La définition de Cumin du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Cumin
Nature : s. m.
Prononciation : ku-min
Etymologie : Terme grec, de l'hébreu kamon.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de cumin de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec cumin pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Cumin ?


La définition de Cumin

Terme de botanique. Plante ombellifère, dont les graines sont quelquefois employées pour aromatiser le pain, le fromage (cuminum cyminum, L.)


Toutes les définitions de « cumin »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

CUMIN. n. m.
T. de Botanique. Plante de la famille des Ombellifères qui a une odeur d'anis et dont les graines sont employées en médecine pour faciliter la digestion.

Littré

CUMIN (ku-min) s. m.
  • Terme de botanique. Plante ombellifère, dont les graines sont quelquefois employées pour aromatiser le pain, le fromage (cuminum cyminum, L.) . On nous présente d'abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu'ils sortaient de la mer?; d'autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle?; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin, Barthélemy, Anach. ch. 25.

    Cumin bâtard, nom vulgaire de la lagoécie cuminoïde (ombellifères).

    Cumin cornu, nom vulgaire de la nigelle cultivée (renonculacées) et particulièrement de ses semences. On l'appelle encore faux cumin.

    Cumin des prés, nom vulgaire du carum carvi (ombellifères), dit aussi carvi.


HISTORIQUE

XIIIe s. Sur poivre, sur coumin, sur espices, sur cire, Berte, LXIV. Il puet vendre poivre, coumin, canele, regulisse et cire qui ne soit pas ouvrée, Liv. des mét. 32. Je ne suis pas de ces povres preescheurs, ne de ces povres herbiers qui portent boites et sachez, et si estendent un tapiz, car teiz veut poivre et coumin et autres espices, Rutebeuf, 256.

XVIe s. Dragée faite d'anis, de fenouil, commin et carvi, De Serres, 917.

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Encyclopédie, 1re édition

CUMIN, s. m. (Hist. nat. bot.) cuminum ; plante ombellifere dont la tige s'éleve environ d'un pié, & qui a la feuille lasciviée, & la fleur en ombelle, blanche & petite : cette fleur fait place à des semences oblongues, cannelées légerement sur le dos, blanchâtres ou cendrées, & d'une odeur & d'un goût aromatiques. Tournef. Instit. rei herb. (I)

Cumin, (Matiere medic.) La semence de cette plante, qui est la seule de ses parties que l'on employe en Medecine, aide la digestion & dissipe les vents ; c'est pourquoi quelques-uns la mettent dans le pain & dans les fromages : elle est utile dans la colique venteuse, dans la tympanite & le vertige qui vient d'une mauvaise digestion, soit qu'on le prenne intérieurement, soit qu'on l'applique à l'extérieur. Cependant pour l'usage interne on préfere la graine de carvi à celle de cumin : celle-ci est moins agréable & plus forte, mais on employe préférablement la graine de cumin à l'extérieur. (Geoffroy, Mat. med.)

La graine de cumin est fort peu usitée parmi nous dans les préparations magistrales, mais les Allemands l'employent assez communément ; ils les font entrer dans leurs especes cordiales, stomachiques, emménagogues, &c.

On employe beaucoup plus cette semence dans nos boutiques ; on en tire par la distillation une eau & une huile essentielle.

Les compositions de la Pharmacopée de Paris dans lesquelles elle entre, sont celles-ci : l'eau générale, l'eau hystérique, l'orviétan, l'électuaire de baies de laurier, le caryocostin, le baume oppodeldoc, l'onguent martiatum, l'emplâtre diabotanum.

La semence de cumin est une des quatre grandes semences chaudes. Voyez Semences chaudes.

Les Allemands la mangent communément sur du pain mêlée avec du gros sel, pour s'exciter à boire. (b)

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Wiktionnaire


Nom commun - français

cumin \ky.m??\ masculin.

  1. (Botanique) Plante herbacée ombellifère.
  2. (Cuisine) Graines de cette plante utilisées comme aromate.
    • On nous présente d'abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu'ils sortaient de la mer ; d'autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin. ? (Auguste Marseille Barthélemy, Anach. ch. 25.)
    • A travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C'est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d'Afrique du nord s'appropriaient un plat «français», le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines. ? («L'Amérique a changé la recette française du cassoulet !» par Pierre Carrey pour Libération le 24 septembre 2016)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


CUMIN, subst. masc.

