Définition de « marengo »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot marengo de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur marengo pour aider à enrichir la compréhension du mot Marengo et répondre à la question quelle est la définition de marengo ?

ADJ genre (m) de 3 syllabes
Une définition simple :


Définitions de « marengo »


Trésor de la Langue Française informatisé


MARENGO, subst.

A. ? ART CULIN.
1. Subst. + (à la) marengo.Plat composé d'une viande (généralement du veau) découpée en morceaux qu'on fait revenir à l'huile sur un feu vif pour en achever la cuisson à feu doux après avoir ajouté des oignons, de l'ail, des tomates, des champignons et du vin blanc. Veau à la marengo, poulet marengo. Ils choisirent un potage vermicelle, un merlan frit, hésitèrent entre une longe de veau marengo aux cèpes et du poulet cresson (Malègue,Augustin,t. 1, 1933, p. 153).
2. P. ell., marengo, subst. masc.
a) Viande de veau propre à être accommodée à la marengo vendue déjà découpée chez le boucher. Donnez-moi un kilo de marengo (Chaud.1970).
b) Plat (de viande) à la marengo. Il fallait bien que j'en profite, après ça serait la disette!... ça recommençait les ravigotes!... on rallongeait les marengos... aux cornichons... avec sardines... aux petits oignons... (Céline,Mort à crédit,1936, p. 424).
B. ? MODES
1. Brun marengo. Couleur brune foncée piquetée de petits points blancs. Une redingote brun marengo. (Ds Ac. Compl. 1842, Besch. 1845, Littré).
2. Subst. + marengo, p. ell., marengo,subst. masc. Drap à fond noir parsemé de petits effets blancs peu apparents. M. Joseph Quesnel, sa calvitie, sa moustache, sa haute stature un peu voûtée et le drap marengo du costume, formait un premier plan qui rappelait les peintures de la Nationale sous le vert de l'abat-jour (Aragon,Beaux quart.,1936, p. 205).
Prononc.: [ma? ? ?go]. Étymol. et Hist. 1. 1821 couleur Marengo «couleur brune semée de petits points blancs semblables à la poussière» (Obs. modes, 25 mars, VII, p. 136); 1840 Marengo «id.» (Ac. Compl. 1842); 1845 drap marengo (Besch.); 2. 1836 poulet à la Marengo «sorte de mets fait avec des truffes et de la volaille» (Ac. Suppl.). De Marengo, nom d'un village du Piémont où Bonaparte remporta une victoire en 1800; son cuisinier lui aurait à cette occasion préparé un poulet avec les ingrédients qu'il avait sous la main (cf. Littré). Bbg. Quem. DDL t. 5.


Wiktionnaire


Nom commun - français

marengo \Prononciation ?\

  1. (Textile) Tissu de laine, doux et souple, dont l'aspect chiné est obtenu en filature.
    • Pour la confection de ces étoffes on emploie aussi des nuances mélangées, appelées généralement « marengos ». Les fils destinés à ces genres d'étoffes sont obtenus en mélangeant des laines de différentes couleur avant cardage. ? (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)

Adjectif - français

marengo \Prononciation ?\ (genre à préciser : {{m}}, {{f}}, {{mf}}, {{n}} ?)

  1. (Cuisine) Qualifie un poulet préparé avec du pain, de l'huile, des tomates, de l'ail, des ?ufs et des écrevisses.
    • Le poulet marengo est un mets qui, selon la légende, aurait été créé par le cuisinier Dunan, le 14 juin 1800 ? jour de la Bataille de Marengo ?, avec ce qu'il avait sous la main.
  2. Qualifie une sauce préparée avec du vin blanc, de l'eau et de la farine.
    • La sauce marengo.
  3. De couleur brune mêlée de petits points blancs semblables à de la poussière.
    • Un habit de drap marengo.
    • Une redingote brun marengo.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Littré

MARENGO (ma-rin-go)
  • 1 S. f. Terme de cuisine. À la marengo, manière d'accommoder la volaille en la dépeçant, la faisant saisir par un feu ardent, et achevant de la cuire avec des champignons et de l'huile d'olive. Poulet à la marengo. Hier j'ai manqué une marengo et roussi une béchamel, Scribe Et Mazères, Vatel, sc. 1.
  • 2Adj. m. Brun marengo ou, substantivement, le marengo, couleur brune mêlée de petits points blancs semblables à de la poussière. Un habit de drap marengo. Une redingote brun marengo.
Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Étymologie de « marengo »

L'étymologie est que Bonaparte mangea, dit-on, un poulet arrangé de cette façon à la bataille de Marengo. Des dénominations tirées de batailles ne sont pas rares?; comparez steinkerque.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

(Siècle à préciser) Du nom de la ville italienne de Marengo, lieu de la bataille de Marengo et d'une victoire de Napoléon Bonaparte ; voir steinkerke.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

MARENGO, subst.
Étymol. et Hist. 1. 1821 couleur Marengo «couleur brune semée de petits points blancs semblables à la poussière» (Obs. modes, 25 mars, VII, p. 136); 1840 Marengo «id.» (Ac. Compl. 1842); 1845 drap marengo (Besch.); 2. 1836 poulet à la Marengo «sorte de mets fait avec des truffes et de la volaille» (Ac. Suppl.). De Marengo, nom d'un village du Piémont où Bonaparte remporta une victoire en 1800; son cuisinier lui aurait à cette occasion préparé un poulet avec les ingrédients qu'il avait sous la main (cf. Littré).

marengo au Scrabble


Le mot marengo vaut 9 points au Scrabble.

marengo

Informations sur le mot marengo - 7 lettres, 3 voyelles, 4 consonnes, 7 lettres uniques.

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marengo

Les rimes de « marengo »


On recherche une rime en GO .

Les rimes de marengo peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

Les rimes en gO

Rimes de argots      Rimes de albugo      Rimes de ergot      Rimes de pogo      Rimes de mégots      Rimes de cagot      Rimes de mungo      Rimes de bigot      Rimes de lego      Rimes de Congo      Rimes de ergots      Rimes de tango      Rimes de embargos      Rimes de ragot      Rimes de largo      Rimes de Trinité-et-Tobago      Rimes de cagot      Rimes de frigo      Rimes de imago      Rimes de gogo      Rimes de ragots      Rimes de galago      Rimes de bongos      Rimes de Togo      Rimes de pongo      Rimes de gigots      Rimes de illégaux      Rimes de amigo      Rimes de frigos      Rimes de larigot      Rimes de tire-larigot      Rimes de bigots      Rimes de République démocratique du Congo      Rimes de bingo      Rimes de sergot      Rimes de synagogaux      Rimes de ostrogoths      Rimes de parigots      Rimes de mendigots      Rimes de extraconjugaux      Rimes de avions-cargos      Rimes de viragos      Rimes de go      Rimes de margot      Rimes de bigots      Rimes de mango      Rimes de vitiligo      Rimes de goth      Rimes de saligaud      Rimes de escargot     

Mots du jour

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Les citations sur « marengo »

  1. J'aimerais mieux avoir peint la chapelle Sixtine que gagné bien des batailles même celle de Marengo. Ca durera plus longtemps et c'était peut-être plus difficile.

    Auteur : Gustave Flaubert - Source : Correspondance


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Les synonymes de « marengo»

Aucun synonyme.

Fréquence et usage du mot marengo dans le temps


Évolution historique de l’usage du mot « marengo » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot marengo dans les textes publiés.



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