La définition de Engraisser du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.
Engraisser
Nature : v. a.
Prononciation : en-grè-sé
Etymologie : Picard encrassier ; wallon, ècrahî ; namur. ècrauchî ; provenç. engraissar, engruaissar ; anc. catal. engrassar ; espagn. engrasar ; portug. engraxar ; ital. ingrassare ; du latin incrassare, de in, en, et crassus, gras.
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de engraisser de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.
Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec engraisser pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Engraisser ?
La définition de Engraisser
Faire devenir gras. Engraisser des poulets, des cochons, des bestiaux.
Toutes les définitions de « engraisser »
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition
Faire devenir gras. Engraisser des bœufs, des moutons, des cochons, de la volaille. Prov., L'œil du maître engraisse le cheval, Quand le maître va voir souvent ses chevaux, les valets en prennent plus de soin. Cela signifie aussi, figurément, Quand on surveille soi-même ses affaires, elles en vont mieux. Il s'emploie également comme intransitif, dans le sens de S'engraisser, devenir gras. Cette personne a beaucoup engraissé depuis un an. Il se dit transitivement en parlant des Terres et alors il signifie Amender, fertiliser, améliorer. Engraisser des terres avec du fumier, avec de la marne. Fig. et fam., S'engraisser dans une affaire, Y faire un gain considérable, un grand profit. Ils se sont scandaleusement engraissés dans cette entreprise. On dit de même figurément, dans le style soutenu, S'engraisser de la misère publique.
Littré
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1Faire devenir gras. Engraisser des poulets, des cochons, des bestiaux.
Il n'y en a que trop de ce caractère dans le siècle où nous sommes qui ne semblent vivre que pour nourrir et engraisser leur corps
, Bourdaloue, 6e dim. après la Pent. Domin. t. III, p. 11.Que faisons-nous, chrétiens, que faisons-nous autre chose, lorsque nous flattons notre corps, que d'accroître la proie de la mort, lui enrichir son butin, lui engraisser sa victime??
Bossuet, Or. fun. du P. Bourgoing.Comme des victimes qu'on engraisse et qu'on orne de fleurs
, Massillon, Myst. Soum. -
2Enduire d'un corps gras.
Que l'huile du pécheur ne parfume et n'engraisse point ma tête
, Sacy, Bible, psaume CXL, v. 5.Souiller de graisse. Engraisser ses habits. Aujourd'hui on dit plutôt graisser.
-
3Engraisser des terres, leur donner de l'engrais.
Ces troupeaux servent à engraisser les campagnes
, Fénelon, Tél. XII.Ainsi les torrents engraissent les vallons de la substance des montagnes ravagées
, Raynal, Hist. phil. II, 6. -
4 Fig. Rendre riche.
N'imite point ces fous dont la sotte avarice Va de ses revenus engraisser la justice
, Boileau, Épît. II.Ma peine et mon deuil Engraissent des tyrans l'insolence et l'orgueil
, Chénier, 39. -
5 Terme de métallurgie. Engraisser le feu, donner au laitier plus de consistance.
Terme de charpenterie. Engraisser l'arête d'une pièce de bois, l'élargir en diminuant la pointe.
Terme de poterie. Grossir la base de certaines pièces en y ajoutant des saillies, afin que la pièce puisse sortir du moule.
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6 V. n. Devenir gras, prendre de l'embonpoint. Il engraisse à vue d'?il.
Il engraisse de mal avoir, c'est-à-dire il se porte bien malgré les tribulations qu'il essuie.
Fig. Il engraisse de malédictions, c'est-à-dire tout lui prospère malgré les malédictions qui s'élèvent contre lui.
Terme de construction. On dit qu'une pierre engraisse, quand elle fait, d'un côté, un angle bien ouvert.
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7S'engraisser, v. réfl. Devenir gras.
Le porc à s'engraisser coûtera peu de son
, La Fontaine, Fabl. VII, 10.Les chanoines, vermeils et brillants de santé, S'engraissaient d'une longue et sainte oisiveté
, Boileau, Lutrin, I.J'appris en cette occasion que les brebis s'engraissent d'autant plus qu'elles boivent davantage
, Barthélemy, Anarch. ch. 59.Fig. S'enrichir.
