Poule

Nom commun 2 - français

poule \pul\ féminin

1. Mise engagée par chacun des joueurs au début d'une partie, total des mises.
   • Victor accourut du fond de la salle de billard [?] criant [?] qu'il avait gagné la poule ; une poule superbe ! Une poule de cinquante francs ! ? (Gozlan, Notaire, vbg 1836, page 123)
   • C'est moi qui ai inventé les courses d'écrevisses, à bord. Et c'est toi qui as gagné la poule, la grande poule, tu sais ! ? (Mille, Barnavaux, 1908, page 254)
2. (Par métonymie) Partie où la totalité des mises individuelles revient au gagnant final.
   • Ce soir-là il y avait poule et concours pour une queue d'honneur au billard Charpentier. ? (Stendhal, Lucien Leuwen, t. 2, 1835, page 54)
   • Le café était plein de monde ; c'était jour de poule au billard. ? (Alphonse Daudet, Le petit Chose, 1868, rééd. Le Livre de Poche, page 116)
3. (Sport) Épreuve dans laquelle chacun des adversaires individuels ou chacune des équipes se rencontrent successivement. Groupe d'équipes qui se rencontrent lors des éliminatoires ou de la phase de qualification d'un championnat.
   • Poule à l'épée, au pistolet.
4. (Par métonymie) Groupe d'adversaires ou groupe d'équipes destinés à se rencontrer.
5. (En particulier) Ensemble des équipes qualifiées pour le championnat de France de rugby, de handball, de water-polo, etc.
   • Poule A, poule B.
   • Le dernier match des poules [?] venant d'avoir lieu, il est bon de songer au critérium de seconde série. ? (L'?uvre, 20 janvier 1941, page 4)
   • Trente-deux clubs, on le sait restent en course pour le titre, répartis en huit poules de quatre : donc trois tours à jouer, à l'issue desquels les deux premiers de chaque poule se trouveront qualifiés pour le tableau final. ? (Le Figaro, 19-20 janvier 1952, page 8, colonne 5)

Nom commun 1 - français

poule \pul\ féminin (pour le mâle, on dit : coq)

