Définition de « pré-salé »


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NOM genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-accord-comp-mf|pré|salé|p?e|sa.le) pré-salé (m)

  • Mouton qui a pâturé dans des prés voisins de la mer. - Des prés-salés.

  • (ext) Viande de ces moutons. - Un gigot de pré-salé. (-ortho-alt-) présalé (-anagr-) parlées (cf|parler) pèleras (cf|peler) relapse repelas (cf|repeler) (-réf-)


    Définitions de « pré-salé »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    PRÉ-SALÉ, subst. masc.

    A. ? Pré situé en bord de mer qui recueille le sel du vent et les embruns (d'apr. Privat-Foc. 1870). Mouton de pré-salé.
    B. ? ?P. méton. Mouton des côtes de la Manche ou de l'Atlantique qui a été élevé dans les prés-salés (d'apr. Ac. Gastr. 1962).
    ? P. méton. Viande de pré-salé. Pré-salé à la provençale. Menu d'un dîner de famille. Potage Germiny. ?Beurre, crevettes, anchois et olives. ?Cabillaud à la hollandaise, cuissot de pré-salé à la bretonne, ris de veau à la sauce tomate (Mallarmé, Dern. mode, 1874, p.769).On servit d'abord un vol-au-vent plein de crêtes et de rognons de coq (...) puis un gigot de pré-salé, tendre comme du gâteau (Maupass., Contes et nouv., t.2, Lég. Mt St-Michel, 1882, p.1255).Une carte gastronomique de la France où ne manquaient ni les pâtés de Chartres (...) ni les prés-salés du Cotentin (A. France, Vie fleur, 1922, p.486).
    Prononc. et Orth.: [p?esale]. Att. ds Ac. 1935. Plur. des prés-salés. Étymol. et Hist.1. 1732 «pré voisin de la mer où l'herbe est imprégnée de sel et où l'on nourrit les moutons» (Liger, La Nouvelle Maison rustique, Paris, t.1, p.713); 2. 1732 «mouton et viande de mouton ayant pâturé dans les prés salés» (Id., ibid.). Comp. de pré* et de salé, part. passé adj. de saler*.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    pré-salé \p?e.sa.le\ masculin

    1. Mouton qui a pâturé dans des prés voisins de la mer.
      • Les « pré-salés » du Mont Saint-Michel sont des agneaux qui n'ont absorbé, outre le lait maternel, que de l'herbe des pâturages des plaines normandes. ? (Revue agricole de l'Afrique du Nord, 1955, page 438)
    2. (Par extension) Viande de ces moutons.
      • Un gigot de pré-salé.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Littré

    PRÉ-SALÉ (pré-sa-lé) s. m.
    • Mouton qui a pâturé dans les prés arrosés par la mer. Le pré-salé et le solognot [mouton de Sologne], nourris avec de l'herbe et des grains, donneront toujours évidemment de la viande d'une qualité supérieure?, Monit. univ. 8 avr. 1868, p. 494, 2e col.

      Viande des moutons qui ont pâturé dans des prés-salés. Côtelette, gigot de pré-salé.

      Au plur. Des prés-salés.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « pré-salé »

    De pré et salé.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    PRÉ-SALÉ, subst. masc.
    Étymol. et Hist.1. 1732 «pré voisin de la mer où l'herbe est imprégnée de sel et où l'on nourrit les moutons» (Liger, La Nouvelle Maison rustique, Paris, t.1, p.713); 2. 1732 «mouton et viande de mouton ayant pâturé dans les prés salés» (Id., ibid.). Comp. de pré* et de salé, part. passé adj. de saler*.

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    Les rimes de « pré-salé »


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    Les rimes en le

    Rimes de aveuglais      Rimes de ficelées      Rimes de chanceler      Rimes de tablé      Rimes de brinqueballés      Rimes de calaient      Rimes de inarticulé      Rimes de chauler      Rimes de congratulait      Rimes de recelées      Rimes de togolais      Rimes de vérolés      Rimes de doubler      Rimes de désarticuler      Rimes de Jallet      Rimes de dessaouler      Rimes de oiselez      Rimes de décapsulez      Rimes de fêlées      Rimes de câblé      Rimes de réglée      Rimes de stylée      Rimes de somnolai      Rimes de congratulaient      Rimes de isolés      Rimes de annelés      Rimes de attelai      Rimes de ventilée      Rimes de consolaient      Rimes de défoulais      Rimes de picolez      Rimes de ciblé      Rimes de franco-anglais      Rimes de valez      Rimes de entrefilets      Rimes de brignolet      Rimes de enfilai      Rimes de mêlez      Rimes de redoublée      Rimes de mollet      Rimes de décuplés      Rimes de ongulé      Rimes de congolais      Rimes de vigiler      Rimes de distiller      Rimes de soufflé      Rimes de chialaient      Rimes de poiler      Rimes de stylés      Rimes de stylée     

    Mots du jour

    aveuglais     ficelées     chanceler     tablé     brinqueballés     calaient     inarticulé     chauler     congratulait     recelées     togolais     vérolés     doubler     désarticuler     Jallet     dessaouler     oiselez     décapsulez     fêlées     câblé     réglée     stylée     somnolai     congratulaient     isolés     annelés     attelai     ventilée     consolaient     défoulais     picolez     ciblé     franco-anglais     valez     entrefilets     brignolet     enfilai     mêlez     redoublée     mollet     décuplés     ongulé     congolais     vigiler     distiller     soufflé     chialaient     poiler     stylés     stylée     


    Les citations sur « pré-salé »

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    Les synonymes de « pre-sale»

    Aucun synonyme.

    Fréquence et usage du mot pré-salé dans le temps


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