Nielle

• Plante qui croît dans les blés, et dont la semence est noire.

  Sous le nom de nielle des blés on a confondu le nigella arvensis, L., renonculacées, et l'agroslemma githago, L., caryophyllées, toutes deux à graines noires.

  Nielle a encore été employé comme synonyme de nigelle, genre de renonculacées, et l'on a appelé nielle de Virginie, le mélanthe de Virginie, Legoarant ?

NIELLE, s. f. nigella, (Hist. nat. Bot.) genre de plante à fleur en rose, & composée de plusieurs pétales disposés en rond. Cette fleur a une sorte de couronne placée entre les pétales & les étamines, & formée par des corps en forme de cornes. Le pistil sort du milieu de la fleur & devient dans la suite un fruit membraneux, arrondi ou oblong. Ce fruit est divisé en plusieurs cornes à sa partie supérieure, & il n'a qu'une seule capsule qui renferme des semences. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez Plante.

M. Tournefort compte douze especes de ce genre de plante, tant sauvages que cultivées.

La nielle sauvage commune, nigella arvensis, cornuta, I. R. H. 258, a une petite racine fibreuse & blanchâtre ; elle jette à peine à la hauteur d'un pié une tige cannelée, tantôt simple, tantôt rameuse ; ses feuilles sont alternes, plus minces, plus espacées que celles de la nielle cultivée, & découpées en petits filamens : ses fleurs sont comme étoilées, composées de cinq pétales, de couleur bleue, assez grandes & agréables, sans barbes. Quand les fleurs sont tombées, il leur succede des fruits membraneux, terminés par cinq cornets, à-peu-près comme l'ancolie, & divisés dans leur longeur en autant de loges qui renferment plusieurs semences noires & de peu d'odeur. On trouve cette plante dans les blés, où elle fleurit vers la fin de l'été.

La nielle ordinaire cultivée, nigella flore minore, simplici, candido, I. R. H. 258, pousse des tiges à la hauteur d'un pié, grêles, cannelées, assez nombreuses ; ses feuilles sont médiocrement larges, vertes, découpées, menues. Ses fleurs sont placées aux sommités de ces rameaux, grandes, séparées les unes des autres, composées chacune de cinq pétales disposés en rose, d'un blanc pâle, accompagné au milieu de plusieurs étamines, qui sont entourées par une couronne de petits corps oblongs. Quand les fleurs sont passées, il leur succede des fruits membraneux, assez gros, terminés par plusieurs cornes, & divisés en loges, qui renferment des semences oblongues ou rondelettes, noires ou jaunes, d'une odeur aromatique, & d'un goût piquant.

Cette plante se cultive dans les jardins où elle vient aisément, & où elle fleurit pendant trois mois de l'été. Les curieux tirent sa graine d'Italie ; ils aiment aussi beaucoup la petite nielle du Levant, qu'on appelle en Botanique nigella cretica ; elle se distingue des autres par ses jolies fleurs bleuâtres, & par l'odeur de sa graine qui est aussi forte que celle du cumin. (D. J.)

Nielle, (Chimie, Diete & Matiere méd.) nielle romaine ou des jardins, c'est la semence seule qui est d'usage en Médecine, & que les paysans emploient dans quelques cantons du royaume à titre d'assaisonnement & en guise de poivre.

Cette semence, qui a un goût vif & piquant, contient une petite quantité d'huile essentielle, & une autre huile que Cartheuser appelle unguineuse, & qu'il dit être soluble par l'esprit-de-vin, & retirable par l'expression ; sur quoi il faut observer qu'il n'est pas permis, en raisonnant d'après l'analogie tirée des connoissances reçues & vérifiées sur presque toutes les huiles connues, qu'il n'est pas permis, dis-je, de regarder comme une même substance l'huile que M. Cartheuser a retirée de la semence de nielle par expression, & celle qu'il en a retirée par l'esprit de vin.

La semence de nielle est comptée parmi les remedes toniques, fortifians, discussifs, emmenagogues, carminatifs, errhins, contraires aux rhumes & enchifrenemens, vermifuges, céphaliques, & propres à la génération du lait : la plûpart de ces vertus sont peu prouvées par l'observation, parce que la semence de nielle est peu usitée, mais elles sont annoncées autant qu'elles peuvent l'être par leurs qualités extérieures, & par la connoissance de ses principes.

