Citations sur o. de serres

Serpentaire : il y en a de deux sortes, l'une grande, l'autre petite ; ceste herbe a esté ainsi appellée à cause du serpent qu'elle represente en sa figure, le sommet de la plante semblant la teste d'un serpent, et son tige moucheté et tacheté de rouge et de jaune lui en marquant presque la couleur

Nous diviserons le potager par planches, couches, quarreaux, vazes diversement nommés, pour, commodement et sans confusion, y loger la potagerie selon leurs especes

Meslés y autant de bon miel despumé qu'il sera requis pour en faire syrop

Le fendre des nazeaux, le coupper des aureilles, les crins et la queue des chevaux, est inventé pour donner respiration aux chevaux, pour leur allonger l'aleine, et pour les rendre assidus au travail, selon qu'ainsi l'on bertaude les courtaus es bonnes escuiries

Les longues gousses du garrobier, colorées d'incarnat cramoisi

Bource-à-pasteur est herbe peu delicate, car sans nul soin elle s'engeance partout, jusques sur les murailles

Ils couvrent les pommes avec du foirre, des linges, des couvertes, mesme avec des coettes de plume

Que l'homme estant par trop lunier [consultant la lune], de fruits ne remplit son panier

Les coqs, chapons et poules communes se juchent ensemble

Un cataplasme fait de farine folle de moulin

Aussi sont très proprement entés plusieurs arbres en canon, cornuchet, tuiau, flusteau ; ainsi ditte telle sorte d'enter, des instruments de ce nom

Les anciens tiennent estre en toutes plantes trois divers mouvements ; assavoir, bouter, fleurir, meurir

La meilleure cire est la plus legere, la plus grasse, la plus attenante et moins frangible

Le flairement corrompu se remet par le souvent manier et flairer de la mente

Brusc autrement dit housson

Le millet sarrazin a la paille rouge, bas enjambé, le tige branchu, le grain noir

Absinthe romain ou pontique, marin et vulgaire, est dict aussi aluine pour sa grande amertume, comme celle de l'aloes ; aussi fort, c'est-à-dire fort amer ; sa graine tue les vers

Les grosses busches et bois de fente et de moule

De deux sortes de savinier y a-il, dont la plus prisée a le feuillage approchant du cyprès, à telle cause appellé des anciens cyprès de Candie

Il faut meltre les piocheurs au plus haut endroit de la vigne, tirans la terre à mont

L'assemblée des mousches [voulant essaimer], qui se fait devant et autour de la porte et tout contre la rusche (que les bonnes gens de Languedoc appellent faire barbe)

Curage s'esleve mieux et plustost plantée de racine, que par semence, et en terroir humide qu'en sec ; en latin s'apelle persicaria, à cause que ses fueilles ressemblent aucunement celles du pescher

A trois ans, se despouille ce qui de la corne leur est accreu [aux boeufs] depuis la naissance jusqu'au dit temps, en expulsant l'incrustation, demeurant ce bout-là, appellé cornichon, net et poli, sans tortuosité

Les fleurs de glaieul jaune, ou flambe bastarde

[chez le cheval] Les salieres de dessus les sourcils sortans en dehors ; grande gueule et bien fendue pour le facile bridement