Définition de « emmental »
Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot emmental de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.
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Une définition simple : (fr-rég|e.m??.tal)
Définitions de « emmental »
Wiktionnaire
Nom commun - français
emmental \e.m??.tal\ ou \e.m??.tal\ masculin
-
(Fromage) Fromage de Suisse et de France au lait de vache, à pâte pressée cuite.
- L'emmental provient de la vallée de l'Emme, en Suisse bernoise. Il doit porter la mention « Switzerland » quand il est d'origine, mais il n'y a guère de différence avec ceux fabriqués ailleurs, particulièrement en France. C'est le fromage à gros trous, le bien connu, celui avec lequel on fait le râpé ou les croque-monsieur. Un incontournable, surtout pour les enfants. L'emmental grand cru français provient des Alpes, des Vosges et de Franche-Comté. Son affinage est d'au moins huit semaines. ? (Jean-Philippe Derenne, L'Amateur de cuisine, Volume 1, Stock, 22 mai 1996, page)
- Les uns passent par une meilleure valorisation du lait par la fabrication de fromages de qualité : les petites fruitières jurassiennes ont assuré le succès du comté, celles de l'avant pays savoyard de l'emmental de choix. ? (Pierre Estienne, Terres d'abandon : la population des montagnes françaises : hier, aujourd'hui, demain, Presses Universitaires Blaise Pascal, 1 janvier 1988, page 155)
- Elle tira du réfrigérateur une assiette de fromage. Il coupa une tranche d'emmental et la mâcha lentement, alternant une bouchée de fromage et une de pain. ? (Gerald Messadie, Un espoir aussi fort , tome 3 : Les années d'or, Éditions de L'Archipel, 2009, chap. 4)
Étymologie de « emmental »
- (1880)[1][2] Emprunt[3] de l'allemand Emmenthaler[1][2][3]. Ce dernier vient de la vallée, Thal en allemand, de l'Emme[1][2][3], une rivière de Suisse[3]. Cette région s'appelait autrefois Emmenthal d'où la première orthographe du mot : emmenthal. C'est sa forme actuelle d'après la réforme orthographique allemande de 1901, Emmental, qui a donné l'orthographe sans h.
emmental au Scrabble
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Informations sur le mot emmental - 8 lettres, 3 voyelles, 5 consonnes, 6 lettres uniques.
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Les rimes de « emmental »
On recherche une rime en AL .
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Les rimes en al
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Les citations sur « emmental »
Les mots proches de « emmental »
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Les synonymes de « emmental»
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