1. (Ornithologie) Femelle du coq.
   • Les enfants riaient, très excités ; et ces fils des champs, plus proches des bêtes, éprouvaient ce besoin cruel qui pousse les poules d'une basse-cour à achever l'une d'entre elles aussitôt qu'elle est blessée. ? (Guy de Maupassant , Le papa de Simon, dans La maison Tellier, 1891, collection Le Livre de Poche, page 171.)
   • Les fermes elles-mêmes dorment profondément. Seuls, les chats rôdent et les poules gloussent alentour. ? (Octave Mirbeau, Le Tripot aux champs, Le Journal, 27 septembre 1896)
   • Nous nous précipitons tous trois vers la grange pour trouver l'?uf d'une poule qui chante, ayant trouvé le moyen de pondre entre les deux premier cris du coq. ? (Jean Giraudoux, Retour d'Alsace - Août 1914, 1916)
   • [?] on avait rassemblé une pyramide de cocos que le chef me présenta, pendant que les indigènes s'évertuaient à courir après des poules pour me les offrir. ? (Alain Gerbault, À la poursuite du Soleil ; t. 1, De New-York à Tahiti, 1929)
   • Une poule n'est rien d'autre que le meilleur moyen qu'a trouvé un oeuf pour faire un autre oeuf. ? (Éric-Emmanuel Schmidt, Les aventures de Poussin 1^er, t. 1, Cui suis-je? Dupuis, 2013)
2. (Cuisine) Viande de cette volaille.
   • En réalité, ce vin du Caucase, quelque peu aigrelet, accompagne convenablement la poule bouillie, disons le « pilau », ? ce qui permet de lui trouver une saveur spéciale. ? (Jules Verne, Claudius Bombarnac, chapitre I, J. Hetzel et C^ie, Paris, 1892)
3. (Par extension) Femelle d'autres espèces de volatiles (poule faisane, poule d'eau, poule d'Inde, poule de Barbarie?)
   • Comme, parmi les perdrix, il naît un tiers plus de mâles que de femelles, il arrive, dans le temps de la pariade, que plusieurs coqs se disputent la même poule qui, à force d'être tourmentée, déserte souvent le canton; [?]. ? (Dictionnaire des forêts et des chasses publié par le Journal des Chasseurs, sous la direction de Léon Bertrand, Paris, 1846, page 346)
4. (Populaire) (Vieilli) Prostituée.
   • Comme il avait une poule dans la même boîte où que j'grattais, il m'obligeait à partir avec elle le soir [?] puis il s'barrait plumer avec une autre. C'est quelque chose, hein, comme affront ! ? (Francis Carco, Images cachées, Éditions Albin Michel, Paris, 1928)
   • Il y avait quelques poules ; elles n'étaient pas belles. ? (Pierre Drieu la Rochelle, Gilles, Gallimard, Paris, 1939)
5. (Populaire) (Par extension) Fille, femme.
   • Avec ça, je m'exhibe dans les boîtes de nuit et les grands restaurants la plus superbe poule qui se puisse rêver, ma dactylo, Suzanne, une enfant de dix-huit ans, fraîche, brune, émoustillante en diable, avec des yeux spirituels, dans une frimousse d'ingénue. ? (Victor Méric, Les Compagnons de l'Escopette, Éditions de l'Épi, Paris, 1930)
   • Plus une poule a de sex-appeal, plus elle peut vous causer d'emmerdements. ? (Peter Cheyney, Les femmes s'en balancent, traduction de Michelle et Boris Vian, Gallimard, 1949, page 77)
   • Il n'était pas comme Miles le dandy, qui tombait toutes les poules, ou Bird le génie qui laissait derrière lui une traînée de bouches béantes et de regards humides. ? (Laurent de Wilde, Monk, 1996, collection Folio, page 131)
6. (Populaire) (Souvent précédé d'un déterminant possessif) Amie de c?ur, épouse, concubine, maîtresse.
   • Ah ! si vous connaissiez ma poule,
     Vous en perdriez tous la boule. ? (Albert Willemetz, chanson « Ah ! si vous connaissiez ma poule », popularisée par Maurice Chevalier, 1938)
   • Encore hier, à la récréation, il a lancé un coup de poing à Bernard, en disant : « Je te défends d'embêter ma poule ! » (Un sourire entendu de vieille personne.) Tu comprends bien que je ne suis pas sa poule, mais enfin c'est gentil tout de même. ? (Léon Frapié, La bonne visite, dans Les contes de la maternelle, éditions Self, 1945, page 40)
   • « Il y avait aux régates beaucoup de gens qui me connaissent et qui m'ont souvent vu avec Juliette. Ils vont dire que je me suis fait souffler ma poule par mon père. »
     Juliette releva vivement le mot.
     « Ta poule ne veut plus de toi. » ? (Roger Vailland, 325.000 francs, 1954, réédition Le Livre de Poche, page 172)
   • Ils étaient réguliers : Angélique était sa poule. Pas touche ! ? (Raymond Guérin, Les Poulpes, Gallimard, Paris, 1953)
7. (Zoologie) (Par ellipse) Vénus poule (espèce de mollusque).

• 1La femelle du coq. Une poule ne fait-elle pas des ?ufs sans coq?? Pascal, Pens. XXIV, 20 bis, édit. HAVET. Elle voit paraître [en songe] ce que Jésus-Christ n'a pas dédaigné de nous donner comme l'image de sa tendresse?: une poule devenue mère, empressée autour des petits qu'elle conduisait, Bossuet, Anne de Gonz. Ordonné qu'il sera fait rapport à la cour Du foin que peut manger une poule en un jour, Racine, Plaid. I, 7. Il en faut revenir à ce proverbe populaire?: la poule a-t-elle été avant l'?uf, ou l'?uf avant la poule?? le proverbe est bas, mais il confond la plus haute sagesse, Voltaire, Poëmes, Dés. de Lisb. Les bonnes fermières donnent la préférence aux poules noires, comme étant plus fécondes que les blanches, Buffon, Ois. t. III, p. 97. Une bonne poule peut produire cent ?ufs dans une seule saison, depuis le printemps jusqu'en automne, Buffon, ib. t. I, p. 74. Les poules craignent le froid, la trop grande chaleur, l'humidité et les mauvaises odeurs?; elles aiment la propreté, Genlis, Maison rust. t. I, p. 156, dans POUGENS. Les jeunes poules se reconnaissent à la crête et aux pattes, qui sont lisses et douces au toucher, Genlis, ib. t. I, p. 310.

  Il est empêché comme une poule qui n'a qu'un poussin, comme une poule à trois poussins, c'est-à-dire il est embarrassé de peu de chose.

  Fig. Faire pondre la poule, se procurer des profits. Chantez, messieurs, faites pondre la poule?; Envahissez croix, titres, biens et rangs, Béranger, Dix m. fr.

