La définition de Pressurage du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Pressurage
Nature : s. m.
Prononciation : prè-su-ra-j'
Etymologie : Pressurer.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de pressurage de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec pressurage pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Pressurage ?


La définition de Pressurage

Action de pressurer le raisin.


Toutes les définitions de « pressurage »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

PRESSURAGE. n. m.
Action de pressurer au pressoir. J'ai fait le pressurage de ma vendange.

Littré

PRESSURAGE (prè-su-ra-j') s. m.
  • 1Action de pressurer le raisin. Le pressurage se faisait de deux manières ou seulement en foulant avec les pieds, comme dans les premiers âges du monde, ou en faisant agir, après le foulage, des machines qui sont comprises sous le nom générique de pressoir, Mongez, Instit. Mém. hist. et litt. anc. t. III, p. 57.

    Vin tiré du marc fortement pressuré.

  • 2Dans les sucreries, action d'extraire le jus de betterave par le moyen d'une presse.
  • 3Action de presser, de comprimer. Presses hydrauliques employées au pressurage du foin et autres marchandises encombrantes.
  • 4Droit que l'on payait au seigneur pour user de son pressoir banal.

HISTORIQUE

XVIe s. Ce qui reste du pressurage est remis dans la cuve, et par dessus jettée quelque quantité d'eau, pour y bouillir un couple de jours, De Serres, 249. Pressoirage, Cotgrave ?

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Encyclopédie, 1re édition

PRESSURAGE, s. m. (Gramm.) c'est l'action de pressurer. Je fais le pressurage de ma vendange. C'est la liqueur obtenue sous le pressoir. Le vin de pressurage n'est pas le plus estimé. C'est le droit qu'on paie au seigneur pour la bannalité du pressoir.

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Wiktionnaire


Nom commun - français

pressurage masculin

  1. Action de pressurer au pressoir.
    • J'ai fait le pressurage de ma vendange.
    • Après foulage, le jus non coloré est séparé du marc par pressurage.
  2. (Figuré) (Péjoratif) Action de tirer beaucoup de quelqu'un sans contrepartie.
    • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


PRESSURAGE, subst. masc.

AGRIC. Opération consistant à presser une substance au moyen du pressoir. Les hommes s'activaient pour faire vin blanc du raisin noir par pressurage du fruit très frais, car l'échauffement des grappes entassées fondait dans la pulpe le colorant de la peau (Hamp, Champagne, 1909, p.141).Après foulage, le jus non coloré est séparé du marc par pressurage immédiat (Brunerie, Industr. alim., 1949, p.76).
? P. méton. Résultat de cette action. Ils devaient, sur la vendange de toute vigne tenue à cens de l'abbaye, abandonner comme dîme aux religieux un setier de «pure goutte» par muid, plus le quart ou le tiers de la totalité du pressurage, la vendange étant d'ailleurs obligatoirement traitée aux pressoirs de l'abbaye (Faral, Vie temps st Louis, 1942, p.58).
? Au fig. Action de faire payer des impôts d'une manière exagérée. (Dict. xixeet xxes.).
Prononc. et Orth.: [p?esy?a:?], [p? ?-]. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist.1. 1342 pressoerage «action de presser avec le pressoir» (Arch. JJ 74, fo118 vods Gdf.), forme encore att. jusque Rich. 1759 (pressorage); 1549 pressurage «passage au pressoir des raisins foulés aux pieds» (Est.); 2. 1857 «extorsion, action violente exercée sur quelqu'un pour obtenir quelque chose» (Sand, Beaux MM. Bois-Doré, t.2, p.7). Dér. de pressurer*; suff. -age*; pressorage est att. en a. fr. comme terme de féodalité au sens de «droit que l'on verse au seigneur pour user du pressoir banal» (1296, v. Gdf.).

PRESSURAGE, subst. masc.
Étymol. et Hist.1. 1342 pressoerage «action de presser avec le pressoir» (Arch. JJ 74, fo118 vods Gdf.), forme encore att. jusque Rich. 1759 (pressorage); 1549 pressurage «passage au pressoir des raisins foulés aux pieds» (Est.); 2. 1857 «extorsion, action violente exercée sur quelqu'un pour obtenir quelque chose» (Sand, Beaux MM. Bois-Doré, t.2, p.7). Dér. de pressurer*; suff. -age*; pressorage est att. en a. fr. comme terme de féodalité au sens de «droit que l'on verse au seigneur pour user du pressoir banal» (1296, v. Gdf.).

Pressurage au Scrabble


Le mot pressurage vaut 13 points au Scrabble.

pressurage

Informations sur le mot pressurage - 10 lettres, 4 voyelles, 6 consonnes, 7 lettres uniques.

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pressurage

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Les citations avec le mot Pressurage


Les citations du Littré sur Pressurage


  1. Ce qui reste du pressurage est remis dans la cuve, et par dessus jettée quelque quantité d'eau, pour y bouillir un couple de jours

    Auteur : O. DE SERRES - Source : 249


  2. Le pressurage se faisait de deux manières ou seulement en foulant avec les pieds, comme dans les premiers âges du monde, ou en faisant agir, après le foulage, des machines qui sont comprises sous le nom générique de pressoir

    Auteur : MONGEZ - Source : Instit. Mém. hist. et litt. anc. t. III, p. 57




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Mise à jour le mercredi 24 septembre 2025 à 16h45











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