retaillement se fera en leur coupant tous les nouveaux jettons

Les abeilles et les connins aiment fort la fleur du thym, aussi leur acquiertelle bonté de miel et de chair, accompaignés d'odorante senteur

Les jettons qu'ils [les arbres fruitiers] repoussent à la prime-vere....

Le laver quelquefois avec de l'eau d'ange, ou de naffe, ou de roze

Lors aura-on bon marché de rompre [labourer] les prairies

Seulement quelque peu de foin donne-on aux chevres qui ont chevreté, un ou deux jours après leur terme

Les anciens tiennent estre en toutes plantes trois divers mouvements ; assavoir, bouter, fleurir, meurir

Par l'insolidité du fondement et violence des eaux, l'artifice se deserta dans quelque temps

Les oziers couppés de leur mere (le nom d'ozier estant commun à la plante et au reject) seront incontinent embottelés

Une grande eau va en canal peu ou prou pendant ; une petite ne peut decouler que par chemin aiant raisonnable pente

... à la charge aussi de subroger tousjours de jeunes beufs aux vieils, selon les occurrences

En dedans, vers le logis, est fait un armoire fermant avec son huis, pour vendanger et nettoyer les rusches ; aucuns ajoustent à l'armoire une vitre

Pour vuider l'humeur que rendent les olives estans amoncelées

Germandrée de deux sortes, l'une ditte d'eau et scordion, l'autre chamadris ou petit-chesne, à cause de la semblance de ses fueilles à celles du chesne

Par sus tous ses compagnons, le cedriac [espèce de limon] ainsi appelé en Provence, est le plus propre à recevoir les escussons des autres

On leur envoiera ces peaux bien marquées, afin que, par sotise ou fraude, elles ne se changent, rendans un carolus pour un sol, comme autres-fois cela m'est advenu

Laissant croistre amont le jetton du milieu, qui se trouvera le plus droit, pour servir de maistre-pied ou tige

Pour faire cela parfaitement bien, le moien est de frallater [transvaser] ou changer les vins au huictiesme ou dixiesme jour, prins à leur origine, les remuans de leurs premiers tonneaux en autres bien nets et lavés

La corne de cerf, le cerfueil, targon, coq, et autres menues herbes

Nous embellirons donc nostre jardin bouquetier

Alum de roche. Alum de glace bruslé reduit en poudre