Définition de « kirsch »
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Une définition simple :
Définitions de « kirsch »
Trésor de la Langue Française informatisé
KIRSCH, subst. masc.
Eau-de-vie provenant de la fermentation et de la distillation de cerises ou de merises, fabriquée surtout en Forêt-Noire et dans l'Est de la France. Une bouteille de kirsch; gâteau au kirsch. Clarisse (...) s'était adossée contre un mur afin de boire tranquillement un verre de kirsch (Zola, Nana,1880, p. 1186).Mathurine apporta le kirsch. On trinqua. Mésange ne trouva pas ça mauvais. L'aubergiste fit de nouveau remplir les verres (Queneau, Pierrot,1942, p. 167).Wiktionnaire
Nom commun - français
kirsch \ki??\ masculin
- Espèce d'eau-de-vie obtenue par distillation du suc des cerises sauvages.
- Alors il chercha l'oubli tour à tour dans le cidre normand, le poiré manceau, l'hydromel gaulois, le cognac français, le genièvre hollandais, le gin anglais, le wiskey écossais, le kirsch germain. ? (Charles Deulin, Cambrinus)
- Dans les cantons riches en arbres fruitiers, comme ceux de Tourteron et de Novion, on fait du kirsch avec des cerises, auxquelles on ajoute quelquefois des prunes ou même quelques pommes. ? (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l'industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 143)
- [?] ; nous étions soutenus par une sorte d'espérance et aussi par un flacon de kirsch. ? (Alain, Souvenirs de guerre, page 97, Hartmann, 1937)
- [?] ils découvrirent tout un lit de bouteilles pleines, soigneusement cachetées. C'était du vin rouge et blanc, même un alcool trop transparent et fluide pour être du marc et qui était sans doute du kirsch. ? (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 439)
- Et lui qui buvait rarement et fort peu prit coup sur coup deux pleins verres de kirsch, de notre kirsch qui fait dans les soixante et qui vous met le feu aux veines pour une grande journée. ? (Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L'Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 16)
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
Mot emprunté de l'allemand par abréviation de kirschen-wasser, qui signifie Eau de cerises, Espèce d'eau-de-vie obtenue par distillation du suc des cerises sauvages. Une bouteille de kirsch. Boire du kirsch. Un verre de kirsch.
Littré
- voy. KIRSCH-WASSER.
Étymologie de « kirsch »
- De l'allemand Kirschenwasser (« eau de cerises »), par apocope.
Mise à jour de la notice étymologique par le programme de recherche TLF-Étym :
Histoire :
1. kirschwasser, kirsch?wasser subst. masc. (formes anciennes). Attesté depuis 1775 (Demachy, Art, page 49 : c'est la liqueur appellée Kirch?Wasser ou Eau de cerise). Première attestation dans la lexicographie : 1775 [en Lorraine allemande] (Valmont, Dictionnaire s. v. cerisier : Celle qu'on nomme dans la Lorraine Allemande kirsch?wasser, est faite avec des merises). -
2. kirsch subst. masc. Attesté depuis 1835 (Ac6 : kirsch?wasser. s. m. [?] On dit souvent, par abréviation, Kirsch. Boire du kirsch. Un verre de kirsch). ? Kirsch fantaisie, subst. masc. « imitation du kirsch ». Attesté depuis 1973 (Manchette, Morgue, page 31, in Frantext : un flacon de kirsch fantaisie à moitié plein). -
Origine :
1. Transfert linguistique : emprunt à l'allemand Kirschwasser subst. neutre « eau?de?vie de cerises » (attesté depuis la fin du 16e siècle sous la forme Kirschenwasser et depuis 1741 sous celle de Kirschwasser, Paul s. v. Kirsch ; Grimm). Cf. von Wartburg in FEW 16, 327a, kirschwasser.
2. Formation française : apocope du substantif kirschwasser, kirsch?wasser* (cf. ci?dessus 1.). En allemand, la forme abrégée Kirsch, apocope de Kirschwasser, Kirschgeist ou Kirsch(brannt)wein (cf. Weigand, Wörterbuch ; Kluge20), est attestée depuis 1860 seulement (Paul), il n'est donc pas impossible que sa formation ait été influencée par le français. Étant donné qu'un changement de genre a eu lieu entre allemand Kirsche subst. fém. « cerise » et Kirsch subst. masc. « eau?de?vie de cerises », cette hypothèse semble probable.
Rédaction TLF 1983 : Équipe diachronique du TLF. - Mise à jour 2008 : Zuzana Navrátilová. - Relecture mise à jour 2008 : Thomas Städtler ; Nadine Steinfeld ; Enrico Arcaini.
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Informations sur le mot kirsch - 6 lettres, 1 voyelles, 5 consonnes, 6 lettres uniques.
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Les rimes de « kirsch »
On recherche une rime en RS .
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Les citations sur « kirsch »
Les mots proches de « kirsch »
Les mots débutant par kir Les mots débutant par ki
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Les synonymes de « kirsch»
Aucun synonyme.Fréquence et usage du mot kirsch dans le temps
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