Définition de « acidité »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot acidite de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur acidité pour aider à enrichir la compréhension du mot Acidité et répondre à la question quelle est la définition de acidite ?

NOM genre (f) de 4 syllabes
Une définition simple : acidité (f)

  • Qualité de ce qui est acide. - L’acidité de l’oseille, du verjus.


    Définitions de « acidité »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    ACIDITÉ, subst. fém.

    I.? CHIMIE
    A.? Concentration d'un milieu en ions H+:
    1. Le spectroscope, (...) précieux pour mesurer rapidement et avec précision l'acidité de liquides colorés : ... Prolabo, Catalogue d'instruments de laboratoire, 1932, p. 140.
    2. Le professeur Laignel-Lavastine, qui a parlé d'une « psychiatrie colloïdale », a de son côté étudié les incidences psychologiques de l'acidité ionique ou pH du sang, qui est liée au fonctionnement du sympathique. E. Mounier, Traité du caractère,1946, p. 177.
    B.? Aptitude à libérer des ions H+:
    3. ... on emploie souvent, (...) pour reconnaître de prime abord l'acidité d'un corps, (...) la propriété de faire passer au rouge des couleurs bleues végétales. A. Cournot, Essai sur les fondements de nos connaissances,1851, p. 345.
    4. L'auteur propose d'accepter la définition de Brönsted, suivant laquelle l'acidité et la basicité sont déterminées par la capacité absolue de céder ou de s'associer un proton,... Journal de chimie et de physique,1934, p. 158.
    II.? Cour. Saveur acide, piquante; aigreur :
    5. ... il terminait son cours d'esthétique gastronomique en recommandant de manger une pomme au dessert, dont l'acidité sucrée faisait le meilleur ménage avec les sucs gastriques. E. et J. de Goncourt, Journal,janv. 1882, p. 142.
    6. Tout le monde a remarqué que le hautbois est vert, non point parce qu'il évoque fréquemment des souvenirs champêtres, mais à cause de son espèce d'acidité de jeune fruit sauvage, que la flûte dans le grave est d'une blancheur mate, que les trombones sont rouges. A. Bruneau, La Musique française,1901, p. 20.
    ? Au fig., péj. [S'applique à une entité abstr. : caractère, propos, etc.] Manifestation ou effet désagréable, vexatoire :
    7. ... il y aurait beaucoup à dire sur tant d' « acidité morale et d'amertume métaphysique », ... H. Massis, Jugements,t. 1, 1923, p. 146.
    Prononc. : [asidite]. Enq. : /asidite1/.
    Étymol. ET HIST. ? 1. 1545 « saveur aigre, piquante » (Guillaume Gueroult, Hist. des Plantes, 326 ds R. hist. litt. Fr. 1, 488 : la seconde espece (de patience) monstre une acidité manifeste en ses feuilles); 1546 « id. (d'une humeur) » méd. (Ch. Estienne, Dissection des parties du corps, 190, 16 ds Quem.); 2. 1690 chim. « qualité acide d'un corps » (Fur. : Acidité. Qualité aigrette qu'on trouve dans tous les acides); 3. début du xxes. sens fig., sup. Empr. au b. lat. aciditas (dér. du lat. class. acidus), attesté dep. ca 408, comme terme méd. (Marcellus, Med., 20, 88 ds TLL s.v., 398, 50 : oxyporium, quod et aqualiculi corruptelas vel aciditates consumit); cf. ixes., Antidot. sangall., 81 ds Mittellat. W. s.v., 116, 71 : antidotum ventris tollit acciditas.
    STAT. ? Fréq. abs. litt. : 30.
    BBG. ? Bar 1960. ? Bél. 1957. ? Daire 1759. ? Fromh. ? King 1968. ? Grand. 1962. ? Littré-Robin 1865. ? Mont. 1967. ? Nysten 1814-20. ? Plais.-Caill. 1958.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    acidité \a.si.di.te\ féminin