Cette semence entre dans la composition du sirop d'armoise, de l'électuaire de baies de laurier, & de l'huile de scorpion composée. (b)

Nom commun 3 - français

nielle \nj?l\ masculin

1. Incrustation décorative d'un sulfure d'argent noir dans les gravures d'un métal précieux.
   • Les parties planes sont formées d'incrustations relevées de hachures noires comme les nielles sur métaux ; l'arabesque et le caprice n'ont jamais été plus loin. ? (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
   • Bien d' autres merveilles sont encore à découvrir dans ce fabuleux musée, comme les bijoux fatimides, [...] vibrants manifestes d'une incroyable virtuosité technique dans les arts du filigrane, de la granulation et du nielle... ? (Éléonore Fournié, Le Musée d'Israël fête ses cinquante ans, Archéologia n^o 535, septembre 2015)

Nom commun 2 - français

nielle \nj?l\ féminin

1. (Phytopathologie) (Vieilli) Nom de différentes maladies des céréales causées soit par l'anguillule du blé niellé, ver de la nielle du blé Anguina tritici (Steinbuch, 1799), soit par un champignon microscopique, le charbon nu du blé (Ustilago tritici).
   • La nielle est une espèce de brouillard qui s'élève souvent dans le temps des chaleurs, & qui tombe sur les bleds lorsqu'ils sont en lait, & les brûle ordinairement si le soleil paroît tout d'un coup [?] La nielle proprement dite, détruit entièrement le germe et affecte tout le pied [?] L'autre espèce de nielle improprement dite, s'appelle bosse ou charbon. ? (« L'Agronome ou Dictionnaire portatif du cultivateur », Rouen, 1787)
   • La rouille et le charbon ou nielle ne se montrent guère que dans les années pluvieuses et sur les récoltes ensemencées trop tard ; l'ergot du seigle est très-rare. ? (Louis Graves, Précis statistique sur le canton d'Auneuil, arrondissement de Beauvais (Oise), Beauvais : chez Achille Desjardins, 1831, p.80)
   1. (Agriculture) (Vieilli) (Par analogie) Nom donné autrefois aux maladies cryptogamiques des cucurbitacées.
      • Plusieurs de nos collègues ont attribué cet accident à la nuille ou nielle, maladie produite par un temps pluvieux ou des brouillards froids et humides. ? (M. Jacquin aîné, Sur la culture du Melon, ses variations et ses maladies, Journal de la Société nationale d'horticulture de France, Paris, 1838)
      • On peut dire qu'en général ces melons sont plus délicats que les autres, et ont besoin d'être mieux soignés. Il faut surtout les garantir de l'humidité, car ils sont très-sujets à la nielle ou nuille. ? (M. Jacquin aîné, Monographie complète du melon, Rousselon libraire-éditeur, Paris, 1832.)

Nom commun 1 - français

nielle \nj?l\ féminin

1. (Botanique) Adventice culturale, de la famille des Caryophyllacées, en raréfaction.
   • L'année d'avant, leur disait-on, rien n'avait poussé: [?]. Et pendant l'hiver, ils mangeaient du son et des grains de nielle. ? (Léon Tolstoï, Récits populaires, trad. de Charles Salomon, éd. Rencontres, Lausanne, 1961, page 380)
   • Je veux simplement examiner la toxicité de certaines graines étrangères qui se trouvent mélangées à l'avoine en proportion parfois importante et auxquelles on attribue des propriétés toxiques : l'ivraie enivrante et la nielle. ? (Recueil de médecine vétérinaire, 1940, vol.116, page 13)
   • La nielle des blés.
2. (Botanique) (Vieilli) Nigelle (Nigella arvensis).
   • Les herbes qu'on redoute le plus ?ont ; 1°, la Nigelle, qu'on nomme la Nielle (Nigella arvensis cornuta, Pin) ; parce que sa graine étant noire, & à peu près de la grosseur du froment, elle ressemble un peu au blé niellé ; elle se sépare difficilement du bon grain, & elle noircit le pain. ? (Duhamel du Monceau, Éléments d'agriculture, 1762)