Définition de « reblochon »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot reblochon de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur reblochon pour aider à enrichir la compréhension du mot Reblochon et répondre à la question quelle est la définition de reblochon ?

NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple :

  • Nom d’un fromage. - Le fromage reblochon, ou reblochon, ou rebrochon, est fabriqué dans la vallée de Thônes et la vallée du Grand Bornand (Haute-Savoie) ; il pèse de 400 à 500 grammes. Gustave Heuzé, La France Agricole, carte n

  • 44 - Les fromages de pâte molle (vacherins, rebléchons, etc.) qui se fabriquent notoirement dans certaines localités du pays de Gex et de la Haute-Savoie. (Douanes, Tarif de 1877, page CIII) (-ortho-alt-) rebléchon rebrochon (-réf-) (R:Littré)


    Définitions de « reblochon »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    REBLOCHON, subst. masc.

    Fromage de lait de vache, à pâte molle, grasse, un peu pressée, à croûte lavée, au goût doux et crémeux, fabriqué en Savoie. Reblochon fermier, laitier, savoyard. Autre enfant du pays [la Clusaz]: le reblochon, né en 1699 (Cl. Massot, J. Séguéla, Guide des sports d'hiver, 1967, p. 49).On l'appelait autrefois le reblochon « fromage de dévotion », car les paysans savoyards en offraient aux Chartreux qui venaient chaque année bénir leurs champs et leurs habitations (Chr. Cantin, Guide prat. des fromages, Paris, Solar, 1976, p. 127).
    Prononc. et Orth.: [? ?bl? ? ? ?]. Ds Martinet-Walter 1973, formes [? ?-] (5 sujets), [-bl?-] (3 sujets). Ds Littré, formes rebléchon (à rapprocher de [-bl?-] ci-dessus), rebrochon. Étymol. et Hist. 1877 (Littré Suppl.). Mot savoyard désignant un fromage fabriqué dans cette région (1902 A. Constantin et J. Désormaux, Dict. savoyard: rebloçhon), dér. d'un verbe dial. signifiant « faire sortir par une nouvelle pincée le lait qui se trouve encore dans le pis après la traite », cf. le fr. de Suisse r?blyo?i « id. » (cf. FEW t. 1, p. 414a), le suisse rebiosser « pincer » (1867 J.-H. Bonhote, Gloss. neuchâtelois; 1926 Pierreh.: rebiosser, rebloser, reblocher), d'un simple bloc'hi « id. » (A. Constantin, loc. cit.), cf. le suisse biosser (J.-H. Bonhote, loc. cit.; Pierreh.: biosser, biocher), d'un type *blottiare, d'orig. inconnue. Bbg. Gebhardt (K.). Les Francoprovençalismes de la lang. fr. R. Ling. rom. 1974, t. 38, p. 189. ? Wagner (R.-L.). B. Soc. Ling. 1973, t. 68, p. 194.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    reblochon \??.bl?.???\ masculin

    1. Fromage de Savoie au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.
      • Le fromage reblochon, ou rebléchon, ou rebrochon, est fabriqué dans la vallée de Thônes et la vallée du Grand Bornand (Haute-Savoie) ; il pèse de 400 à 500 grammes. ? (Gustave Heuzé, La France agricole, 2016, carte n° 44)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « reblochon »

    (1877)[1] Du francoprovençal rebloshon (« petit fromage gras au lait cru, à pâte molle pressée non cuite, spécialité des vallées de Thônes et du Grand-Bornand »)[2][3][4], dérivé du francoprovençal rebloshi (« faire sortir par une nouvelle pincée le lait qui se trouve encore dans le pis après la traite »)[5][4], variante de reblèshi (« traire à fond une nouvelle fois »)[6][4] et résultant de la contamination[4] du francoprovençal blèshi (« traire à fond »)[7], du latin populaire *bl?g?c?re[4] issu d'un radical gaulois *blig- augmenté du suffixe latin populaire *-?c?re[7], et du francoprovençal blofi (« pincer »)[8][9], ce dernier issu d'une base *blotti?re du latin populaire et d'origine inconnue[9].
    Malgré la forme préfixée rebloshi, la forme bloshi résultant de la contamination susdite n'a jamais signifié « traire » en francoprovençal[4], contredisant l'étymologie populaire attribuant ce sens à la forme francisée et refaite blocher.
    La forme rebléchon mentionnée par Littré pour le français[1] et par Constantin et Désormaux pour le francoprovençal[3], continue la forme régulière blèshi « traire à fond »[4].
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    REBLOCHON, subst. masc.
    Étymol. et Hist. 1877 (Littré Suppl.). Mot savoyard désignant un fromage fabriqué dans cette région (1902 A. Constantin et J. Désormaux, Dict. savoyard: rebloçhon), dér. d'un verbe dial. signifiant « faire sortir par une nouvelle pincée le lait qui se trouve encore dans le pis après la traite », cf. le fr. de Suisse r?blyo?i « id. » (cf. FEW t. 1, p. 414a), le suisse rebiosser « pincer » (1867 J.-H. Bonhote, Gloss. neuchâtelois; 1926 Pierreh.: rebiosser, rebloser, reblocher), d'un simple bloc'hi « id. » (A. Constantin, loc. cit.), cf. le suisse biosser (J.-H. Bonhote, loc. cit.; Pierreh.: biosser, biocher), d'un type *blottiare, d'orig. inconnue.

    reblochon au Scrabble


    Le mot reblochon vaut 16 points au Scrabble.

    reblochon

    Informations sur le mot reblochon - 9 lettres, 3 voyelles, 6 consonnes, 8 lettres uniques.

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    reblochon

    Les rimes de « reblochon »


    On recherche une rime en S§ .

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    Les rimes en S§

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    Mots du jour

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    Les citations sur « reblochon »

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    Les synonymes de « reblochon»

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    Fréquence et usage du mot reblochon dans le temps


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