Définition de « hochepot »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot hochepot de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur hochepot pour aider à enrichir la compréhension du mot Hochepot et répondre à la question quelle est la définition de hochepot ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|h??.p?) hochepot (m)

  • (cuis) Espèce de ragoût fait de bœuf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et des assaisonnements. (-réf-)


    Définitions de « hochepot »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    HOCHEPOT, subst. masc.

    Ragoût à base de b?uf haché, cuit à petit feu sans eau avec des marrons et des navets, dans un pot de terre que l'on secoue de temps à autre pour que le contenu n'attache pas. Un bon hochepot (Ac. 1798-1878).
    ? P. ext. Plat régional (Flandres), composé de viandes et de légumes divers cuits à l'étouffée. Queue de b?uf en hochepot (Lar. mén. 1926). Nous mangeâmes une sarcelle des marais de la Grange-Batelière, un hochepot merveilleux (Dumas père, Dame Monsoreau, 1846, III, 5, p. 209).Un hochepot à la mode d'autrefois aussi, cuisant depuis le matin sans doute! (Richepin, Cauchemars, 1892, p. 259).
    Prononc. et Orth. : [? ?po] init. asp. Att. ds Ac. dep. 1694. Graph. hoche-pot ds Pommier, Colères, 1844, p. 37. Étymol. et Hist. Ca 1220 (Raoul de Houdenc, Songe d'Enfer, 524 ds T.L.). Composé de la forme verbale hoche (hocher*) et de pot*. Bbg. Lew. 1968, p. 127.


    Wiktionnaire


    Nom commun - ancien français

    hochepot \Prononciation ?\ masculin

    1. Hochepot.
      • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
    2. (Droit) Pot commun, reversement des dots versés par les parents durant leur vie à l'assiette de l'héritage.
      • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)

    Nom commun - français

    hochepot (h aspiré)\??.po\ masculin

    1. (Cuisine) Espèce de ragoût fait de b?uf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et des assaisonnements.
      • Nous mangeâmes une sarcelle des marais de la Grange-Batelière, un hochepot merveilleux. (Dumas père, Dame Monsoreau, 1846, III, 5, page 209)
      • La cuisine française, à la mode d'autrefois, vous avait des recettes merveilleuses : un certain hochepot de poisson, particulièrement, et des pâtés de lapin, aussi.(Jean Richepin, La Glu, édition de 2010 chez José Corti (originale de 1881), page 160.)
    2. (Par extension) Plat régional (Flandres), composé de viandes et de légumes divers cuits à l'étouffée.
      • Avec cela, on servit grande quantité d'oiseaux, de lapins de choux blancs, de gigots mis en hochepots, puis des courlis aromatisés de gingembre, des fraîcheurs en crème, des fruits à pleins paniers et du ratafia en tonnelets. (Henri Béraud, Le Bois du templier pendu, Les Éditions de France, Paris, 1926)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    HOCHEPOT. (H est aspirée.) n. m.
    T. de Cuisine. Espèce de ragoût fait de bœuf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et des assaisonnements.

    Littré

    HOCHEPOT (ho-che-po?; le t ne se lie pas) s. m.
    • Terme de cuisine. Espèce de ragoût fait de b?uf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et autres assaisonnements.

      On fait aussi des hochepots avec des oies grasses et des canards.


    HISTORIQUE

    XIVe s. Hochepot de volaille, Ménagier, II, 5.


    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    HOCHEPOT. - HIST. Ajoutez?:

    XIIIe s. Johannes Ouchepot, miles, Meunier, les Composés qui contiennent un verbe à un mode personnel (1264), p. 39.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    HOCHEPOT, s. m. (Cuisine.) morceau de b?uf haché, & cuit dans un pot couvert, avec des marrons, des navets & autres ingrédiens.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « hochepot »

    Hocher 1, et pot?; wallon, hose-pot, bouillie?; angl. hodge-podge, hotch-potch, de l'anc. flam. huts-pot?; dialecte d'Aix-la-Chapelle, hoetschpott?; holland. hutspot, du flamand hutsen, secouer, et pot.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Mot composé de hocher et de pot.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    HOCHEPOT, subst. masc.
    Étymol. et Hist. Ca 1220 (Raoul de Houdenc, Songe d'Enfer, 524 ds T.L.). Composé de la forme verbale hoche (hocher*) et de pot*.

    hochepot au Scrabble


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    Les rimes de « hochepot »


    On recherche une rime en PO .

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    Les rimes en pO

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    Mots du jour

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    Les citations sur « hochepot »

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    Les synonymes de « hochepot»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot hochepot dans le temps


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