Citations sur o. de serres

Vous perdés tout-quitte [entièrement] le cheval, s'il s'espaule, s'il se rompt ou s'estord une jambe

Pour les chasteneraies et nojeraies, c'est à dire pour les lieux complantés universellement de chastaniers et de noiers

Le syrop faisant signe de se moisir, après en avoir osté les fleurs de moisissure, le rebouillirez....

Que l'homme estant par trop lunier [consultant la lune], de fruits ne remplit son panier

Voiant les belles chesnaies d'un costé : de l'autre les chasteneraies, les ormaies...

Chardon-nostredame, ou chardon-argentin, ou espine blanche, est appellé en latin bedegaris

Le foin sera bottellé en faisseaux, à l'usage du païs

Merises sont guines presque sauvages et petites, tenant de l'amer, dont elles portent le nom

Employans quelquesfois plus de temps à s'entre-quereller, qu'à travailler à leur besongne

Arpentement public

Lors qu'il fera trop de chaud ou trop de froid, ou qu'il fera semblant de pleuvoir....

C'est une race à part qu'on appelle double, que celle qui se remplit de deux chevreaux en une ventrée

Ce fait, la tuthie sera rebroiée pour la seconde fois, avec nouvelle eau roze, ensuite sechée, encores rebroiée et resechée jusques....

Les outils pour enter sont petites scies, haches, serpes, serpillons....

Meslans ensemble les arbres de noiau et à pepin, sans crainte que leurs differentes qualités les entre-incommodent

De la bourre de foulons

Et tant fouilla sa vigne par profonds et reiterés beschemens et houemens, que dans quelques années elle se rendit très fertile

Je ne rechercherai ici les causes et le temps de l'introduction des vers à soie en ce royaume

Qu'aux lieux plus bas, soient les estangs, saussaies, peuplaies, tremblaies, aunaies...

Decoction de berles, de lapace, de frodilles

Malaxerés et tremperés dans vin blanc des racines de plantain et de parelle

La Bourgongne fournit plusieurs provinces de chardons à draps, dits aussi à foulon et à bonnetier

Les trempés ou vins de despense

Ainsi choisi ce bestail, masle ou femelle, afin de le multiplier par engeance

Aisée montée aux estages du logis, par escalier-àrepos, vis, ou autrement