[Il] s'engraisse du travail et de la substance des pauvres
, Fléchier, I, 35.?Engraisse-toi, mon fils, du suc des malheureux
, Boileau, Sat. VIII.Est-ce à un citoyen à s'engraisser des restes du sang d'un autre citoyen??
Voltaire, Louis XV, 42.Sous-fermier des hôpitaux qui s'était engraissé en mettant les soldats blessés à la diète
, Voltaire, l'H. aux 40 écus, Entretien avec un chirurgien. -
8S'épaissir, en parlant d'une liqueur. Cet emploi a vieilli.
Ce vin s'engraisse, il se gâte. On dit plutôt aujourd'hui?: il devient gras.
PROVERBES
L'?il du maître engraisse le cheval, c'est-à-dire quand le maître va voir souvent ses chevaux, les valets en prennent plus de soin?; et fig. quand on surveille soi-même ses affaires, il n'y a pas de coulage, de dilapidation.
On ne saurait manier du beurre qu'on ne s'engraisse les doigts, c'est-à-dire on ne saurait manier beaucoup d'argent, sans qu'il en demeure dans les mains, entrer dans certaines affaires, sans y faire des profits.
HISTORIQUE
XIIe s. De cele chambre isseit à ure [heure] de mangier, Ne mie pur sun cors emplir ne encreissier, Mais pur ce qu'il voleit sa maisnie haitier, Les povres fameilleus veeir e aaisier
, Th. le mart. 102. Pur ço l'unt es crutes [caveaux] enterré e mucié?; Mais primes unt les dras e le cors lut cergié [fouillé]?; Mais ne l'unt pas trové farsi ne encraissié, Mais de saintisme habit e vestu e chargié
, ib. 155.
XIIIe s. Tant m'ont mal fait et engigniez, Que il en sont tuit engraixiez
, Psaumes en vers, dans Liber psalm. p. 271. Cil qui de mal faire s'engressent
, la Rose, 5482. Et que nus [nul] n'ait porcel dedens les murs, ne norisse ne encraisse plus de huit jors
, Tailliar, Recueil, p. 279.
XVe s. Cil comte de Blois et sa femme n'estoient pas taillés ni proportionnés à engendrer jamais enfans?; car, par bien boire et fort manger douces et delectables viandes, ils estoient malement fort engraissés
, Froissart, III, IV, 25.
XVIe s. Les terres labourables s'engressent de telles pourritures
, Amyot, Marius, 37. Si vous n'estes en bon poinct? Quelque jour engresserez
, Marot, III, 222.
Encyclopédie, 1re édition
ENGRAISSER un cheval. (Manege, Maréchall.) Voyez Nourriture.
Wiktionnaire
Verbe - français
engraisser \??.??e.se\ ou \??.???.se\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : s'engraisser)
-
Faire devenir gras ou gros.
- Il parait qu'à Strasbourg on engraisse les carpeaux du Rhin, et on les fait grossir dans des réservoirs d'où on les tire pour les demandes du pays, et souvent de Paris. ? (Maison rustique du XIXe siècle: encyclopédie d'agriculture pratique, vol.4, 1836, p.204)
- On ne peut avoir la prétention de défendre au vendeur d'engraisser son cheval, avant la vente, de la manière qui lui convient ; c'est une adresse ou une supercherie qui rend la marchandise attrayante. ? (Gabriel Maury, Des ruses employées dans le commerce des solipèdes, Jules Pailhès, 1877)
- Avec leurs pommes de terre, leurs châtaignes et leur seigle, les paysans du Ségala engraissent de nombreux troupeaux de porcs dont ils tirent beaucoup d'argent. ? (Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
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(Agriculture) Amender, fertiliser, améliorer, en parlant des terres, y répandre de l'engrais.
- Il n'est pas rare de voir les maraîchers rétais charger le varech providentiel sur leurs remorques pour en engraisser les parcelles de pommes de terre. ? (52 week-ends en France, page 89, Le Petit Futé, 2011)
- Et leur matière est perdue alors qu'elle pourrait engraisser les champs. ? (Pierre-Jakez Hélias, Le quêteur de mémoire, Plon, 1990, page 21)
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(Figuré) Remettre en état une plage dégradée par les intempéries.
