Rinçure

• 1Eau qui a servi à rincer un verre, une bouteille, etc.

  Par exagération. De la rinçure de verre, ou, absolument, de la rinçure, du vin dans lequel on a mis trop d'eau.

  Fig. Tout montrait en elle [Mme Sforze] une rinçure de Mme des Ursins?; mais, perçant cet épiderme, vous ne trouviez que sagesse, mesure, bonté?, Saint-Simon, 390, 34.

• 2Dans les pays vignobles, boisson faite avec l'eau qui a servi à rincer les tonneaux, quand on soutire le vin?; c'est de la lie délayée avec de l'eau.

Nom commun - français

rinçure \???.sy?\ féminin

1. Eau avec laquelle on a rincé un verre, une bouteille, etc.
   • On rince bien la surface de cet amydon avec ce seau d'eau ; on a un tonneau vide tout prêt à recevoir les rinçures : on les y met ; elles y déposent ; et ce dépôt des rinçures s'appelle amydon commun. ? (Urbain de Vandenesse, article Amydon dans l'Encyclopédie, ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, 1741)
   • Mais une querelle éclatait entre les deux frères : Jeanlin s'était hâté de sauter dans le baquet, sous le prétexte que Zacharie mangeait encore ; et celui-ci le bousculait, réclamait son tour, criait que s'il était assez gentil pour permettre à Catherine de se tremper d'abord, il ne voulait pas avoir la rinçure des galopins, d'autant plus que, lorsque celui-ci avait passé dans l'eau, on pouvait en remplir les encriers de l'école. ? (Émile Zola, Germinal, Paris : G. Charpentier, 1885, pages 123-124)
   • Thomas a dit qu'il prenait un café. Je fais remarquer à Thomas qu'ici il n'y a pas de café, mais seulement de la rinçure de balai de chiottes. ? (Françoise Leclerc, Forclos, Flammarion, 1986)
2. (Par hyperbole) (Péjoratif) Boisson trop diluée.
   • - Ce café, mon pauvre oncle, est infect ! Vous avez passé de l'eau sur votre lavasse de ce matin. Si la tante aime les rinçures, ne vous privez pas de lui en servir. ? (Yvonne Chauffin, Les Rambourt, tome I : Que votre volonté soit faite, Amiot Dumont, 1952)
   • J'enfile mon costume de prolétaire malgré lui, avale un breuvage aux arrière-goûts de rinçure, passe un bon quart d'heure à faire le guet derrière ma fenêtre au cas où un terroriste s'aviserait de me faire péter ma tirelire-à-préjugés. ? (Yasmina Khadra, Morituri, éditions Baleine, 1997, pages 15-16)