  Fig. Vendre la poule au renard, voy. RENARD.

  Fig. C'est le fils de la poule blanche, c'est un homme heureux (locution vieillie). Du siècle les mignons, fils de la poule blanche, Ils tiennent à leur gré la fortune en la manche, Régnier, Sat. III.

  La poule au pot, voy. POT, n° 7.

  La poule aux ?ufs d'or, poule qui, suivant la fable, pondait des ?ufs d'or, et que l'avaricieux tua croyant y trouver un trésor. L'avarice perd tout en voulant tout gagner?; Je ne veux, pour le témoigner, Que celui dont la poule, à ce que dit la fable, Pondait tous les jours un ?uf d'or, La Fontaine, Fabl. V, 13.

  Fig. Tuer la poule pour avoir l'?uf, se priver de ressources à venir pour un moindre intérêt du moment.

  On dit dans le même sens?: il en fait comme de la poule aux ?ufs d'or.

  Plumer la poule, se dit de soldats qui vivent à discrétion chez le paysan.

  Fig. Plumer la poule sans la faire crier, être pillard, concussionnaire, sans qu'il s'élève des plaintes. (Le Dict. de l'Académie dit?: Tuer, plumer la poule?; mais c'est plumer qu'on dit?; tuer ferait contre-sens.)

  Fig. Une poule à plumer, une dupe à faire. Le chevalier est un jeune fou, qui faute de biens s'attachait à tout ce qui se présentait, dans l'espoir de trouver quelque bonne poule à plumer, Marivaux, Pays. parv. part. 7.

  Fig. C'est une poule mouillée, c'est une personne sans résolution et sans courage, et aussi une personne qui craint la moindre incommodité (locution tirée de la triste figure que fait une poule mouillée). Là [sur les bords de l'Achéron], comme des poules mouillées, Les âmes, des corps dépouillées, Attendent sur le bord de l'eau L'heure fatale du bateau, Scarron, Virg. VI. J'ai couché à Courance, où je me serais bien promenée, si je n'étais point encore une sotte poule mouillée?; c'est mouillée, au pied de la lettre, car je sue tout le jour, Sévigné, 274. Vous ririez bien de me voir une poule mouillée comme je suis, regardant à ma montre, et trouvant que quatre heures et demie est une heure indue [pour rester dehors], Sévigné, 15 mars 1676. Je déteste les poules mouillées et les âmes faibles, Voltaire, Lett. Mme du Deffant, 12 déc. 1768.

  Frisé comme une poule mouillée. se dit, par moquerie, d'une personne qui a les cheveux plats.

  Fig. C'est une poule laitée, voy. LAITÉ 1.

  Un c?ur de poule, un homme sans courage. Ah?! poltron, dont j'enrage, Lâche, vrai c?ur de poule?! Molière, Sgan. 21.

  N'avoir pas plus de vigueur qu'une poule, être sans vigueur. Voilà de mes damoiseaux fluets qui n'ont pas plus de vigueur que des poules, Molière, Avare, I, 6.

  Populairement. C'est un jocrisse qui mène les poules pisser, se dit de celui qui s'occupe des petits soins du ménage, et qui ne fait que des choses inutiles ou absurdes.

• 2Poule huppée, sorte de poules introduites en France par Stanislas roi de Pologne, et dites d'abord pompadour ou pandoure, et par corruption, poules de Padoue?; on les nomme aussi poules polonaises.

  La poule pattue, celle dont les pattes sont garnies de plumes jusqu'aux ongles.

  La poule de soie, celle qui est couverte de plumes soyeuses.

  La poule nègre, celle dont la crête, les barbillons et le périoste de tout le squelette sont noirs. La poule veuve qui a de petites larmes blanches semées sur un fond rembruni?; la poule couleur de feu?; la poule pierrée, dont le plumage fond blanc est marqueté de noir ou de chamois, ou d'ardoise ou de doré?; la poule naine de Java, de la grosseur d'un pigeon, Buffon, Ois. t. III, p. 165 et 169. Les races singulières, telles que la poule naine, la poule frisée, la poule nègre, la poule sans croupion, viennent toutes originairement des pays étrangers, Buffon, ib. t. III, p. 181.