- Les plages de Nice ont perdu trop de galets avec l'érosion. Il faut donc les engraisser pour la saison estivale qui arrive. ? ([1])
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(Intransitif) Prendre du poids ; devenir plus gras.
- C'était une malédiction d'être si belle et, à l'école de médecine, elle a engraissé pour le cacher. Elle a eu sa période obèse. ? (Thom Jones, Fille à papa, dans Sonny Liston était mon ami, Albin Michel, 2011)
- Il est plus grand que je ne le pensais en voyant sa photo, une carrure d'ours, mais il a engraissé et, s'il a toujours des bras musclés, son ventre ballotte. ? (Louise Doughty, Je trouverai ce que tu aimes, Belfond, 2012)
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(Pronominal) Devenir gras.
- Les chiens étaient en bonne santé et s'engraissaient à ne rien faire. ? (Jules Verne, Le Pays des fourrures, J. Hetzel et Cie, Paris, 1873)
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(Pronominal) (Figuré) Faire du « gras », du profit.
- Mais les collecteurs ne sont que marchands : ils fournissent leur clientèle, s'engraissent du travail des uns, de la gourmandise des autres. ? (Jean Rogissart, Passantes d'Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
Trésor de la Langue Française informatisé
ENGRAISSER, verbe.
Engraisser au Scrabble
Le mot engraisser vaut 11 points au Scrabble.
Informations sur le mot engraisser - 10 lettres, 4 voyelles, 6 consonnes, 7 lettres uniques.
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Les mots proches de Engraisser
Engagé, ée Engageant, ante Engageantes Engagement Engager Engagiste Engaîner Engamer Enganter Enganyméder Engarde Engastrimythe Engeance Engeancer Engeigner Engeler Engendrable Engendrant, ante Engendré, ée Engendrement Engendrer Engendrer Engendreur Enger Engin Englober Englouti, ie Engloutir Engloutissement Engloutisseur Engluement Engluer Engoncé, ée Engoncer Engorgé, ée Engorgement Engorger Engoué, ée Engouement Engouer Engouffré, ée Engouffrer (s') Engoulé, ée Engouler Engourdi, ie Engourdir Engourdissement Engrain Engrainage Engrais engage engagé engagé engagé engagea engageable engageai engageaient engageais engageait engageâmes engageant engageant engageante engageantes engageants engageât engagée engagée engagées engagées engagement engagements engagent engageons engager engagera engagerai engageraient engagerais engagerait engagèrent engageriez engagerions engagerons engageront engages engagés engagés engagés engagez engagiez engagions Engayrac engazonnée engeance engeances Engelmanshoven engelure engeluresMots du jour
Ramènement Audition Portefaix Assouvi, ie Subsépalaire Reçu, ue Grenouillère Veuvage Détracteur Étonnure
Les citations avec le mot Engraisser
- Equitation: Bon exercice pour faire maigrir. Ex.: tous les soldats de cavalerie sont maigres. Bon exercice pour engraisser. Ex.: tous les officiers de cavalerie ont un gros ventre. «Il monte à cheval comme un vrai centaure.»Auteur : Gustave Flaubert - Source : Dictionnaire des idées reçues (1913)
- Se transformer tranquillement en cendres, en humus, engraisser les vers, nourrir les plantes, permettre au cycle de la vie de poursuivre son cours. C'est la seule forme d'éternité à laquelle je puisse aspirer.Auteur : André Brink - Source : Une saison blanche et sèche (1979)
- Ses bêtes, moins nombreuses après la vente d'une partie du troupeau, avaient assez d'herbe pour engraisser tranquillement, sauf si un été trop chaud la grillait. Le risque, en Normandie, était minime.Auteur : Bernard Ollivier - Source : Histoire de Rosa qui tint le monde dans sa main (2013)
- Elle refuse grossièrement d'engraisser. J'ai beau lui dire que sans la graisse les phoques, les otaries et les autres animaux du pôle nord mourraient gelés. Une femme potelée en vaut deux. Cette femme flotte en quelque sorte sa vie sans péril. Elle ne coule pas comme une épave gorgée d'eau.Auteur : Jean-Jules Richard - Source : Centre-ville (1973)
