Définition de « gigot »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot gigot de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur gigot pour aider à enrichir la compréhension du mot Gigot et répondre à la question quelle est la définition de gigot ?

NOM genre (m) de 2 syllabes
Une définition simple : gigot (m)

  • (term|Boucherie) Cuisse de mouton, d’agneau, de chevreuil séparée du corps de l’animal pour être mangée. - Mettre un gigot à la broche. - Faire cuire un gigot au four. - Gigot braisé. (-réf-)


    Définitions de « gigot »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    GIGOT, subst. masc.

    A. ?
    1. Cuisse d'animal (et plus particulièrement de l'agneau, du mouton, du chevreuil) coupée pour être mangée. Synon. cuissot, gigue (du gigot).Un gigot de présalé à la Provençale (Brillat-Sav., Physiol. goût,1825, p. 168).Dîner chez Uchard. Toujours le gigot de chevreuil comme plat de fondation (Goncourt, Journal,1858, p. 437).Les tables furent couvertes de viandes : antilopes avec leurs cornes (...) gigots de chamelles et de buffles (Flaub., Salammbô, t. 1, 1863, p. 5) :
    1. Préparez un gigot de mouton. (...) mettez le gigot dans l'eau bouillante, et ajoutez douze navets entiers d'égale grosseur (...) faites cuire le gigot le temps voulu; on compte généralement une demi-heure par kilo du poids de la viande. Égouttez-le, puis dressez-le sur le plat. Rangez les navets autour, mettez une papillote au manche du gigot. Servez à part une sauce blanche avec des câpres. Gdes heures cuis. fr., J. Gouffé, 1877, p. 184.
    ? Emploi abs. Gigot d'agneau ou de mouton. Un gigot flageolets, manger du gigot. Tout voyageur qui eût mangé une tranche de gigot et bu deux bouteilles de vin à son souper (Hugo, Misér., t. 1, 1862, p. 485).Et le soir, ô splendeur, un gigot bien saignant, le premier gigot depuis l'an 40! (Ambrière, Gdes vac.,1946, p. 373).
    ? Manche du gigot. Partie de l'os qui dépasse du gigot, par laquelle on peut le maintenir pour le découper. Prendre un gigot par le manche. L'enveloppe en papier frisé d'un manche de gigot (Goncourt, Journal,1895, p. 881).V. aussi supra ex. 1.
    ? Manche à gigot. Instrument qui emboîte l'os du gigot et sert à le maintenir pendant qu'on le découpe. (Ds Rob. et Lar. Lang. fr.).
    2. P. ext., le plus souvent au plur.
    a) Patte de derrière d'un animal, en particulier du cheval. Ce cheval a de bons gigots (Ac.). Un chien (...) levant le gigot, pissait quelques gouttes contre les pieds d'une table (Huysmans, S?urs Vatard,1879, p. 191).Pour se défendre, le cheval allonge le cou, mais le voici étranglé et la lanière pénètre dans la chair : il s'arrête immobile, tremblant des gigots (Morand, Air indien,1932, p. 57).
    b) Pop. et p. plaisant. Cuisse, jambe d'une personne. Avoir de bons gigots. Par les gigots de Rosalie (G. d'Esparbès, Tumulte,1905, p. 125).
    ? Loc. verb. Étendre ses gigots. ,,Étendre ses jambes indécemment`` (Ac., Littré).
    B. ? [P. anal. de forme] COST. Manche à gigot, p. ell. gigot; plus usuel manche gigot. Manche très ample du haut, ajustée sur l'avant-bras. Dans la robe de satin noir un léger renflement qui (...) aux manches, près des épaules, faisait penser aux « gigots » 1830 (Proust, J. filles en fleurs,1918, p. 621).Ces manches gigot ballonnées (Arnoux, Roi,1956, p. 177) :
    2. Les manches à gigot réapparaissent aussi, amplifiées, avec des garnitures d'étoffes formant bracelets sur l'avant-bras; certaines manches sont en tissu transparent, d'autres, se ballonnent à la mode de l'Empire. Villard, Hist. cost.,1956, p. 89.
    ? P. métaph. Le tamanoir avec ses manches à gigot et sa grande queue (Renard, Journal,1903, p. 810).
    REM. 1.
    Gigoté,-ée, gigotté,-ée -(vx), adj., fam., rare. [En parlant d'un animal] Synon. de membré.Chien bien gigotté. ,,Qui a les cuisses rondes et les hanches larges`` (Ac. 1835, 1878). Attelez ce cheval-là à un corbillard (...) il ne dira rien de plus que tous les autres chevaux noirs!... ? Vous avez raison!... d'abord, il est mal gigoté (...) et il a l'encolure tranchante (Gyp, Gde Vie!!!1891, pp. 23-24).
    2.
    Gigotin, subst. masc.,rare. Petit gigot. Nous avions absorbé trois ou quatre litres et dépecé la bonne moitié d'un gigotin (Huysmans, Soir. Médan, Sac au dos, 1880, p. 118).
    Prononc. et Orth. : [?igo]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. 1. xves. [éd.] « cuisse de mouton » (Viandier Taillevent, éd. J. Pichon et G. Vicaire, p. 74); 2. 1644 « jambe d'une personne » (Scarron, Gigantomachie, IV, 3 ds Richardson); 3. 1832 manche à gigot (Raymond). Dér. de l'a. fr. gigue1* « instrument de musique », dont la forme ressemblait à celle d'un gigot. Fréq. abs. littér. : 243. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 149, b) 555; xxes. : a) 544, b) 280. Bbg. Mat. Louis-Philippe 1951, p. 195, 294. - Quem. DDL t. 1 (s.v. gigotin), 3 (s.v. gigoté).