• 3Se dit familièrement et par amitié, en parlant à une femme, une fille. Oh çà, nous sommes parfaitement seuls?; ne me cachez rien, ma petite poule, Destouches, Fausse Agnès, III, 4.
• 4Faire le cul de poule, faire une espèce de moue, en avançant et pressant les lèvres.
• 5Lait de poule, voy. LAIT, n° 11.
• 6Peau de poule, peau qui n'est pas lisse, ayant de petites élevures semblables à celles de la peau d'une poule plumée.

  On dit dans le même sens et plus souvent?: chair de poule.

  Cela fait venir la chair de poule, la peau de poule, cela fait frissonner.

• 7Cuir de poule. Ce sont les peaussiers qui lèvent de dessus les peaux de mouton cette espèce de cuir léger, ou plutôt cette pellicule que l'on nomme cuir de poule ou canepin, dont les marchands gantiers font des gants, et les marchands éventaillistes des éventails, Dict. des arts et mét. Peaussier.
• 8Se dit des femelles de plusieurs espèces d'oiseaux. Poule faisane ou faisande. Poule perdrix. Poule pintade.

  Poule d'Inde, voy. DINDE.

• 9Se dit de différentes espèces d'oiseaux.

  Poule de Barbarie, d'Afrique ou de Numidie, la pintade.

  Poule de bois, des coudriers ou poule sauvage, la gélinotte.

  Poule de bruyère ou de Limoges, le tétras.

  Poule d'eau, fulica chloropus, Linné, échassiers.

  Poule de neige, le lagopède.

  Poule sultane, voy. SULTANE.

• 10 Terme de jeu. La mise de chacun des joueurs, qui appartient à celui qui gagne le coup. Si Dangeau est de ce jeu, il gagnera toutes les poules, c'est un aigle, Sévigné, 437. On quitte le jeu à l'heure que je vous ai dit?; on n'a du tout point de peine à faire les comptes?; il n'y a point de jetons ni de marques, les poules sont au moins de cinq, six ou sept cents louis, les grosses de mille, de douze cents, Sévigné, 299.

  Au billard, au trictac et à quelques autres jeux, faire une poule, faire une partie où tous les joueurs mettent une somme, formant une mise totale qui appartient au joueur qui a gagné successivement tous les autres. À propos de billard, quand tout votre monde sera venu, il faudra jouer à la poule, Picard, les Deux Philibert, II, 4.

  Sur le turf, la masse des mises des parieurs. Poule au programme, poule au tableau, poule aux engagements.

  Poule d'essai, la première épreuve subie par les poulains et les pouliches de trois ans?; cette course a lieu au mois d'avril, et donne l'occasion de tenter une première classification?; la distance est de 1500 mètres.

  Poule des produits, épreuve pour poulains et pouliches de trois ans, engagés avant leur naissance?; la distance est de 1900 mètres.

• 11Poule au jeu du renard, chacune des pièces du jeu qui servent à enfermer le renard.
• 12 Terme de danse. La troisième des figures du quadrille ordinaire, dite aussi main droite. En voici la composition?: 1° le cavalier et la dame en face traversent et retraversent [8 mesures]?; 2° en avant deux, donnez la main aux vis-à-vis et balancez [8 mes.]?; 3° en avant quatre et en arrière [8 mes.]?; 4° chaîne anglaise [8 mes.]?; total 32 mesures. L'air de la poule est toujours à 6/8, d'un caractère très doux, et se joue quatre fois.
• 13Poule grasse, la mâche cultivée.

  Poule de mer, le zée forgeron.

• 14Acier poule, acier de cémentation, lequel est caractérisé par des ampoules nombreuses ou soufflures.

POULE grasse, (Botan.) nom que les gens de la campagne donnent à la mâche, ou, pour parler en botaniste, à la grande espece de valérianelle sauvage, appellée par Tournefort, valerianella præcox, arvensis, humilis, semine compresso. Voyez Valérianelle. (D. J.)

Poule, s. f. (Otnitholog.) femelle du coq ; voyez Coq. Les poules dont on n'a pas négligé de se procurer les belles especes, offrent aux yeux une parure digne d'être admirée : les unes ont des taches distribuées avec une sorte de régularité, d'un blanc si vif, qu'il les a fait nommer des poules argentées ; d'autres portent le nom de poules dorées, parce qu'elles sont marquetées de taches qui brillent au soleil comme de l'or. Ce genre d'oiseaux, destinés à être toujours sous nos yeux, offre des couleurs dont on auroit peine à trouver les différentes nuances, en les cherchant dans ceux des forêts, des rivieres & de la mer, d'un très-grand nombre d'especes. Si nous ne leur voyons pas des couleurs aussi décidées que celles qui nous frappent dans certains oiseaux, ce n'est pas qu'elles n'aient été accordées à quelques-unes de leurs especes, mais c'est que nous avons négligé de nous rendre propres ces especes d'une singuliere beauté. Nous avons accoutumé à nos climats des poules des Indes orientales, des poules d'Afrique, quoique leur pays natal soit plus chaud que celui des provinces de la Chine, où vivent ces poules & ces coqs dorés par excellence, dont le plumage nous fait voir en même tems le vrai & le beau bleu, le rouge de ces oiseaux que nous nommons cardinaux, & le plus beau jaune du loriot. (D. J.)

