Définition de « surgeler »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot surgeler de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur surgeler pour aider à enrichir la compréhension du mot Surgeler et répondre à la question quelle est la définition de surgeler ?

VER genre () de 3 syllabes
Une définition simple :

  • Congeler très vite et à très basse température pour garder autant que possible les qualités du produit.


    Définitions de « surgeler »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    SURGELER, verbe trans.

    INDUSTR. ALIM. Congeler un produit alimentaire très rapidement et à basse température. [Le] problème posé par la distance à partir des ports d'Europe par exemple, et (...) la nécessité de surgeler le poisson pour le ramener sur les lieux de vente (J.-M. Pérès, Vie océan, 1966, p. 173).
    Prononc.: [sy? ? ?le], (il) surgèle [-? ?l] Étymol. et Hist. 1. 1961 surgelé adj. (Le Figaro, 25 sept. ds Gilb. 1980); 1970 subst. (L'Express, 29 juin, ibid.); 2. 1966 trans. (J.-M. Pérès, loc. cit.). Dér. de geler*; préf. sur-*.
    DÉR. 1.
    Surgélateur, subst. masc.,industr. alim. Appareil ou installation de surgélation. Les surgélateurs dont dispose l'artisan pâtissier, se présentent sous forme d'armoires divisées en compartiments (...). La surgélation se fait par air ventilé et permet de congeler très rapidement à c?ur les produits à des températures de -40o(D. Chaboissier, Le Compagnon pâtissier, éd. J. Villette, t. 1, s.d., p. 79).? [sy? ?elat?:r]. ? 1resattest. 1966 empl. adj. (Le Figaro, 4 nov. ds Gilb. 1971), 1967 subst. (Spr.); de surgeler, suff. -(at)eur2*.
    2.
    Surgélation, subst. fém.,industr. alim. Opération consistant à surgeler un produit alimentaire. Méthode la plus récente, le traitement par congélation ultra-rapide ou surgélation peut s'effectuer de deux manières, soit à bord des navires de pêche, soit à terre (Boyer, Pêches mar., 1967, p. 115).? [sy? ?elasj? ?]. ? 1reattest. 1965 (Le Monde, 31 déc. ds Gilb. 1971); de surgeler, suff. -(a)tion*.


    Wiktionnaire


    Verbe - français

    surgeler \sy?.??.le\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

    1. Congeler très vite et à très basse température pour garder autant que possible les qualités d'un produit.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Étymologie de « surgeler »

    De geler, avec le préfixe sur-.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    SURGELER, verbe trans.
    Étymol. et Hist. 1. 1961 surgelé adj. (Le Figaro, 25 sept. ds Gilb. 1980); 1970 subst. (L'Express, 29 juin, ibid.); 2. 1966 trans. (J.-M. Pérès, loc. cit.). Dér. de geler*; préf. sur-*.

    surgeler au Scrabble


    Le mot surgeler vaut 9 points au Scrabble.

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    surgeler

    Les rimes de « surgeler »


    On recherche une rime en LE .

    Les rimes de surgeler peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en le

    Rimes de ventilez      Rimes de couplées      Rimes de crêpelés      Rimes de prévalait      Rimes de picolait      Rimes de personnage-clé      Rimes de accolées      Rimes de valets      Rimes de acculé      Rimes de mentholés      Rimes de congeler      Rimes de ébranlé      Rimes de enrôlés      Rimes de dégueulait      Rimes de acculé      Rimes de morcelées      Rimes de palet      Rimes de gesticuler      Rimes de cannelée      Rimes de recalé      Rimes de décuplé      Rimes de ensorcelées      Rimes de exilés      Rimes de effilé      Rimes de recâbler      Rimes de recollé      Rimes de basculer      Rimes de surgelé      Rimes de sablées      Rimes de coulés      Rimes de étoilées      Rimes de yodler      Rimes de chaulés      Rimes de bilais      Rimes de désenrouler      Rimes de dessalaient      Rimes de ourlaient      Rimes de sanglai      Rimes de cinglés      Rimes de barbelés      Rimes de tablées      Rimes de harcelais      Rimes de déballai      Rimes de insufflées      Rimes de déréglées      Rimes de croulée      Rimes de dépucelé      Rimes de ficelée      Rimes de hurler      Rimes de morflait     

    Mots du jour

    ventilez     couplées     crêpelés     prévalait     picolait     personnage-clé     accolées     valets     acculé     mentholés     congeler     ébranlé     enrôlés     dégueulait     acculé     morcelées     palet     gesticuler     cannelée     recalé     décuplé     ensorcelées     exilés     effilé     recâbler     recollé     basculer     surgelé     sablées     coulés     étoilées     yodler     chaulés     bilais     désenrouler     dessalaient     ourlaient     sanglai     cinglés     barbelés     tablées     harcelais     déballai     insufflées     déréglées     croulée     dépucelé     ficelée     hurler     morflait     


    Les citations sur « surgeler »

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    Les synonymes de « surgeler»

    Les synonymes de surgeler :

      1. réfrigérer
      2. frigorifier
      3. congeler
      4. refroidir

    synonymes de surgeler

    Fréquence et usage du mot surgeler dans le temps


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