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    gigot \?i.?o\ masculin

    1. (Boucherie) Cuisse de mouton, d'agneau, de chevreuil séparée du corps de l'animal pour être mangée. ? voir cuissot
      • Après un gigot flageolets avalé chez belle-maman, qu'il appelle « ma mère », monsieur met à profit l'après-midi dominical pour s'immerger dans la comptabilité familiale. ? (Patrick de Funès, Médecin malgré moi, 2008)
      • Mettre un gigot à la broche, faire cuire un gigot au four, gigot braisé.
      • Manche (masculin) du gigot : partie de l'os qui dépasse du gigot et par laquelle on peut le tenir pour le découper.
    2. (Populaire) Cuisse, jambe.
      • Elle a de beaux gigots, étendre ses gigots.
    3. Manche (féminin) longue, bouffante en haut du bras et se rétrécissant après le coude pour être très ajustée au poignet (par ellipse de manche gigot ou manche à gigot ou manche à la gigot).
      • Autrefois, les Valenciennes portaient un délicieux costume national qui rappelait celui des Albanaises ; malheureusement, elles l'ont abandonné pour cet effroyable costume anglo-français, pour les robes à manches à la gigot et autres abominations pareilles. ? (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, 1840, édition Charpentier, 1859)
      • Au-dessous, une photographie qui représentait une femme vêtue à la mode de 1880, avec des manches à gigot, une toute petite ombrelle articulée et qui, debout devant un faux décor de parc, tenait un gamin par la main. ? (Georges Simenon, Le Relais d'Alsace, Fayard, 1933, réédition Le Livre de Poche, page 163)
      • Peu leur importait qu'on sourît autour d'elles de leurs manches à gigot et de leurs robes trop longues. ? (Julien Green, Charlotte Brontë, dans Suite anglaise, 1927, Le Livre de Poche, page 89)
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    GIGOT. n. m.
    T. de Boucherie. Cuisse de mouton, d'agneau, de chevreuil séparée du corps de l'animal pour être mangée. Mettre un gigot à la broche. Faire cuire un gigot au four. Gigot braisé.

    Littré

    GIGOT (ji-go?; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire?; au pluriel, l's se lie?: des ji-go-z excellents?; gigots rime avec repos, travaux, etc.) s. m.
    • 1Cuisse de mouton préparée par le boucher. Le gigot bourgeois, la pyramide éternelle, et la compote que vous aimez tant, Maintenon, Lett. à M. d'Aubigné, t. I, p. 174, dans POUGENS. À la halte de la veille, mes gens avaient sagement sauvé un gigot et une bouteille de vin, Saint-Simon, 12, 140. Le soir nous mangions gaiement le gigot dur, en nous moquant des grandeurs humaines, Marmontel, Mém. VIII.