Poule, Poularde, &c. (Diete & Mat. méd.) On applique quelquefois sur la tête ou sur le côté, dans les maladies de ces parties, une poule ou un poulet qu'on a ouvert en vie, & encore tout chaud ; ce remede simple & domestique est peut-être trop négligé dans la pratique ordinaire de la Médecine. Au reste (comme nous l'avons déja observé du pigeon qu'on emploie au même usage), la poule n'a en ceci aucune qualité particuliere. Voyez Pigeon.

On fait sécher & on réduit en poudre la membrane du gésier de poule, & on la croit propre, étant prise intérieurement, à fortifier l'estomac, à arrêter le cours de ventre, & à exciter les urines ; mais ce remede qui est très-peu usité, paroît mériter très-peu de confiance.

La fiente de poule est regardée comme ayant à-peu-près les mêmes effets que celle de pigeon ; elle est recommandée pour les mêmes usages. On la croit cependant un peu moins chaude, moins active, & moins nitreuse.

Il y a dans ce Dictionnaire un article Coq, & un article Chapon. (b)

Poule d'Afrique, voyez Peintade.

Poule d'Inde, (Diete.) la poule d'Inde engraissée, lorsqu'elle est sur le point d'avoir acquis tout son accroissement, c'est-à-dire lorsqu'elle a environ 9 ou 10 mois, ce qui arrive vers le mois de Janvier, fournit un mets très-salutaire & excellent quoique commun.

La chair de la poule d'Inde est plus savoureuse ou d'un meilleur suc que celle du dindonneau qu'on mange à la fin de l'été & en automne, parce qu'elle est plus faite. Elle est plus délicate que celle du mâle, c'est-à-dire du jeune coq d'Inde du même âge. Voyez Coq d'Inde. C'est pour cette raison qu'on n'envoie jamais du Périgord, du Limousin, du Quercy, &c. dans les autres provinces du royaume & principalement à Paris, que des jeunes poules d'Inde, farcies de truffes, & jamais des jeunes coqs d'Inde.

Au reste l'envoi de ces poules d'Inde farcies de truffes, fournit une observation, ou du-moins à un soupçon très-plausible, savoir que le parfum des truffes est antisceptique ou assaisonnant, condiens, car les poules d'Inde ainsi farcies de truffes, & par conséquent vuidées, sont encore très-fraiches au bout d'un mois, tandis que la volaille sent le relan si après l'avoir vuidée on la garde seulement 24 heures sans la faire cuire. (b)

Poule de Guinée, voyez Peintade.

Poule de mer, voyez Vielle.

Poule d'eau, Foulque, Foucque, Foulcre, Diable, Judelle, Jodelle, Joudarde, Belleque, fulica. Oiseau qui pese une livre huit onces ; il a environ un pié deux pouces & demi de longueur depuis la pointe du bec jusqu'au bout des doigts, & un pié 8 pouces jusqu'à l'extrémité de la queue. Le bec est pointu, d'un blanc bleuâtre, & un peu applati ; il a un pouce & demi de longueur : la piece du dessus n'excede pas la piece du dessous. Les piés sont bleuâtres ou d'un brun verdâtre ; le doigt de derriere est petit ; il n'a qu'une seule membrane qui n'est pas faite en demi cercle comme dans les autres doigts, elle s'etend sur toute la longueur de celui de derriere. Les doigts de devant n'ont pas tous la même longueur, l'interne est un peu plus court que l'externe ; ils ont tous deux des membranes en demi cercle ; l'intérieur en a deux, celui du milieu trois, & l'extérieur en a quatre. Il y a sur la base du bec une excroissance charnue & molle, arrondie & dégarnie de plumes. La poule d'eau est presqu'entierement noire ; cette couleur se trouve plus foncée près de la tête que sur les autres parties du corps. La poitrine & le ventre ont une couleur brune bleuâtre. Les plumes du cou sont foibles, molles & fort serrées les unes contre les autres. Les 10 premieres grandes plumes des ailes ont une couleur brune noirâtre ; celle des 8 plumes qui suivent est plus claire ; enfin les intérieures sont d'une couleur noirâtre plus foncée. La queue a deux pouces de longueur, & elle est composée de 12 plumes. La poule d'eau fait son nid avec des tiges de chien-dent & des feuilles de roseau, sur les roseaux mêmes qui sont dans les eaux. Willughbi, ornit. Voyez Oiseau.

