La définition de Bigarade du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Bigarade
Nature : s. f.
Prononciation : bi-ga-ra-d'
Etymologie : Bigarrat, qui, d'après O. de Serres, paraît avoir signifié cornu dans la Provence, et qu'on pourrait rattacher à bec avec un changement de voyelle (voy. ).

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de bigarade de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec bigarade pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Bigarade ?


La définition de Bigarade

Orange aigre, globuleuse, à peau raboteuse, et dont l'écorce interne est amère.


Toutes les définitions de « bigarade »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

BIGARADE. n. f.
Fruit du bigaradier. Grosse bigarade. Jus de bigarade. Sauce à la bigarade.

Littré

BIGARADE (bi-ga-ra-d') s. f.
  • Orange aigre, globuleuse, à peau raboteuse, et dont l'écorce interne est amère.

HISTORIQUE

XVIe s. Bigarrat ou cornu, nom provençal d'une espece d'oranger, De Serres. (voy. ORANGE).

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Wiktionnaire


Nom commun - français

bigarade \bi.?a.?ad\ féminin

  1. Fruit du bigaradier (Citrus aurantium).
    • La pomme d'Adam n'est point employée en médecine à cause de sa rareté. Ses propriétés sont analogues à celles de la bigarade ; on le place au rang des anti-scorbutiques. ? (Nouveau dictionnaire général des drogues simples et composées de Lemery, revu, corrigé & augmenté par Simon Morelot, Paris : Rémont, 1807, vol.2, 1807, p.282)
    • Le fruit, la bigarade, est sphérique, à l'écorce épaisse. Il contient de la néo-hespéridine, une huile essentielle à laquelle il doit son amertume. ? (Josette Gontier, L'oranger, page 26, 2000, Actes Sud, Le nom de l'arbre)
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Trésor de la Langue Française informatisé


BIGARADE, subst. fém.

A.? Variété d'orange amère utilisée en cuisine, en confiserie, en parfumerie, ainsi que pour la fabrication de certaines boissons, dont le curaçao. Orange bigarade; sauce bigarade (Ac. Gastr. 1962); essence de bigarade (Grand. 1962) :
Filets de perdreaux aux bigarades. ... vous mettez dans une casserole plein quatre cuillères à dégraisser d'espagnole travaillée, un peu de gros poivre, le jus d'une bigarade, avec un peu de zest de l'écorce... A. Viard, Le Cuisinier royal,1831, pp. 232-233.
Rem. Attesté dans la plupart des dict. gén. du xixeet du xxesiècle.
B.? ,,Variété de poire grosse, plate, d'un gris jaunâtre`` (Lar. 19e). Poire bigarade (Ac. Gastr.1962).
Prononc. et Orth. : [biga?ad]. Var. graph. bigarrade attestée chez A. Dumas Père, Mmede Chamblay, 1863, p. 78 et présentée en entrée concurrente dans Lar. 19e, Nouv. Lar. ill., Ac. Gastr. 1962 : bigarade ou bigarrade. Étymol. et Hist. 1. 1600 bigarrat « arbre qui produit des oranges amères » (O. de Serres, Théâtre d'Agric., VI, 26 dans Hug.), attest. isolée; 1651 bigarrades « orange amère » dans une liste intitulée « Orengers » (N. de Bonnefons, Jardinier françois, 114 dans Quem.); 1660 bigarade (Cuisinier méthodique, titre, ibid.); 2. 1690 bigarrade « sorte de poire » (La Quint. dans Trév. 1732); 1722 bigarade (Liger, Dict. prat. du bon Ménag., art. Poire dans Brunot t. 6, p. 207, note 5). Empr. au prov. mod. bigarrado « espèce d'orange aigre, chinois » (Mistral t. 1) dér. du prov. bigarra, de même orig. que bigarrer*; le subst. m. fr. bigarrat est empr. au prov. bigarrat, part. passé du verbe bigarra. Fréq. abs. littér. : 3.
DÉR.
Bigaradier, subst. masc.Variété d'oranger qui produit les bigarades, et dont les fleurs et les feuilles sont parfois utilisées en parfumerie (cf. A. du Breuil, Culture et arbrisseaux à fruits de table, 1876, pp. 323-324).? [biga?adje]. ? 1reattest. 1751 bigarradier (Encyclop. t. 2); 1771 bigaradier (Trév.); dér. de bigarade* étymol. 1, suff. -ier*.
BBG. ? Roll. Flore t. 3 1967, p. 364 (s.v. bigaradier). ? Rommel (A.). Die Entstehung des klassischen französischen Gartens im Spiegel der Sprache. Berlin, 1954, p. 144 (s.v. bigaradier).

bigarade, -

BIGARADE, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 1600 bigarrat « arbre qui produit des oranges amères » (O. de Serres, Théâtre d'Agric., VI, 26 dans Hug.), attest. isolée; 1651 bigarrades « orange amère » dans une liste intitulée « Orengers » (N. de Bonnefons, Jardinier françois, 114 dans Quem.); 1660 bigarade (Cuisinier méthodique, titre, ibid.); 2. 1690 bigarrade « sorte de poire » (La Quint. dans Trév. 1732); 1722 bigarade (Liger, Dict. prat. du bon Ménag., art. Poire dans Brunot t. 6, p. 207, note 5). Empr. au prov. mod. bigarrado « espèce d'orange aigre, chinois » (Mistral t. 1) dér. du prov. bigarra, de même orig. que bigarrer*; le subst. m. fr. bigarrat est empr. au prov. bigarrat, part. passé du verbe bigarra.

Bigarade au Scrabble


Le mot bigarade vaut 12 points au Scrabble.

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Informations sur le mot bigarade - 8 lettres, 4 voyelles, 4 consonnes, 7 lettres uniques.

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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 15h23








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