Définition de « hochepot »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot hochepot de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur hochepot pour aider à enrichir la compréhension du mot Hochepot et répondre à la question quelle est la définition de hochepot ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|h??.p?) hochepot (m)

  • (cuis) Espèce de ragoût fait de bœuf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et des assaisonnements. (-réf-)


    Définitions de « hochepot »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    HOCHEPOT, subst. masc.

    Ragoût à base de b?uf haché, cuit à petit feu sans eau avec des marrons et des navets, dans un pot de terre que l'on secoue de temps à autre pour que le contenu n'attache pas. Un bon hochepot (Ac. 1798-1878).
    ? P. ext. Plat régional (Flandres), composé de viandes et de légumes divers cuits à l'étouffée. Queue de b?uf en hochepot (Lar. mén. 1926). Nous mangeâmes une sarcelle des marais de la Grange-Batelière, un hochepot merveilleux (Dumas père, Dame Monsoreau, 1846, III, 5, p. 209).Un hochepot à la mode d'autrefois aussi, cuisant depuis le matin sans doute! (Richepin, Cauchemars, 1892, p. 259).
    Prononc. et Orth. : [? ?po] init. asp. Att. ds Ac. dep. 1694. Graph. hoche-pot ds Pommier, Colères, 1844, p. 37. Étymol. et Hist. Ca 1220 (Raoul de Houdenc, Songe d'Enfer, 524 ds T.L.). Composé de la forme verbale hoche (hocher*) et de pot*. Bbg. Lew. 1968, p. 127.


    Wiktionnaire


    Nom commun - ancien français

    hochepot \Prononciation ?\ masculin

    1. Hochepot.
      • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
    2. (Droit) Pot commun, reversement des dots versés par les parents durant leur vie à l'assiette de l'héritage.
      • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)

    Nom commun - français

    hochepot (h aspiré)\??.po\ masculin

    1. (Cuisine) Espèce de ragoût fait de b?uf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et des assaisonnements.
      • Nous mangeâmes une sarcelle des marais de la Grange-Batelière, un hochepot merveilleux. (Dumas père, Dame Monsoreau, 1846, III, 5, page 209)
      • La cuisine française, à la mode d'autrefois, vous avait des recettes merveilleuses : un certain hochepot de poisson, particulièrement, et des pâtés de lapin, aussi.(Jean Richepin, La Glu, édition de 2010 chez José Corti (originale de 1881), page 160.)
    2. (Par extension) Plat régional (Flandres), composé de viandes et de légumes divers cuits à l'étouffée.
      • Avec cela, on servit grande quantité d'oiseaux, de lapins de choux blancs, de gigots mis en hochepots, puis des courlis aromatisés de gingembre, des fraîcheurs en crème, des fruits à pleins paniers et du ratafia en tonnelets. (Henri Béraud, Le Bois du templier pendu, Les Éditions de France, Paris, 1926)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    HOCHEPOT. (H est aspirée.) n. m.
    T. de Cuisine. Espèce de ragoût fait de bœuf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et des assaisonnements.

    Littré

    HOCHEPOT (ho-che-po?; le t ne se lie pas) s. m.
    • Terme de cuisine. Espèce de ragoût fait de b?uf haché et cuit sans eau dans un pot, avec des marrons, des navets et autres assaisonnements.

      On fait aussi des hochepots avec des oies grasses et des canards.


    HISTORIQUE

    XIVe s. Hochepot de volaille, Ménagier, II, 5.


    SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

    HOCHEPOT. - HIST. Ajoutez?:

    XIIIe s. Johannes Ouchepot, miles, Meunier, les Composés qui contiennent un verbe à un mode personnel (1264), p. 39.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    HOCHEPOT, s. m. (Cuisine.) morceau de b?uf haché, & cuit dans un pot couvert, avec des marrons, des navets & autres ingrédiens.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « hochepot »

    Hocher 1, et pot?; wallon, hose-pot, bouillie?; angl. hodge-podge, hotch-potch, de l'anc. flam. huts-pot?; dialecte d'Aix-la-Chapelle, hoetschpott?; holland. hutspot, du flamand hutsen, secouer, et pot.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Mot composé de hocher et de pot.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    HOCHEPOT, subst. masc.
    Étymol. et Hist. Ca 1220 (Raoul de Houdenc, Songe d'Enfer, 524 ds T.L.). Composé de la forme verbale hoche (hocher*) et de pot*.

    hochepot au Scrabble


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    Les rimes de « hochepot »


    On recherche une rime en PO .

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    Les rimes en pO

    Rimes de papaux      Rimes de pipeau      Rimes de non troppo      Rimes de diapos      Rimes de troupeaux      Rimes de kapos      Rimes de archétypaux      Rimes de porte-chapeaux      Rimes de principaux      Rimes de tripot      Rimes de repos      Rimes de porte-drapeaux      Rimes de entrepôt      Rimes de impôts      Rimes de tempos      Rimes de jackpot      Rimes de campos      Rimes de impôt      Rimes de épiscopaux      Rimes de clapot      Rimes de capots      Rimes de porte-drapeau      Rimes de schupos      Rimes de drapeaux      Rimes de chapeaux      Rimes de hypo      Rimes de expo      Rimes de schupo      Rimes de capot      Rimes de capos      Rimes de principaux      Rimes de typo      Rimes de crapaud      Rimes de tripots      Rimes de pipo      Rimes de copeau      Rimes de tallipot      Rimes de chapeau      Rimes de drapeau      Rimes de compo      Rimes de à-propos      Rimes de suppôts      Rimes de séropo      Rimes de sipo      Rimes de peau      Rimes de kapo      Rimes de hippo      Rimes de vopo      Rimes de appeaux      Rimes de propos     

    Mots du jour

    papaux     pipeau     non troppo     diapos     troupeaux     kapos     archétypaux     porte-chapeaux     principaux     tripot     repos     porte-drapeaux     entrepôt     impôts     tempos     jackpot     campos     impôt     épiscopaux     clapot     capots     porte-drapeau     schupos     drapeaux     chapeaux     hypo     expo     schupo     capot     capos     principaux     typo     crapaud     tripots     pipo     copeau     tallipot     chapeau     drapeau     compo     à-propos     suppôts     séropo     sipo     peau     kapo     hippo     vopo     appeaux     propos     


    Les citations sur « hochepot »

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    Les mots proches de « hochepot »

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    Les synonymes de « hochepot»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot hochepot dans le temps


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