Poule d'eau, (Diéte.) on mange beaucoup d'especes de cet oiseau : il est rare d'en trouver de bonnes ; elles sentent ordinairement le limon ou le poisson. Celles qui sont exemptes de ce défaut & qui sont grasses, ont une saveur très-délicate. Cependant on peut dire assez généralement que cet aliment ne convient qu'aux personnes qui se portent bien & aux bons estomacs. Il ne seroit pas prudent d'en servir aux convalescens, & aux estomacs foibles & difficiles. Ces oiseaux vivant principalement de vers, & peut-être de petits poissons, ce que nous avons observé à cet égard du vaneau peut leur être appliqué aussi. Voyez Vaneau. (b)

Poule d'eau, petite, voyez Poulette d'eau.

Poule peintade, voyez Peintade.

Poule sultane, M. Perrault a décrit sous ce nom dans les mémoires de l'académie des sciences, un oiseau qu'il croit être le même que le porphirion des anciens, & l'oiseau pourpré des modernes. Cet oiseau avoit 2 piés 1 pouce de longueur depuis la pointe du bec jusqu'au bout des ongles, & 2 piés & demi d'envergure. Ordinairement les oiseaux qui ont de longues jambes, ont aussi le cou long ; cependant dans celui-ci le cou étoit court & gros, il n'avoit que 3 pouces & demi de longueur, tandis que les jambes avoient 9 pouces depuis terre jusqu'au ventre. Le pié étoit très-long, car il avoit 7 pouces de longueur depuis l'extrémité de l'ongle des plus grands doigts, jusqu'au bout du doigt postérieur. Cet oiseau se servoit de son pié comme les perroquets, pour prendre sa nourriture : son plumage étoit de cinq couleurs ; savoir, le bleu, le violet, le vert, le gris brun & le blanc. Il y avoit autour des yeux, sur le devant de la tête & au-dessous du cou, du bleu qui se changeoit insensiblement en violet sur le ventre & sur le derriere du cou. Le dessous & le derriere de la tête étoient d'un violet sale & tirant sur le gris brun ; le ventre & les cuisses avoient une couleur grise brune : le dos étoit vert, & les extrémités des petites plumes avoient une couleur mêlée de vert & de bleu, ce qui étoit cause que le dos paroissoit tantôt vert & tantôt bleu, parce que selon les différens aspects, il n'y avoit que l'une ou l'autre de ces couleurs qui fût apparente. La face supérieure des aîles étoit violette, & l'inférieure d'un gris brun ; les grandes plumes avoient les barbes intérieures noires ; cette couleur ne paroissoit que lorsqu'on étendoit les aîles. La queue étoit blanche en dessous, & d'un gris brun mêlé de noir en dessus. Le bec avoit une couleur rouge ; il étoit gros, long, pointu & un peu crochu à l'extrémité : la piece supérieure avoit à sa racine un long prolongement qui s'étendoit jusqu'au-dessus de la tête, où il s'élargissoit en ovale d'un pouce de longueur, sur six lignes de largeur ; les jambes étoient rouges, & couvertes d'écailles toutes en forme de table ; il y avoit quatre doigts à chaque pié, trois en avant & un en arriere ; & ses ongles étoient longs, pointus & médiocrement crochus. Mémoires pour servir à l'histoire nat. des animaux, par M. Perrault, tom. III. part. III. Voyez Oiseau.

Poule, cul de poule, farcin cul de poule, (Maréchal.) est une espece de farcin qui vient aux chevaux, & auquel on a donné ce nom à cause de sa figure. Voyez Farcin.

Poule, au jeu de l'Ambigu, signifie les jettons que l'on a mis au jeu avant de faire pour la premiere fois.

Poule, en terme de jeu du Reversis, c'est les jettons que chaque joueur a mis dans un corbillon ou sur le tapis, dans un ou plusieurs tours.