      Gigot de mouton, partie du mouton depuis le jarret jusqu'au-dessus de la queue.

    • 2Manche de gigot, instrument qui emboîte l'os du gigot et le maintient tandis qu'on le découpe?; et aussi cet os lui-même. Prendre un gigot par le manche.
    • 3 Au plur. Les jambes de derrière du cheval. Ce cheval a de bons gigots.
    • 4 Populairement. Jambes d'une personne. Étendre ses gigots. Et n'allait plus que d'un gigot, Scarron, Gigantomachie, IV.

      Remuer le gigot, danser. Çà, ne songeons qu'à rire, cousin, il faut ici remuer le gigot, Regnard, le Bal, 16.

    • 5Manches de robe que les femmes ont portées et qui étaient très amples du haut et soutenues par des baleines ou du calicot gommé. Porter des gigots, des manches à gigot.
    • 6Nom vulgaire de l'iris foetidissima, L.
    • 7Autrefois, les gigots, s'est dit par plaisanterie pour les archers, le guet. Les pauvres gigots de justice crièrent merci à Francion et à du Buisson, leur remontrant qu'ils n'avaient voulu faire que ce que l'on leur avait ordonné, Francion, liv. VIII, p. 344.

    HISTORIQUE

    XVIe s. Tremeaux, gigoteaux, pieds de b?uf, groins et oreilles de porc, Paré, XIII, 29.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Encyclopédie, 1re édition

    GIGOT, s. m. (Boucherie & Cuisine.) c'est la cuisse du mouton, qu'on appelle aussi l'éclanche.

    Wikisource - licence Creative Commons attribution partage dans les mêmes conditions 3.0

    Étymologie de « gigot »

    Gigue 1. L'espagnol gigote signifie hachis, capilotade?; dans le saintongeois gigourit signifie brouet?; ces mots ont-ils quelque rapport entre eux et avec gigot??

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    (Date à préciser) De l'ancien français gigue, de l'ancien haut allemand gîga « espèce de viole », par analogie de forme (cf. l'allemand moderne Geige (« violon »), le vieux norrois gigja (« danser »)).
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    GIGOT, subst. masc.
    Étymol. et Hist. 1. xves. [éd.] « cuisse de mouton » (Viandier Taillevent, éd. J. Pichon et G. Vicaire, p. 74); 2. 1644 « jambe d'une personne » (Scarron, Gigantomachie, IV, 3 ds Richardson); 3. 1832 manche à gigot (Raymond). Dér. de l'a. fr. gigue1* « instrument de musique », dont la forme ressemblait à celle d'un gigot.

    gigot au Scrabble


    Le mot gigot vaut 7 points au Scrabble.

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    Informations sur le mot gigot - 5 lettres, 2 voyelles, 3 consonnes, 4 lettres uniques.

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    Les rimes de « gigot »


    On recherche une rime en GO .

    Les rimes de gigot peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en gO

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    Mots du jour

    cargos     Presgaux     bongos     imago     ragot     mendigots     attrape-nigaud     légaux     gigot     pongo     illégaux     indigo     mungo     margaux     conjungos     saligaud     embargos     conjungo     lumbago     nigaud     vitiligo     démago     aligot     ragots     Brucargo     mégot     flingots     ligot     extraconjugaux     distinguo     conjugaux     ostrogoths     anti-frigo     nigauds     argot     larigot     bigot     escargot     ostrogoths     à tire-larigot     viragos     marigot     saligauds     gigots     margot     margot     go     galago     parigots     Trinité-et-Tobago     


    Les citations sur « gigot »

    1. Long manche, dur gigot.

      Auteur : Proverbes français - Source : Proverbe


    2. Il y a deux sortes de bergers parmi les pasteurs de peuples: ceux qui s'intéressent au gigot et ceux qui s'intéressent à la laine. Aucun ne s'intéresse aux moutons.