- Etendard entrait dans sa huitième année quand le grand-père Haudoin se décida à l'engraisser pour la boucherie.Auteur : Marcel Aymé - Source : La Jument verte (1933)
- Engraisser les sillons du laboureur anonyme, c'est le véritable avenir du véritable soldat.Auteur : Louis-Ferdinand Destouches, dit Céline - Source : Voyage au bout de la nuit (1932)
- Tu souffles certains vents cent fois plus infects que les miens, cadavre ! Il y a une chose que je ne comprends pas : tout le monde te plaint ; pourquoi ? Qu'est-ce qui te manque ? Avant, bon, tu te donnais du mouvement ; à présent, le mouvement, c'est toi qui le donneras aux vers que tu vas engraisser. Tu poussais, de tous tes ongles et de tous tes cheveux : désormais tu couleras, lymphe, et les herbes de la prairie monteront plus hautes dans le soleil. Herbe tu deviendras, puis lait des vaches qui viendront brouter l'herbe, sang de l'enfant qui aura bu le lait, et ainsi de suite. Tu vois bien que tu sais vivre mieux que moi, cadavre !Auteur : Italo Calvino - Source : Le Chevalier inexistant (1959)
- Il faisait, en avalant sa soupe, un gloussement à chaque gorgée, et, comme il commençait d'engraisser, ses yeux, déjà petits, semblaient remontés vers les tempes par la bouffissure de ses pommettes.Auteur : Gustave Flaubert - Source : Madame Bovary (1857), I, 9
- Je ne vais pas m'esquinter à travailler pour engraisser une bande de députés.Auteur : Louis Aragon - Source : Les Beaux Quartiers (1936)
- Je ne vais pas m'esquinter à travailler pour engraisser une bande de députés peut-être. Et des impôts, et des impôts...Auteur : Louis Aragon - Source : Les Beaux Quartiers (1936)
- Air : substance nutritive fournie par une généreuse Providence pour engraisser les pauvres.Auteur : Ambrose Bierce - Source : Le Dictionnaire du Diable (1911)
- J'aime mieux maigrir dans l'honneur,
Que d'engraisser dans l'infamie.Auteur : Antoine-Vincent Arnault - Source : Fables (1812), II, 15, Le Cheval et le Pourceau - Il faut nourrir mais non engraisser ses serviteurs.Auteur : Proverbes danois - Source : Proverbe
- Ah, ces mères juives, toutes les mêmes ! Toujours à vouloir engraisser leur progéniture de peur qu’elle dépérisse… Auteur : Belva Plain - Source : Les Saisons du bonheur (2003)
- Le travail ne peut faire vivre, les misérables et les imbéciles travaillent seuls, pour engraisser les autres.Auteur : Emile Zola - Source : L'Argent (1891)
- C'est l'oeil du maître qui fait engraisser le cheval.Auteur : Plutarque - Source : De l'éducation des enfants, 13
- Voyons, petite, regarde-moi bien en face. Oui, tu as tout à fait le même regard que ta mère; tu seras pas mal dans quelque temps, quand tu auras pris du brillant. Il faut engraisser, pas beaucoup, mais un peu; tu es maigrichonne.Auteur : Guy de Maupassant - Source : Fort comme la mort (1889)
- Nous engraissons toutes les autres créatures pour nous engraisser; et nous nous engraissons nous-mêmes pour les vers. Le roi gras et le mendiant maigre ne sont que variété dans le menu: deux plats pour la même table.Auteur : William Shakespeare - Source : Hamlet (1601)
- La suffisance semble engraisser son homme.Auteur : Anne Barratin - Source : De Vous à Moi (1892)
- Les hommes, au fond, ça n'a pas été fait pour s'engraisser à l'auge, mais ça a été fait pour maigrir dans les chemins, traverser des arbres et des arbres, sans jamais revoir les mêmes; s'en aller dans sa curiosité, connaître.Auteur : Jean Giono - Source : Que ma joie demeure (1935)
Les citations du Littré sur Engraisser
- On tirait quelque produit de ces héronnières par la vente des petits héronneaux que l'on savait engraisserAuteur : BUFF. - Source : Ois. t. XIV, p. 58
- Que faisons-nous, chrétiens, que faisons-nous autre chose, lorsque nous flattons notre corps, que d'accroître la proie de la mort, lui enrichir son butin, lui engraisser sa victime ?Auteur : BOSSUET - Source : Or. fun. du P. Bourgoing.
