Citations sur o. de serres

L'enter en fente ou au coin, par d'aucuns en poupée, et en petite coronne ou entre l'escorce et le bois, sont en mesme predicament, parce qu'en l'une et l'autre sorte se sert-on de greffes, les inserans sur les arbres sauvages ou francs

Pour faire cela parfaitement bien, le moien est de frallater [transvaser] ou changer les vins au huictiesme ou dixiesme jour, prins à leur origine, les remuans de leurs premiers tonneaux en autres bien nets et lavés

La miete de deux pains blancs destrempée en vin blanc

Nous embellirons donc nostre jardin bouquetier

La forest se distingue en bois de chaufage et de haute fustaie

Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes, diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie selon leurs especes

Le syrop penetrera jusqu'au coeur du noiau, quoique la coque d'icelui soit dure et inamolissable

Et par ce moien les ventres des pots [pour nids de pigeons] se trouveront en deux mains, comme les deux armoires d'un buffet

En Normandie et Basse Bretaigne, on leur laisse [aux porcs] et jambes et testes, c'est assavoir la moitié de la teste à chacune flesche, car ils les fendent le long du ventre, n'en faisant que deux pieces

De peur qu'il ne se butte avec les autres, s'enchevestre, ou autrement lui mesavienne

En la premiere instruction des mulets et mules, il est necessaire d'avoir un gouverneur patient, afin que, par moien, il range à la raison ces bestes scabreuses

Plusieurs fois le jour l'on tourne et vire s'en dessus dessous la fueille de meurier

Ils couvrent les pommes avec du foirre, des linges, des couvertes, mesme avec des cottes de plume

L'importunité des fanges rabat du plaisir des longs promenoirs de la plaine

Des barrils bien cerclés

Quand par longues guerres, pestes, famines, et autres changemens, esquels les hommes sont sujets, les païs se des-habitent

Ils sortiront du colombier, sans beaucoup s'en esloigner pour l'obscurité et l'heure tarde du jour

Les vignes arbustives ou branchées, soutenues d'arbres, et autres eslevées hautement en treillages

Si chacun an, estans fortifiées, l'on chastre l'aspergiere, ostant des tiges ce qu'y est treuvé de superflu, à l'usage des artichaux, et pour en manger et pour en planter de nouveaux

Par l'insolidité du fondement et violence des eaux, l'artifice se deserta dans quelque temps

En cereïteré enterrement [enfouissement], tousjours se perd quelque oeil [d'un plant], de pourriture ou d'autre evenement

Sera bon de mettre, au devant de chacune ouverture des nids, une petite pierre platte ou brique, saillant trois ou quatre doigts, pour servir de reposoir au pigeen

Par bouteures ou branches, est le vrai planter du rosmarin

Si on mesle parmi la semence, en l'espardant, des cendres de bellete et de foine

Puis les poules d'eau, le heron, l'otarde