Citations sur o. de serres

Quant aux masles [boucs] cornés ou escornés

Qu'au bout d'autres deux ans, les arbrisseaux, redeschaussés, soient couppés de leur mere et comme sevrés

Les cormes sont aussi appellées sorbes, du mot latin sorbus, et leur arbre sorbier. Le cormier ou sorbier sera planté en mesme lieu, sous mesme aer que le pommier. - Il y a cormier masle, et cormier femelle ; cestui-ci est seul fertile

Les peupliers ont la fueille cotonnée d'un costé, mais plus les uns que les autres

Les suros [du cheval] se guerissent par emplastres faits d'un oignon cuit sous la braise....

Autres plantes que arbres escussonnables

Vous les bouillirés un peu en l'eau claire

Ainsi par ces mots, [bois] sec et aquatique, entendrons la fourniture de nos forests, taillis, sausaies, ramées et ozeraies

Et les draps en provenans en toile [en pièce], envoiera au foulon pour y estre desgraissés

Faut bouillir la cassonade en abondance d'eau, dans une poesle ou casse bien nette, sur un feu de flamme

Un emplastre de cire gommée, rouge ou verte

Longues et larges allées, droictement alignées, et au parterre bien unies

Le coing s'affermit à la chaleur du sirop

C'est une espece de violier que les muguets.... de parfaite blancheur, et de très bonne senteur, la rendans très suave et douce, mais foible. Il s'en treuve de deux sortes, de grands et de petits

La racine du petit sureau, en latin ebulus [hièble]

Le moins qu'on peut tenir emmentellés [abrités, couverts] les artichaux, est le meilleur, par aucunement leur nuire tel embarras

Quarante ou cinquante pourceaux de divers aages conduira un bon pourcher

De bonne mule, mauvaise beste

La poire appelée à Paris de messire Jean est celle qu'en Dauphiné et Languedoc l'on nomme de coulis.... la petite muscateline est la plus petite, la plus muscate, et la plus primeraine de toutes les autres ; la dorée, ainsi dite pour l'or dont elle est peinte du côté regardant le soleil.... les blanquetes sont de diverses grandeurs, la plus grosse est surnommée de florence, estans toutes de semblable couleur, à sçavoir fort blanche, dont elles portent le nom.... les muscateles sentent toutes le musc, au reste sont beaucoup differentes par entre elles.... la brute-bonne porte le nom de sa figure mal-plaisante et de son goust très bon ; elle est grosse, meure au mois de juillet....

Cinq sortes principales d'arbres aquatiques y a-il : saules, peupliers, aunes, bouleau, oziers

Bassinés les dartres de la salive d'un jeune enfant

L'on trempe une paellette de bois dans l'eau, et incontinent on la fourre dans la cire fondue

Une aumelete faite de cinq ou six jaunes d'oeufs

Les chaircutiers de Paris ont une particuliere maniere à detailler les lards

La vigne ainsi retaillée reproduira des raisins celle mesme saison, si d'aventure telle recouppe, se treuve faite dans le mois de mai