- Garde nos petits ruisseaux De fouillure de pourceaux Nés pour engraisser eur panseAuteur : RONS. - Source : 921
- Il [le coadjuteur] me conta la folie de vos bains et comme vous craigniez d'engraisser ; la punition de Dieu est visible sur vous ; après six enfants, que pouviez-vous craindre.... ?Auteur : Madame de Sévigné - Source : à Mme de Grignan, 16 juin 1677
- Je ne suis plus une grosse crevée ; j'ai le dos d'une plateur qui me ravit ; je serais au désespoir d'engraisserAuteur : Madame de Sévigné - Source : 8 juill. 1676
- Les Déliens ont trouvé les premiers le secret d'engraisser la volailleAuteur : BARTHÉL. - Source : Anach. ch. 76
- Les fermiers généraux dont il avait dévoilé au peuple les vols et les rapines, accoutumés jusque-là à s'engraisser des deniers publics, jetèrent alors les hauts crisAuteur : ROLLIN - Source : Hist. anc. Oeuv. t. I, p. 489, dans POUGENS
- Il n'y en a que trop de ce caractère dans le siècle où nous sommes qui ne semblent vivre que pour nourrir et engraisser leur corpsAuteur : BOURD. - Source : 6e dim. après la Pent. Domin. t. III, p. 11
- Le porc à s'engraisser coûtera peu de sonAuteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. VII, 10
- Le porc à s'engraisser coûtera peu de son, Il était, quand je l'eus, de grosseur raisonnableAuteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. VII, 10
- J'aime l'état où je suis ; et toute ma crainte, c'est de rengraisser, et que vous ne me voyiez point le dos platAuteur : Madame de Sévigné - Source : 297
- Cest entretien ne leur seroit pas baillé pour les engraisser en leurs maisons (car ce seroit, comme on dit, pain perdu)Auteur : LANOUE - Source : 278
- Le porc à s'engraisser coûtera peu de sonAuteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. VII, 10
- Le porc à l'engraisser coûtera peu de sonAuteur : Jean de La Fontaine - Source : Fabl. VII, 10
- Pour à toute extremité engraisser et chapons et poules, convient recourir à l'empastementAuteur : O. DE SERRES - Source : 362
- N'imite point ces fous dont la sotte avarice Va de ses revenus engraisser la justiceAuteur : BOILEAU - Source : Ép. II
- Difficilement se peuvent bien engraisser les bestes surannées, leur defaillans les dents pour paistreAuteur : O. DE SERRES - Source : 841
- Si vous m'aimez, ma très chère, si vous m'aimez, tâchez de vous rengraisserAuteur : Madame de Sévigné - Source : 356
- Là dessus nous nous despartismes, lui estant bien aise d'avoir trouvé un peu de moyen pour se rengraisser ; car il estoit maigre comme un harenc soretAuteur : LANOUE - Source : 481
- N'imite point ces fous dont la sotte avarice Va de ses revenus engraisser la justiceAuteur : BOILEAU - Source : Épît. II
- Ces troupeaux servent à engraisser les campagnesAuteur : FÉN. - Source : Tél. XIII
- C'est votre plaisir de vous engraisser et, par indigestions, empirer le mauvais teint que vous avez faute de vous exercerAuteur : MALH. - Source : Lexique, éd. L. Lalanne.
- N'imite point ces fous dont la sotte avarice Va de ses revenus engraisser la justiceAuteur : BOILEAU - Source : Épît. II
- Ce sont eux [les orges d'automne] qu'on appelle chevalins, pour estre leur herbe très bonne pour purger et engraisser les chevaux à la primevereAuteur : O. DE SERRES - Source : 108
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Mise à jour le dimanche 9 novembre 2025 à 01h37

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