Jatte

Nom commun - français

jatte \?at\ féminin

1. Espèce de vase rond, tout d'une pièce et sans rebord, de profondeur intermédiaire entre un grand bol et une écuelle, généralement en terre cuite, en faïence ou en porcelaine (plus rarement en bois), utilisée dans la confection de plusieurs mets comme les compotes ou les entremets, des fruits au sirop, du lait, du fromage blanc, parfois pour du thé ou un consommé.
   • Une jatte de lait, une jatte de crème.
   • Une jatte en porcelaine de Creil, pleine de lait, où nageaient les fraises, devint le centre du service... ? (Gérard de Nerval, Les Filles du feu, Sylvie, 1854)
2. Sébile de bois percée de trous dont se servent les passementiers.
3. Pièce d'artifice du genre des girandoles.
4. (Mineur) Employé pour désigner un bateau.
5. (Familier) (Lorraine) Bouche d'une personne bavarde.
   • Mais ferme donc ta grande jatte !
6. (Belgique) Tasse. Spécialement : (a) tasse de café (contenu seulement) ; (b) tasse de ou à soupe (contenant ou contenu) ; mug.
   • Viens, on va se faire une jatte. (Sous-entendu : de café)

• 1Espèce de vase rond, tout d'une pièce et sans rebord.
• 2Il se dit pour jattée. Une jatte de lait.
• 3Suif en jatte, suif qu'on a laissé figer dans les jattes.
• 4Sébile de bois percée de trous dont se servent les passementiers.
• 5Pièce d'artifice du genre des girandoles.

  Jatte d'eau, espèce de girandole qu'on lance à la surface de l'eau.

• 6 Terme de mineur employé pour désigner un bateau.
• 7 Fig. et familièrement. Cul-de-jatte, voy. CUL, n° 3.

* JATTE, s. f. (Art méchaniq.) vaisseau rond, fait d'une piece de bois creusée au tour, qui sert à la cuisine, à la vendange, & à une infinité d'autres usages dans le domestique & dans les atteliers.

Jatte, Agathe, Gatte, s. f. (Marine.) c'est une enceinte de planches mises vers l'avant du vaisseau, qui servent à recevoir l'eau qui entre par les écubiers, lorsqu'elle est poussée par un coup de mer, ce qui donne facilité de la vuider. Voyez Gatte. (Z)

Jatte, ou Girandole pour l'eau, (Artificier.) l'artifice dont il s'agit, est semblable aux roues de feu appellées girandoles, si on le considere seulement par son effet ; mais il en differe en plusieurs choses dans la construction.

1°. Dans sa situation qui est horisontale, au lieu que les roues à feu sont ordinairement posées verticalement, pour qu'elles soient mieux exposées à la vûe.

2°. Leur révolution ne se fait pas sur un essieu fixe, mais sur une base flotante sur l'eau.

3°. Son centre n'est pas vuide de feu comme les girandoles, mais rempli d'artifice.

4°. Ce qui tient lieu de roue n'est qu'un plateau de planche taillé en polygone, d'autant de côtés qu'on y veut mettre des fusées pour le faire tourner plus ou moins long-tems, ce qui en détermine aussi le diametre. Supposons, par exemple, qu'on veuille y employer huit fusées de la grosseur de celle qu'on appelle de partement, le plateau aura quatorze à quinze pouces de diametre, on en creusera les bords en cavet ou demi-canal d'environ un pouce de diametre, pour y attacher & arranger tout autour les fusées volantes qui doivent lui donner le mouvement, dans le même ordre & les mêmes précautions que pour les girandoles, assujettissant leurs ligatures par des clous plantés dans le bois sur lesquels on fait passer la ficelle.

Le milieu du plateau pourra être percé d'un trou assez grand pour y faire entrer un pot-à-feu, ou quelqu'autre artifice, comme on voit à la figure.

Pour supporter cet octogone ainsi équippé, & lui donner le pivot sur lequel il doit tourner ; on fait faire un plat de bois creux, rond, fait au tour, d'un diametre beaucoup plus petit que le plateau ; son fond extérieur doit être convexe en hémisphéroïde applati. Mais parce que le mouvement lui fait aussi changer de place, on peut, pour le rendre moins errant, ajouter sous le milieu un cône renversé, lequel formant un pivot plus profond dans l'eau, assujettira mieux le pirouettement de la girandole. Ce plat ou bassin sera cloué sous le plateau de rouage, & gaudronné le long de ses joints & sur toute sa surface, pour le rendre impénétrable à l'eau. Voyez nos Planches d'Artificier.

Jatte, terme de Passementier Boutonnier, est une espece de sébille à pressoir trouée par le milieu, & placée à la renverse sur quatre piés de bois. C'est sur cette jatte que les Passementiers Boutonniers fabriquent avec des fuseaux les gros cordons de soie, de fleuret, de fil, &c. qui servent à faire des guides de chevaux de carrosse, à suspendre des lustres, à attacher aux bras des cochers pour les faire arrêter quand on veut, & à bien d'autres usages, &c. Voyez dans nos Planches de un ouvrier travaillant à la jatte : la jatte en particulier, savoir la jatte nue, & la jatte chargée d'ouvrage.