Définition de « alose »
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Une définition simple : (fr-rég|a.loz) (fr-verbe-flexion|flexion=alose|ind.p.1s=oui|ind.p.3s=oui|sub.p.1s=oui|sub.p.3s=oui|imp.p.2s=oui|=oui)
Définitions de « alose »
Trésor de la Langue Française informatisé
ALOSE, subst. fém.
Poisson de mer de la famille des clupéidés ressemblant au hareng, et dont la chair est très estimée :Wiktionnaire
Nom commun 2 - français
alose \a.loz\ masculin
- (Lorraine) (Vieilli) Alisier.
Nom commun 1 - français
alose \a.loz\ féminin
-
Poisson de mer de la famille des clupéidés, qui remonte frayer au printemps dans les rivières et dont la chair est très délicate.
- Les poissons qu'on trouve dans la Charente sont la tanche, la truite, l'anguille, la plie, le barbeau, le chabot, l'âton, le dard, la brème, le goujon, l'ablette et l'écrevisse. Ceux qui remontent de la mer sont la lamproie, le meuil, qui s'arrêtent le plus ordinairement à Jarnac; la gathe, et rarement l'alose. ? (J.-P. Quénot, Statistique du département de la Charente, Paris : chez Deterville & Angoulème : chez Trémeau & Cie & chez J. Broquisse, 1818, page 6)
- On pêche fréquemment dans le Rhône le barbeau et le goujon, quelquefois la truite ordinaire, la truite saumonée et même le saumon, le plus souvent la carpe, le brochet et les deux espèces d'anguilles de nos marais , que distinguent fort bien nos pêcheurs et mieux encore nos gourmets. A certaines époques, on y prend des esturgeons et des aloses en grande quantité. ? (M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue », dans les Annales de l'agriculture française, 2e série, tome 34, Paris : chez Madame Huzard, avril 1826, pages 81-82)
- Et personne n'eut un regard d'adieu pour le cocasse voyageur aux yeux d'alose. ? (André Gide, Les Caves du Vatican)
- Eh bien, il restait là, comme une alose, sans dire un mot. ? (Gustave Flaubert, Madame Bovary, Michel Lévy frères, Paris, 1857)
- Le baryton, avec qui on soupa le soir même chez Dubern, s'avéra un convive charmant, ardent sur l'alose, et qui lui dit, le premier : « J'ai beaucoup entendu parler de vous. » ? (Antoine Blondin, Monsieur Jadis ou l'École du soir, 1970, réédition Folio, 1972, page 100)
- (Zoologie) Variante de grande alose (poisson).
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
Poisson de mer qui remonte ordinairement au printemps dans les rivières. Sa chair est très délicate.
Littré
- Poisson de mer du genre des clupées?; il remonte au printemps dans les rivières et est bon à manger.
HISTORIQUE
XIIIe s. Les aloses ne li saumon ne doivent point de conduit, s'il n'a avoec autre poisson qui conduit doive
, Tailliar, Recueil, p. 15.
XIVe s. Aloze franche entre en mars en saison
, Ménagier, II, 4.
XVe s. Et adonc, pour les mieux abuser, l'un des deux dessus dits prit une paire des dites aloses et les bailla à iceux portiers
, Monstrelet, liv. II, ch. 117.
XVIe s. Molues, merlus, saulmons, alouses?
, Paré, t. III, p. 705.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
ALOSE. Ajoutez?:
Alose feinte, nom, dans la Gironde, d'un poisson, alosa finta (Cuvier), dit aussi gate à l'île Oléron, et couvreau dans la Loire (voy. FEINTE 2 au Dictionnaire).
