Définition de « gamay »
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Une définition simple :
Définitions de « gamay »
Trésor de la Langue Française informatisé
GAMAY, subst. masc.
Cépage cultivé notamment en Bourgogne, Beaujolais et dans le Nord-Est. Les vignes d'espèces bourguignonnes, gamay, pineau (Vidal de La Bl., Tabl. géogr. de Fr.,1908, p. 42).Le gamay (...) cépage très fortement polytypique (...). En Beaujolais, taillé avec sévérité, c'est un petit producteur d'un vin qui peut parfois atteindre une haute qualité; en Auvergne, taillé long, il produit en quantité un vin léger (Levadoux, Vigne,1961, p. 38).Wiktionnaire
Nom commun - français
gamay \?a.m?\ masculin
-
(?nologie) Synonyme de gamay noir qui est le nom officiel de ce cépage très utilisé en Bourgogne.
- D'où l'idée des viticulteurs du Beaujolais de reconvertir leur cépage phare, le gamay, pour faire du crémant de Bourgogne, de changer le beaujolais blanc en bourgogne blanc, tous deux étant produits avec du chardonnay, et de replanter leurs vignes avec du pinot noir pour récolter des bourgognes rouges. ? (Le beaujo lorgne sur le bourgogne, Le Canard Enchaîné, 11 octobre 2017, page 5)
Littré
- Cépage de la Bourgogne. Le gamay est de qualité inférieure.
Il serait à désirer que l'on renouvelât l'ordonnance de Charles IX, qui défendait de planter l'infâme gamay dans les vignes qui produisent des vins fins
, A. Jullien, Topogr. des vignobles, p. 81.
Étymologie de « gamay »
Gamay, nom d'un village de Bourgogne?; on écrit aussi gamet.
- (Attesté dès le XIVème siècle) Peut être de Gamay, nom d'un hameau de la commune de Saint-Aubin en Bourgogne.
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Les rimes de « gamay »
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Les citations sur « gamay »
Les mots proches de « gamay »
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Les synonymes de « gamay»
Aucun synonyme.Fréquence et usage du mot gamay dans le temps
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