A.? Plante de la famille des Ombellifères, originaire d'Orient et cultivée en Europe, pour ses graines au goût semblable à celui de l'anis. Graines de cumin. Synon. anis âcre, faux anis.Et le jaune safran et le pâle cumin (Bouilhet, Mel?nis,1857, p. 11).Quelque rameau cueilli Sur un cumin, ... (Péguy, Quatrains,1914, p. 607).
Rem. La plupart des dict. gén. attestent en outre le mot comme désignant, toujours accompagné d'un déterm., d'autres plantes : p. ex. cumin des prés (synon. de carvi*); cumin noir (synon. de nigelle* cultivée).
B.? P. méton. Graine de cette plante utilisée comme condiment ou pour la préparation d'un alcool. Eau-de-vie suédoise au cumin; pain à l'anis et au cumin. Des escargots au cumin (Flaub., Salammbo,t. 1, 1863, p. 5).On broie l'ail, le cumin et le poivre (Faral, Vie temps St Louis,1942, p. 167).Leur cuisine et leur table [des Anglais et Hollandais], sont encore toutes parfumées (...), de racine de coriandre, de cinamme, de cumin (Morand, Route Indes,1936, p. 14).
? Essence de cumin. Huile essentielle, provenant de la distillation des graines, utilisée ,,en liquoristerie (kummel), en parfumerie, en thérapeutique : fermentations intestinales`` (Grand. 1962).
? P. méton. Boisson alcoolisée à base de cumin. Il (...) buvait un mélange d'orge et de cumin jusqu'à s'évanouir d'ivresse (Flaub., Salammbo,t. 1, 1863p. 102).
Rem. La docum. atteste l'adj. dér. cuminique. L'essence de cumin ou aldéhyde cuminique (Berthelot, Synth. chim., 1876, p. 143).
Prononc. et Orth. : [kym? ?]. Ds. Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. Av. 1188 comin (Partenopeus de Blois, éd. J. Gildea, 1633), forme attestée jusqu'en 1660, Oudin Fr.-Esp; xiiies. cummin (Lois de la cité de Lond., ms. Brit. Mus., add. 14252 ds Gdf. Compl.). Du lat. class. cu?mi?num de même sens, gr. ? ? ? ? ? ? ? ? d'orig. sémit. (v. André Bot.); la forme cumin refaite d'apr. le latin. Fréq. abs. littér. : 11.

CUMIN, subst. masc.
Étymol. et Hist. Av. 1188 comin (Partenopeus de Blois, éd. J. Gildea, 1633), forme attestée jusqu'en 1660, Oudin Fr.-Esp; xiiies. cummin (Lois de la cité de Lond., ms. Brit. Mus., add. 14252 ds Gdf. Compl.). Du lat. class. cu?mi?num de même sens, gr. ? ? ? ? ? ? ? ? d'orig. sémit. (v. André Bot.); la forme cumin refaite d'apr. le latin.

Cumin au Scrabble


Le mot cumin vaut 8 points au Scrabble.

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Informations sur le mot cumin - 5 lettres, 2 voyelles, 3 consonnes, 5 lettres uniques.

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cumin

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Les citations avec le mot Cumin


  1. Les humains déteignent sur la nature et pas le contraire. On est dans un pays arabe, on y mange de la nourriture arabe, on parle et on écrit en arabe. La mer est arabe. Elle sent le safran et le cumin. Elle susurre des mots d'arabe.

    Auteur : Macha Méril - Source : Jury


  2. Se couper les doigts à scier le cumin.

    Auteur : Théocrite - Source : Idylles, X, 11


Les citations du Littré sur Cumin


  1. Semence de coins, cumin, amandes parées

    Auteur : ALEBRANT - Source : f° 7


  2. Je viens arrêter un moment l'attention sur une chétive mais curieuse larve, jusqu'à présent inconnue à la science ; c'est le premier âge, la première morphose d'un petit coléoptère habitant des fleuves, le potamophilus acuminatus

    Auteur : DUFOUR - Source : Acad. des sc. Comptes rendus, t. LIV, p. 260


  3. . On nous présente d'abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu'ils sortaient de la mer ; d'autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin

    Auteur : BARTHÉL. - Source : Anach. ch. 25




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Mise à jour le lundi 10 novembre 2025 à 03h20








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