Définition de « pepsine »


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NOM genre (f) de 2 syllabes
Une définition simple : pepsine (f)

  • (term|Chimie biologique) Ferment contenu dans le suc gastrique et agissant au cours de la digestion sur les matières albuminoïdes. - Sirop de pepsine. - Pilules de pepsine. (WP) (-réf-)


    Définitions de « pepsine »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    PEPSINE, subst. fém.

    BIOCHIM. Enzyme produite par les cellules de la muqueuse gastrique des Vertébrés, qui transforme les protéines en peptones. Un gramme de pepsine cristallisée peut, en deux heures, digérer cinquante kilos de blanc d'oeuf, coaguler cent mille litres de lait (J. Rostand, La Vie et ses probl., 1939, p.20).
    ? P. méton. Médicament à base de cette enzyme, employé comme stimulant de la digestion gastrique. Comment, trois heures? s'écriait tout à coup ma tante en pâlissant, mais alors les vêpres sont commencées, j'ai oublié ma pepsine! Je comprends maintenant pourquoi mon eau de Vichy me restait sur l'estomac (Proust, Swann, 1913, p.101).
    REM.
    Pepsinogène, adj. et subst. masc.V. -gène II A.
    Prononc. et Orth.: [p?psin]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1839 (Trad. de J. J. Berzelius, Traité de chim., t.3, p.587). Empr. à l'all. Pepsin, nom créé par Th. Schwann (1836 ds Annalen der Physik und Chemie, t.38, p.362: Durch diese Reactionen charakterisiert sich das Vedauungsprincip als ein eigenthümlicher Stoff, dem ich den Namen Pepsin gegeben habe), dér. du gr. ? ? ? ? ? ? «cuisson, digestion» (également empr. par le fr. -pepsie*); suff. -in (fr. -ine*). Fréq. abs. littér.: 14.

    pepsine (du gr. ? ? ? ? ? ?, -? ? ? « digestion »). « Ferment soluble, diastase, contenu dans le suc gastrique et qui transforme les protéines en peptones »


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    pepsine \p?p.sin\ féminin

    1. (Biochimie) Ferment contenu dans le suc gastrique et agissant au cours de la digestion sur les protéines.
      • L'extrait stomacal est capable d'hydrolyser la lactoglobuline dénaturée, mais non la forme native. La pepstatin-A, inhibiteur spécifique de la pepsine, inhibe, complètement, les effets du suc gastrique, [?]. (Pierre Jouan , Lactoprotéines et lactopeptides: propriétés biologiques, page33, 2002)
    2. (Médecine) Médicament aidant à la digestion utilisant cette enzyme.
      • Quand Françoise, après avoir veillé à ce que mes parents eussent tout ce qu'il leur fallait, remontait une première fois chez ma tante pour lui donner sa pepsine et lui demander ce qu'elle prendrait pour déjeuner, il était bien rare qu'il ne fallût pas donner déjà son avis ou fournir des explications sur quelque événement d'importance (Marcel Proust, Du côté de chez Swann, 1913)


    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    PEPSINE. n. f.
    T. de Chimie biologique. Ferment contenu dans le suc gastrique et agissant au cours de la digestion sur les matières albuminoïdes. Sirop de pepsine. Pilules de pepsine.

    Littré

    PEPSINE (pè-psi-n') s. f.
    • Terme de chimie. Espèce de ferment découvert dans l'estomac, et servant avec le suc gastrique, à dissoudre les aliments, notamment ceux qui sont de nature albumineuse.
    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « pepsine »

    ?????, digestion.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    PEPSINE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1839 (Trad. de J. J. Berzelius, Traité de chim., t.3, p.587). Empr. à l'all. Pepsin, nom créé par Th. Schwann (1836 ds Annalen der Physik und Chemie, t.38, p.362: Durch diese Reactionen charakterisiert sich das Vedauungsprincip als ein eigenthümlicher Stoff, dem ich den Namen Pepsin gegeben habe), dér. du gr. ? ? ? ? ? ? «cuisson, digestion» (également empr. par le fr. -pepsie*); suff. -in (fr. -ine*).

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    Les rimes de « pepsine »


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    Les citations sur « pepsine »

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    Les synonymes de « pepsine»

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