La définition de Hochepot du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.
Hochepot
Nature : s. m.
Prononciation : ho-che-po ; le t ne se lie pas
Etymologie : Hocher 1, et pot ; wallon, hose-pot, bouillie ; angl. hodge-podge, hotch-potch, de l'anc. flam. huts-pot ; dialecte d'Aix-la-Chapelle, hoetschpott ; holland. hutspot, du flamand hutsen, secouer, et pot.
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de hochepot de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.
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La définition de Hochepot
Terme de cuisine. Espèce de ragoût fait de boeuf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et autres assaisonnements.
Toutes les définitions de « hochepot »
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
T. de Cuisine. Espèce de ragoût fait de bœuf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et des assaisonnements.
Littré
- Terme de cuisine. Espèce de ragoût fait de b?uf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et autres assaisonnements.
On fait aussi des hochepots avec des oies grasses et des canards.
HISTORIQUE
XIVe s. Hochepot de volaille
, Ménagier, II, 5.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
HOCHEPOT. - HIST. Ajoutez?:
XIIIe s. Johannes Ouchepot, miles
, Meunier, les Composés qui contiennent un verbe à un mode personnel (1264), p. 39.
Encyclopédie, 1re édition
HOCHEPOT, s. m. (Cuisine.) morceau de b?uf haché, & cuit dans un pot couvert, avec des marrons, des navets & autres ingrédiens.
Wiktionnaire
Nom commun - ancien français
hochepot \Prononciation ?\ masculin
-
Hochepot.
- Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
-
(Droit) Pot commun, reversement des dots versés par les parents durant leur vie à l'assiette de l'héritage.
- Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
Nom commun - français
hochepot (h aspiré)\??.po\ masculin
-
(Cuisine) Espèce de ragoût fait de b?uf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et des assaisonnements.
- Nous mangeâmes une sarcelle des marais de la Grange-Batelière, un hochepot merveilleux. ? (Dumas père, Dame Monsoreau, 1846, III, 5, page 209)
- La cuisine française, à la mode d'autrefois, vous avait des recettes merveilleuses : un certain hochepot de poisson, particulièrement, et des pâtés de lapin, aussi.? (Jean Richepin, La Glu, édition de 2010 chez José Corti (originale de 1881), page 160.)
-
(Par extension) Plat régional (Flandres), composé de viandes et de légumes divers cuits à l'étouffée.
- Avec cela, on servit grande quantité d'oiseaux, de lapins de choux blancs, de gigots mis en hochepots, puis des courlis aromatisés de gingembre, des fraîcheurs en crème, des fruits à pleins paniers et du ratafia en tonnelets. ? (Henri Béraud, Le Bois du templier pendu, Les Éditions de France, Paris, 1926)
Trésor de la Langue Française informatisé
HOCHEPOT, subst. masc.
Ragoût à base de b?uf haché, cuit à petit feu sans eau avec des marrons et des navets, dans un pot de terre que l'on secoue de temps à autre pour que le contenu n'attache pas. Un bon hochepot (Ac. 1798-1878).Hochepot au Scrabble
Le mot hochepot vaut 18 points au Scrabble.
Informations sur le mot hochepot - 8 lettres, 3 voyelles, 5 consonnes, 6 lettres uniques.
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-
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Les citations avec le mot Hochepot
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Mise à jour le dimanche 9 novembre 2025 à 14h59
H
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