Définition de « surgeler »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot surgeler de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur surgeler pour aider à enrichir la compréhension du mot Surgeler et répondre à la question quelle est la définition de surgeler ?

VER genre () de 3 syllabes
Une définition simple :

  • Congeler très vite et à très basse température pour garder autant que possible les qualités du produit.


    Définitions de « surgeler »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SURGELER, verbe trans.

    INDUSTR. ALIM. Congeler un produit alimentaire très rapidement et à basse température. [Le] problème posé par la distance à partir des ports d'Europe par exemple, et (...) la nécessité de surgeler le poisson pour le ramener sur les lieux de vente (J.-M. Pérès, Vie océan, 1966, p. 173).
    Prononc.: [sy? ? ?le], (il) surgèle [-? ?l] Étymol. et Hist. 1. 1961 surgelé adj. (Le Figaro, 25 sept. ds Gilb. 1980); 1970 subst. (L'Express, 29 juin, ibid.); 2. 1966 trans. (J.-M. Pérès, loc. cit.). Dér. de geler*; préf. sur-*.
    DÉR. 1.
    Surgélateur, subst. masc.,industr. alim. Appareil ou installation de surgélation. Les surgélateurs dont dispose l'artisan pâtissier, se présentent sous forme d'armoires divisées en compartiments (...). La surgélation se fait par air ventilé et permet de congeler très rapidement à c?ur les produits à des températures de -40o(D. Chaboissier, Le Compagnon pâtissier, éd. J. Villette, t. 1, s.d., p. 79).? [sy? ?elat?:r]. ? 1resattest. 1966 empl. adj. (Le Figaro, 4 nov. ds Gilb. 1971), 1967 subst. (Spr.); de surgeler, suff. -(at)eur2*.
    2.
    Surgélation, subst. fém.,industr. alim. Opération consistant à surgeler un produit alimentaire. Méthode la plus récente, le traitement par congélation ultra-rapide ou surgélation peut s'effectuer de deux manières, soit à bord des navires de pêche, soit à terre (Boyer, Pêches mar., 1967, p. 115).? [sy? ?elasj? ?]. ? 1reattest. 1965 (Le Monde, 31 déc. ds Gilb. 1971); de surgeler, suff. -(a)tion*.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    surgeler \sy?.??.le\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Congeler très vite et à très basse température pour garder autant que possible les qualités d'un produit.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « surgeler »

    De geler, avec le préfixe sur-.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SURGELER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1. 1961 surgelé adj. (Le Figaro, 25 sept. ds Gilb. 1980); 1970 subst. (L'Express, 29 juin, ibid.); 2. 1966 trans. (J.-M. Pérès, loc. cit.). Dér. de geler*; préf. sur-*.

    surgeler au Scrabble


    Le mot surgeler vaut 9 points au Scrabble.

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    surgeler

    Les rimes de « surgeler »


    On recherche une rime en LE .

    Les rimes de surgeler peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en le

    Rimes de tremblez      Rimes de blé      Rimes de gondolais      Rimes de dégelée      Rimes de hâlées      Rimes de morcelés      Rimes de mêlés      Rimes de enrôlé      Rimes de éboulés      Rimes de excellez      Rimes de dételez      Rimes de révélées      Rimes de déroulés      Rimes de désoler      Rimes de boursouflés      Rimes de giflée      Rimes de morfaler      Rimes de frôlés      Rimes de complet      Rimes de refoulais      Rimes de déblaie      Rimes de dédoublé      Rimes de suppléent      Rimes de salaient      Rimes de vérolés      Rimes de stimuler      Rimes de mollets      Rimes de filé      Rimes de démanteler      Rimes de encollait      Rimes de épinglées      Rimes de envolez      Rimes de alvéolée      Rimes de balai      Rimes de bosselées      Rimes de pédonculé      Rimes de dégonflaient      Rimes de trianguler      Rimes de déambulé      Rimes de picolé      Rimes de cervelet      Rimes de signalée      Rimes de entifler      Rimes de assemblée      Rimes de mulets      Rimes de ondulés      Rimes de annelets      Rimes de soufflé      Rimes de ourlets      Rimes de gravelés     

    Mots du jour

    tremblez     blé     gondolais     dégelée     hâlées     morcelés     mêlés     enrôlé     éboulés     excellez     dételez     révélées     déroulés     désoler     boursouflés     giflée     morfaler     frôlés     complet     refoulais     déblaie     dédoublé     suppléent     salaient     vérolés     stimuler     mollets     filé     démanteler     encollait     épinglées     envolez     alvéolée     balai     bosselées     pédonculé     dégonflaient     trianguler     déambulé     picolé     cervelet     signalée     entifler     assemblée     mulets     ondulés     annelets     soufflé     ourlets     gravelés     


    Les citations sur « surgeler »

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    Les synonymes de « surgeler»

    Les synonymes de surgeler :

      1. réfrigérer
      2. frigorifier
      3. congeler
      4. refroidir

    synonymes de surgeler

    Fréquence et usage du mot surgeler dans le temps


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