    1. (Chimie)
      1. Quantité d'ions hydronium dissoute dans l'unité de volume de solution aqueuse.
        • Cet échantillon sera utilisé pour la détermination de l'acidité du lait et de sa matière grasse. ? (J-C. Lambert, La transformation laitière au niveau villageois, 1988)
      2. Propriété d'un corps pouvant délivrer des protons.
        • Mais la terre jaunâtre et glaiseuse du Perche, désignée dans le pays sous le nom de gruette ou de bournais, exige périodiquement des marnages, en raison de son acidité. ? (Jean Vassort, Une Société provinciale face à son devenir: le Vendômois aux XVIIIe et XIXe siècles, 1995, p.29)
    2. (Courant) Qualité de ce qui est acide au goût.
      • Le pinot meunier, rouge aussi, régulier et rustique, atténue l'acidité mais donne des vins fins moins nerveux. ? (Alain Ségelle & ?Monique Chassang, Les vins de France, Éditions Jean-Paul Gisserot, 1999, p.63)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    ACIDITÉ. n. f.
    Qualité de ce qui est acide. L'acidité de l'oseille, du verjus.

    Littré

    ACIDITÉ (a-si-di-té) s. f.
    • Qualité de ce qui est acide.

    HISTORIQUE

    XVIe s. Sa qualité seconde, sçavoir acidité et aigreur, Paré, VI, 23. Le vinaigre mixtionné avec eau estanche merveilleusement la soif, par la vertu de sa froideur et acidité, Paré, XXIV, 23.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    ACIDITÉ, s. f. (Chimie.) qualité qui constitue un corps acide, c'est-à-dire, ce sentiment d'aigreur, ce goût, qu'excitent les acides en piquant la langue. Voyez Acide, Gout, &c.

    Un peu d'acide de vitriol, communique à l'eau une agréable acidité. Le vinaigre & le verjus ont une différente sorte d'acidité.

    On empêche que les acidités ne prédominent dans les corps & ne viennent à coaguler le sang, soit en les corrigeant & les émoussant par des sels alkalis, ou par des matieres absorbantes, soit en les enveloppant dans des matieres grasses : ainsi le lait, l'huile, ou les alkalis, émoussent les acides du sublimé corrosif, qui est un poison corrodant par les acides du sel marin, dont l'action est augmentée par le mercure qui y est joint. Le sublimé corrosif est un mercure réduit en forme seche & saline par l'acide du sel commun. Voyez Sublimé corrosif.

    C'est ainsi que le minium détruit l'acidité de l'esprit de vinaigre ; la pierre calaminaire, celle de l'esprit de sel, &c. Voyez Absorbant, &c. (M)

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    Étymologie de « acidité »

    Aciditas, de acidus, acide.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    (1545) Dérivé du mot latin aciditas.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    ACIDITÉ, subst. fém.
    Étymol. ET HIST. ? 1. 1545 « saveur aigre, piquante » (Guillaume Gueroult, Hist. des Plantes, 326 ds R. hist. litt. Fr. 1, 488 : la seconde espece (de patience) monstre une acidité manifeste en ses feuilles); 1546 « id. (d'une humeur) » méd. (Ch. Estienne, Dissection des parties du corps, 190, 16 ds Quem.); 2. 1690 chim. « qualité acide d'un corps » (Fur. : Acidité. Qualité aigrette qu'on trouve dans tous les acides); 3. début du xxes. sens fig., sup. Empr. au b. lat. aciditas (dér. du lat. class. acidus), attesté dep. ca 408, comme terme méd. (Marcellus, Med., 20, 88 ds TLL s.v., 398, 50 : oxyporium, quod et aqualiculi corruptelas vel aciditates consumit); cf. ixes., Antidot. sangall., 81 ds Mittellat. W. s.v., 116, 71 : antidotum ventris tollit acciditas.

    acidité au Scrabble


    Le mot acidité vaut 10 points au Scrabble.

    acidite

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    acidite

    Les rimes de « acidité »


    On recherche une rime en TE .

