Définition de « surgeler »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot surgeler de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur surgeler pour aider à enrichir la compréhension du mot Surgeler et répondre à la question quelle est la définition de surgeler ?

VER genre () de 3 syllabes
Une définition simple :

  • Congeler très vite et à très basse température pour garder autant que possible les qualités du produit.


    Définitions de « surgeler »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SURGELER, verbe trans.

    INDUSTR. ALIM. Congeler un produit alimentaire très rapidement et à basse température. [Le] problème posé par la distance à partir des ports d'Europe par exemple, et (...) la nécessité de surgeler le poisson pour le ramener sur les lieux de vente (J.-M. Pérès, Vie océan, 1966, p. 173).
    Prononc.: [sy? ? ?le], (il) surgèle [-? ?l] Étymol. et Hist. 1. 1961 surgelé adj. (Le Figaro, 25 sept. ds Gilb. 1980); 1970 subst. (L'Express, 29 juin, ibid.); 2. 1966 trans. (J.-M. Pérès, loc. cit.). Dér. de geler*; préf. sur-*.
    DÉR. 1.
    Surgélateur, subst. masc.,industr. alim. Appareil ou installation de surgélation. Les surgélateurs dont dispose l'artisan pâtissier, se présentent sous forme d'armoires divisées en compartiments (...). La surgélation se fait par air ventilé et permet de congeler très rapidement à c?ur les produits à des températures de -40o(D. Chaboissier, Le Compagnon pâtissier, éd. J. Villette, t. 1, s.d., p. 79).? [sy? ?elat?:r]. ? 1resattest. 1966 empl. adj. (Le Figaro, 4 nov. ds Gilb. 1971), 1967 subst. (Spr.); de surgeler, suff. -(at)eur2*.
    2.
    Surgélation, subst. fém.,industr. alim. Opération consistant à surgeler un produit alimentaire. Méthode la plus récente, le traitement par congélation ultra-rapide ou surgélation peut s'effectuer de deux manières, soit à bord des navires de pêche, soit à terre (Boyer, Pêches mar., 1967, p. 115).? [sy? ?elasj? ?]. ? 1reattest. 1965 (Le Monde, 31 déc. ds Gilb. 1971); de surgeler, suff. -(a)tion*.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    surgeler \sy?.??.le\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Congeler très vite et à très basse température pour garder autant que possible les qualités d'un produit.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « surgeler »

    De geler, avec le préfixe sur-.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SURGELER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1. 1961 surgelé adj. (Le Figaro, 25 sept. ds Gilb. 1980); 1970 subst. (L'Express, 29 juin, ibid.); 2. 1966 trans. (J.-M. Pérès, loc. cit.). Dér. de geler*; préf. sur-*.

    surgeler au Scrabble


    Le mot surgeler vaut 9 points au Scrabble.

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    surgeler

    Les rimes de « surgeler »


    On recherche une rime en LE .

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    Les rimes en le

    Rimes de tendelet      Rimes de exhalait      Rimes de déballai      Rimes de tablais      Rimes de coulaient      Rimes de corselet      Rimes de bricolés      Rimes de calées      Rimes de cambriolées      Rimes de fêlées      Rimes de doublait      Rimes de assimilait      Rimes de équivalait      Rimes de escalais      Rimes de clés      Rimes de batifoler      Rimes de spiraler      Rimes de délaie      Rimes de dételer      Rimes de épinglée      Rimes de racolait      Rimes de dessoûler      Rimes de volley      Rimes de encollées      Rimes de écartelées      Rimes de rutilaient      Rimes de profiler      Rimes de installer      Rimes de ressemblait      Rimes de galets      Rimes de voulais      Rimes de volée      Rimes de camouflait      Rimes de acculés      Rimes de narghilé      Rimes de somnolaient      Rimes de acculés      Rimes de mêlée      Rimes de calais      Rimes de refoulais      Rimes de entremêlées      Rimes de écalait      Rimes de croulés      Rimes de trimbalés      Rimes de combler      Rimes de scellées      Rimes de flagellé      Rimes de démêlais      Rimes de muselées      Rimes de récapitulé     

    Mots du jour

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    Les citations sur « surgeler »

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    Les synonymes de « surgeler»

    Les synonymes de surgeler :

      1. réfrigérer
      2. frigorifier
      3. congeler
      4. refroidir

    synonymes de surgeler

    Fréquence et usage du mot surgeler dans le temps


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