Définition de « sassenage »


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VILLE FRANCE genre () de 2 syllabes
Une définition simple : Commune dans le département 38 (Isère) en région Rhône-Alpes (France)


Définitions de « sassenage »


Trésor de la Langue Française informatisé


SASSENAGE, subst. masc.

(Bleu de) Sassenage. Fromage fabriqué avec du lait de vache, de forme cylindrique, à pâte ferme comportant des moisissures internes, produit dans la région de Sassenage. Parmi les fromages à pâte ferme, le roquefort (...), le septmoncel et le sassenage contiennent des moisissures internes, tandis que le gruyère, le hollande, le port-salut et le cantal sont à croûte dure et ne renferment pas de moisissures (Brunerie,Industr. alim., 1949, p. 66).
Prononc. et Orth.: [sasna:?]. Att. ds Ac. 1762-1878. Étymol. et Hist. 1721 (Trév.). Empl. comme n. commun de Sassenage, chef-lieu de canton de l'Isère dans la région duquel on fabrique ce fromage.


Wiktionnaire


Nom commun - français

sassenage \sas.na?\ ou \sa.s?.na?\ masculin

  1. Fromage de lait de vache, cylindrique, à pâte ferme comportant des moisissures internes, produit dans la région de Sassenage.
    • Le sassenage ou bleu du Vercors, dit aussi bleu du Vercors-Sassenage est le plus célèbre des fromages du Dauphiné. (Sylvianne Léveillé, La cuisine du Dauphiné, Jean-paul Gisserot, 2006, ISBN 9782877478014, 128 p, p. 82) (source)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Littré

SASSENAGE (sa-se-na-j') s. m.
  • Fromage du Dauphiné. De bon sassenage (sans s majuscule).
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Encyclopédie, 1re édition

SASSENAGE, (Géog. mod.) baronie de France, dans le Dauphiné, élection de Grenoble. Le nom de ce lieu est celebre par ses fromages, & par ses deux cuves qui sont dans une caverne, & dont on a fait autrefois une des merveilles du Dauphiné ; l'on a dit que les deux cuves ne se remplissoient que le seul jour des Rois, ce qui s'est trouvé faux à la vérification du fait, mais les fromages conservent encore leur renommée. (D. J.)

Sassenage, pierre de, (Hist. nat.) c'est le nom que l'on donne quelquefois à la pierre d'hirondelle. Voyez Hirondelle, pierre d', en latin lapis chelidonius.

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Étymologie de « sassenage »

Sassenage, nom d'un village près Grenoble.

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(Siècle à préciser) Antonomase de Sassenage dans l'Isère.
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SASSENAGE, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1721 (Trév.). Empl. comme n. commun de Sassenage, chef-lieu de canton de l'Isère dans la région duquel on fabrique ce fromage.

Sassenage au Scrabble


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Les rimes de « sassenage »


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Mots du jour

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Les citations sur « sassenage »

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Les synonymes de « sassenage»

Aucun synonyme.

Fréquence et usage du mot Sassenage dans le temps


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