    Les rimes de acidité peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en te

    Rimes de plaisantez      Rimes de pelotait      Rimes de complicité      Rimes de retraitées      Rimes de arpentez      Rimes de datée      Rimes de sanglotais      Rimes de escorter      Rimes de splitter      Rimes de éliciter      Rimes de clignotait      Rimes de félicité      Rimes de jetés      Rimes de NFT      Rimes de achetée      Rimes de récoltées      Rimes de détestait      Rimes de validité      Rimes de pointait      Rimes de vétusté      Rimes de galathée      Rimes de festivités      Rimes de augmentais      Rimes de hésitais      Rimes de fréquenté      Rimes de lestée      Rimes de externalité      Rimes de court-circuiter      Rimes de pintée      Rimes de pointée      Rimes de escomptais      Rimes de clandestinités      Rimes de déportés      Rimes de nébulosité      Rimes de anti-société      Rimes de parasiter      Rimes de tournicoté      Rimes de persécuté      Rimes de bleutée      Rimes de tuyauter      Rimes de maltraitais      Rimes de dégoûter      Rimes de vassalité      Rimes de entêtai      Rimes de emportait      Rimes de éhonté      Rimes de dynamité      Rimes de contesté      Rimes de apportées      Rimes de révolté     

    Mots du jour

    plaisantez     pelotait     complicité     retraitées     arpentez     datée     sanglotais     escorter     splitter     éliciter     clignotait     félicité     jetés     NFT     achetée     récoltées     détestait     validité     pointait     vétusté     galathée     festivités     augmentais     hésitais     fréquenté     lestée     externalité     court-circuiter     pintée     pointée     escomptais     clandestinités     déportés     nébulosité     anti-société     parasiter     tournicoté     persécuté     bleutée     tuyauter     maltraitais     dégoûter     vassalité     entêtai     emportait     éhonté     dynamité     contesté     apportées     révolté     


    Les citations sur « acidité »

    1. La placidité du présent dissimule en elle l'inquiétude de l'avenir.

      Auteur : Nicolas Grimaldi - Source : Le Désir et le temps (1971)


    2. Rien de triste ou d'attendri n'amollissait ce regard pâle. Dans la fréquentation des animaux, elle avait pris leur mutisme et leur placidité.

      Auteur : Gustave Flaubert - Source : Madame Bovary (1857), II, 8


    3. Les êtres humains, autant que le vin, ont besoin d'acidité pour vieillir. Sinon, ils se madérisent.

      Auteur : Roland Topor - Source : Pense-bêtes


    4. Comment peut-on être si belle, paraître si douce et, sous une peau de pêche, cacher l'acidité du citron ?

      Auteur : Joseph Joffo - Source : Tendre Eté (1981)


    5. M. Ballanche, tout dégouttant de pluie, disait avec sa placidité inaltérable: «Je suis comme un poisson dans l'eau».

      Auteur : François-René de Chateaubriand - Source : Mémoires d'outre-tombe (1848), Partie 2, Livre 17, Chapitre 5


    6. Il y a un âge où le bruit plaît plus que la musique, et l'acidité des fruits verts plus que la saveur des fruits mûrs.

      Auteur : Louis Veuillot - Source : Confession littéraire


    7. J'avais la sensation que mon acidité gastrique était en train de bouffer mon gilet pare-balles.

      Auteur : Donald Harstad - Source : Onze jours (2004)


    8. Le bonheur est insaisissable. Il est là sans qu'on le sache. C'est seulement quand quelque chose de cataclysmique nous tombe dessus, quelque chose qui détruit la placidité de notre ennuyeuse routine, que nous prenons conscience de ce que nous avions et de ce que nous avons perdu.

      Auteur : Vidiadhar Surajprasad Naipaul - Source : Entre père et fils (2012)


    9. Il reste que rien de tout cela n’est facile. Malgré vos masques et vos sachets, le vinaigre et la toile cirée, malgré la placidité de votre courage et votre ferme effort, un jour viendra où vous ne pourrez supporter cette ville d’agonisants, cette foule qui tourne en rond dans des rues surchauffées et poussiéreuses, ces cris, cette alarme sans avenir. Un jour viendra où vous voudrez crier votre dégoût devant la peur et la douleur de tous. Ce jour-là, il n’y aura plus de remède que je puisse vous dire, sinon la compassion qui est la sœur de l’ignorance.

      Auteur : Albert Camus - Source : Exhortation aux médecins de la peste (1941)


    Les citations sur acidité renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot acidite en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « acidite »

    Acide Acidité Acier Aciérage 

    Les mots débutant par aci  Les mots débutant par ac

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    Les synonymes de « acidite»

    Les synonymes de acidité :

      1. aigreur

    synonymes de acidité

    Fréquence et usage du mot acidité dans le temps


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    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


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