      Auteur : Henri Rochefort - Source : Sans référence


    3. Les serments qu'échangent deux amants sont aussi raisonnables que le seraient ceux qu'échangeraient un gigot et l'homme qui l'entame.

      Auteur : Alphonse Karr - Source : Sans référence


    4. Une paella sans coquillage, un gigot sans ail, un escroc sans rosette: quelque chose qui déplaît à Dieu!

      Auteur : Michel Audiard - Source : Un singe en hiver (1962) d'Henri Verneuil


    5. Epouser une maîtresse, c'est mettre en hachis les restes d'un vieux gigot.

      Auteur : Jean Louis Auguste Commerson - Source : Sans référence


    6. Ma mère dit toujours : L'amour, c'est comme un gigot. Si le fond de sauce n'est pas riche, t'as plus que de la viande sèche.

      Auteur : Nadine Monfils - Source : Les enquêtes du commissaire Léon, Clair de lune à Montmartre (2013)


    7. Une paella sans coquillages, c'est un gigot sans ail, un escroc sans rosette.

      Auteur : Michel Audiard - Source : Un singe en hiver (1962) d'Henri Verneuil


    8. Quelquefois on cause Art, Science, Politique.
      La conversation prend un tour emphatique
      Qui n'est pas sans danger...
      Arrive le gigot... adieu les grandes phrases!
      Chacun à son voisin dit: assez... tu me rases!
      Parlons donc de manger.

      Auteur : Raoul Ponchon - Source : La Muse au cabaret (1920), Le gigot


    9. Dire qu'il suffit de mettre un gigot au four pour voir venir les emmerdeurs.

      Auteur : Michel Audiard - Source : Le Cave se rebiffe (1962) de Gilles Grangier


    10. Quel ancêtre me légua, à travers des parents si frugaux, cette sorte de religion du lapin sauté, du gigot à l'ail, de l'oeuf mollet au vin rouge ... ?

      Auteur : Sidonie Gabrielle Colette - Source : La Maison de Claudine (1922)


    11. La mère d'un enfant que j'avais guéri est allée jusqu'à m'accuser de lui avoir gâché la vie.
      – Quand le petit était malade, il se tenait tranquille. À présent, ça gigote, ça crie, ça pleure, je n'ai plus une minute de paix, je ne dors plus la nuit.

      Auteur : Amélie Nothomb - Source : Soif (2019)


    12. L'écriture personnelle, ce mouvement qui va de l'intérieur vers l'extérieur pour exprimer ce qui s'est imprimé en soi - écrire pour dire son expérience, ses rêves, écrire pour dire son désir, l'attraper dans le filet des mots comme un poisson gigotant. Vous avez déjà essayé, vous ? Bien sûr, c'est souvent décevant : la confrontation entre le récit qu'on a dans la tête et celui dont on accouche plus ou moins péniblement peut être terrible

      Auteur : Camille Laurens - Source : Celle que vous croyez (2016)


    13. On sent souvent dans la patience gigoter l'impatience, comme l'enfant dans ses langes.

      Auteur : Anne Barratin - Source : Oeuvres posthumes


    Les citations sur gigot renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot gigot en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « gigot »

    Gig Gigantesque Gigantin, ine Gigantisme Gigantologie Gigogne Gigot Gigue Gigue Giguer 

    Les mots débutant par gig  Les mots débutant par gi

    gig giga gigabits gigahertz gigantesque gigantesques gigantisme gigantismes gigantomachie gigaoctets gigas Gigean gigi Gignac Gignac Gignac Gignac-la-Nerthe Gignat Gignéville Gigney Gigny Gigny Gigny-Bussy Gigny-sur-Saône gigogne gigognes gigolette gigolo gigolos gigolpince gigolpinces Gigondas Gigors Gigors-et-Lozeron gigot gigota gigotaient gigotait gigotant gigote gigoté gigoté gigotements gigotent gigoter gigotes gigotez gigots Gigouzac gigue 

    Les synonymes de « gigot»

    Les synonymes de gigot :

      1. cuisse
      2. pilon
      3. culotte
      4. gîte
      5. jambon
      6. cuisseau
      7. cuissot

    synonymes de gigot

    Fréquence et usage du mot gigot dans le temps


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