Encyclopédie, 1re édition
ALOSE, s. f. poisson de mer, en Latin alosa ; on l'a appellé à Bordeaux du nom de coulac : il est fort ressemblant à la sardine pour la tête, l'ouverture de la bouche, les écailles, & pour le nombre & la situation des nageoires : mais l'alose est beaucoup plus grande. Elle est longue & applatie sur les côtés, de façon que le ventre est saillant dans le milieu, & forme sur la longueur du poisson une ligne tranchante & garnie de pointes comme une scie : la tête est applatie sur les côtés comme le corps ; le museau est pointu ; la bouche est grande & unie dans l'intérieur sans aucunes dents : il y a quatre ouies de chaque côté ; les écailles sont grandes & minces ; on les arrache aisément : il semble voir des émeraudes briller au-dessus des yeux de chaque côté : la langue est noirâtre ; les mâchoires supérieures sont pendantes ; le ventre & les côtés sont de couleur argentée ; le dos & le dessus de la tête sont d'un blanc jaunâtre. Ce poisson entre au printems & en été dans les rivieres, où il s'engraisse ; c'est pourquoi les aloses que l'on pêche dans l'eau douce sont meilleures à manger que celles que l'on prend dans la mer : la chair de celles-ci a peu de suc ; elle est seche, & on se sent altéré après en avoir mangé. Ces poissons sont toûjours plusieurs ensemble ; & on en prend une si grande quantité dans de certains endroits, qu'on n'en fait aucun cas : ils ont tant d'arrêtes, qu'on a de la peine à les manger ; au reste leur chair est de très-bon goût quand elle est grasse, & on la digere aisément. Rondelet. Aldrovande. Voyez Poisson. (I)
Étymologie de « alose »
Alausa, alosa, dans Ausone?; allem. els ou else, alose.
- [Nom 1] : Du latin alausa.
Mise à jour de la notice étymologique par le programme de recherche TLF-Étym :
Histoire :
Attesté depuis ca 1185 (AlexParA, page 128, § 114, vers 2496 : Autresi com l'alose engloutist la balaine, Vos conquerront en champ, vostre mors est prochaine). -
Origine :
Continuateur régulier du protoroman régional */a'lausa/ subst. fém. « alose », qui se recommande comme ancêtre commun, en plus du lexème français, de francoprovençal (Le Bourget) alous? subst. fém. « alose » (« poisson du lac du Bourget », Constantin, Savoyard), occitan alausa (attesté depuis 1397 [attesté indirectement depuis 1360, à travers le dérivé alausat subst. masc. « filet pour la pêche des aloses »], Pansier 3), italien alosa (depuis 1280/1310, DELI2 ; LEI 1, 1464), et peut?être catalan alosa ('mot rar i mal documentat', synonyme de saboga, DECat). Ce dernier, comme espagnol alosa (attesté depuis 1438, Alonso, Diccionario medieval ; ['menos corriente que sábalo', DCECH]), pourrait toutefois être emprunté. Le latin alausa subst. fém. « pisciculi genus » (attesté depuis Ausone [Bordeaux 4e siècle], TLL 1, 1483) confirme cette reconstruction. Très probablement emprunté à une langue de substrat, mais sans corrélats en celtique, le lexème protoroman est d'origine inconnue (il est généralement attribué au gaulois dans la bibliographie, cf. Thomas, Romania 36, 96 ; REW3 314 ; FEW 24, 293b ; Hubschmid, ZrP 66, 56?57 ; Michel, BALM 1, 167?177 ; Lambert, Langue gauloise2 188 ; Delamarre, Langue gauloise2 32). L'aire de dispersion du mot et l'attestation d'Ausone laissent croire en tout cas que sa diffusion s'est produite à partir de la Gaule. Cf. von Wartburg/Jänicke in FEW 24, 293b, alausa
Rédaction TLF 1973 : Équipe diachronique du TLF. - Mise à jour 2007 : Rebecca Loeb. - Relecture mise à jour 2007 : Éva Buchi ; Jean-Pierre Chambon ; Andres Kristol.
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Informations sur le mot alose - 5 lettres, 3 voyelles, 2 consonnes, 5 lettres uniques.
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Les rimes de « alose »
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Les citations sur « alose »
Les mots proches de « alose »
Aloès Alogien Aloi Alopécie Alors Alose Alouette Alourdir Alourdissement AloyauLes mots débutant par alo Les mots débutant par al
aloès aloi alopécie alors Alos Alos Alos-Sibas-Abense alose aloses alouette alouettes alourdi alourdie alourdies alourdir alourdirai alourdiraient alourdirent alourdis alourdissaient alourdissait alourdissant alourdissement alourdissent alourdît alourdit Aloxe-Corton aloyau
Les synonymes de « alose»
Les synonymes de alose :- 1. allache
2. sardinelle
synonymes de alose
Fréquence et usage du mot alose dans le temps
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