Beurrier, Ière

• Celui, celle qui vend du beurre. Il est étonnant en quelles mains tombent souvent les pièces originales les plus curieuses?; il n'est pas rare d'en trouver chez les beurrières, Saint-Simon, 462, 2. Louvois sentit le premier le danger que les dépêches restassent entre les mains des particuliers et souvent de leurs valets, qui en pouvaient faire de dangereux usages, et quelquefois jusqu'aux beurrières, comme il est arrivé à des curieux d'en retirer de très importantes d'entre leurs mains, Saint-Simon, 279, 232.

  Fig. Livre, ouvrage bon pour la beurrière, livre, ouvrage qui ne se vend pas?; bon à envelopper du beurre. À la honte de notre siècle, on a été obligé d'envoyer à la beurrière plus de cinq cents exemplaires du Registre de Baluze, qui est néanmoins un très beau recueil et très instructif, Longueruana, p. 145. On dit aujourd'hui plutôt?: aller chez l'épicier.

Adjectif - français

beurrier \b?.?je\ masculin

1. Qui a rapport au beurre.
2. Qualifie une vache dont le lait donne un beurre de qualité.
   • Géant descendait d'une certaine Marjolée, vache que le vieux avait achetée vingt ans plus tôt, à une foire des Rois, par un vrai temps d'hiver comme on en voyait autrefois. Cette Marjolée était une Nantaise belle en dessus, belle en dessous, charpentée, beurrière? Et cherchez-en maintenant des vaches comme ça ! ? (Ernest Pérochon, Nêne, 1920)

Nom commun - français

beurrier \b?.?je\ masculin (pour une femme, on dit : beurrière)

1. Vendeur de beurre.
2. Petit récipient où l'on met du beurre pour le servir à table.
   • Le beurrier est un petit baquet rond muni d'un couvercle et posé sur un plateau qui s'apparente à une assiette creuse à marli droit. ? (Patrick Habets, Porcelaine de Tournai: le service d'Orléans, 2004)