La définition de Hôtelier, Ière du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Hôtelier, ière
Nature : s. m. et f.
Prononciation : ô-te-lié, liè-r'
Etymologie : Hôtel ; provenç. hostalier, ostelier ; catal. hostaler ; anc. espagn. hostalero. On disait aussi hostelain.

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La définition de Hôtelier, Ière

Celui, celle qui tient une hôtellerie.


Toutes les définitions de « hôtelier, ière »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

HÔTELIER, IÈRE. n.
Celui, celle qui tient un hôtel pour voyageurs. Il se disait particulièrement, dans quelques abbayes, d'un Religieux chargé de recevoir et de nourrir les hôtes de passage.

Littré

HÔTELIER (ô-te-lié, liè-r') s. m.
  • 1Celui, celle qui tient une hôtellerie. Tous ceux qui logent des étrangers sont réputés hôteliers, et par conséquent sujets aux droits, Arrêt du conseil d'État, 18 mars 1710.
  • 2Dans quelques abbayes, hôtelier, religieux chargé de recevoir et de nourrir les hôtes, les passagers.

HISTORIQUE

XIIIe s. Et se li couratier [courtier] est hostelier, il puet avoir deux tonniaux de vin en son hostel pour ses hostes, Liv. des mét. 357.

XVe s. Lettres accordées par frere Jehan Chertier [J. Chartier l'historien], commandeur et hostellier de l'abbaye de St-Denis, à Guillaume Ganneron et sa femme pour exercer le menu mestier de la ville de Saint-Denis (voy. MENU), Bibl. des ch. 4e série, t. III, p. 482.

XVIe s. Luy dist en riant, mais c'estoit ris d'hostelier, Despériers, Contes, t. II, p. 117, dans LACURNE.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Wiktionnaire


Nom commun - français

hôtelier \?.t?.lje\ masculin (pour une femme, on dit : hôtelière)

  1. Celui qui tient un hôtel pour voyageurs.
    • Mais c'est faisable, dit La Mole en se préparant comme son compagnon à rouer l'hôtelier de coups de fouet. ? (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre IV)
  2. (Religion) Se disait, dans quelques abbayes, d'un religieux chargé de recevoir et de nourrir les hôtes de passage.
    • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)

Adjectif - français

hôtelier \?.t?.lje\ masculin

  1. Qui concerne l'hôtellerie.
    • Il est vrai qu'à cette époque, les parents et leur progéniture ne partaient pas en « ouikende » prolongé, les syndicats hôteliers ne s'immisçaient pas dans la pédagogie, le corps médical pondait moins de fadaises quant au rythme biologique [?]. ? (Jacques Mallouet, Les jours chiffrés, éd. Payot, 1999, page 234)
    • Exemple d'utilisation manquant. (Ajouter)
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


HÔTELIER, -IÈRE, adj. et subst.

I. ? Substantif
A. ? Personne qui gère un hôtel, une auberge. Synon. (vieilli) aubergiste.À peine fut-il à l'auberge que Bournisien demanda où était la femme du médecin d'Yonville. L'hôtelière répondit qu'elle fréquentait fort peu son établissement (Flaub., MmeBovary, t. 2, 1857, p. 120).Il se mit à la recherche de l'hôtelier qui se trouve être une grande femme maigre, plus que maigre, qui faisait sa caisse derrière un comptoir (Queneau, Pierrot,1942, p. 169) :
1. Telles sont nos habitudes d'esprit, que le mot d'auberge éveille en nous l'idée d'un hôtelier joufflu, pansu, drappé [sic] dans un tablier blanc, et riant d'un gros rire sous son bonnet de coton; une servante haute en couleur, un valet à figure niaise; tous empressés, maître, valet, servante, autour du voyageur... About, Grèce,1854, p. 406.
B. ? Religieux chargé d'accueillir et de nourrir les hôtes, dans certaines abbayes. (Dict. xixeet xxes.).
? Emploi adj. ? L'abbé, le confesseur, le père hôtelier ont le droit de converser avec les hôtes; vous n'aurez affaire qu'à eux seuls (Huysmans, En route, t. 1, 1895, p. 250).Elle avait été mère hôtelière un an (Jouhandeau, M. Godeau,1926, p. 82).
II. ? Adj. Relatif à l'hôtellerie, à l'exploitation des hôtels. Crédit hôtelier; syndicat hôtelier. Je lève mon verre à la prospérité de cette belle industrie hôtelière, l'une des plus utiles à la prospérité de la ville de Paris (Barrès, Cahiers, t. 10, 1917, p. 244).J'étais peu au courant de la profession hôtelière et comprenais mal que, si on ne sait pas les langues étrangères, on ne peut pas compter sur une situation (Proust, Sodome,1922, p. 989) :
2. Une des causes de la crise hôtelière provient de l'erreur dans laquelle on maintient toute une classe de voyageurs étrangers, en leur racontant que les prix pratiqués en France sont ridiculement bas. Ils prennent un paquebot ou un rapide, descendent quelque part, examinent l'addition, s'étonnent d'avoir été trompés, et repartent mécontents. Fargue, Piéton Paris,1939, p. 241.
? École hôtelière. École dispensant un enseignement professionnel adapté aux divers emplois de l'hôtellerie. Il était très supérieur aux jeunes gens que l'École Hôtelière jette sur le marché par promotions (Fargue, Piéton Paris,1939p. 227).Il existe (...) des écoles hôtelières préparant à un brevet d'enseignement hôtelier (Jocard, Tour. et action État,1966, p. 102).
Prononc. et Orth. : [ot?lje] ou [?-], fém. [-j?:?]. Att. ds Ac. dep. 1694; ds Ac. 1694 et 1718, s.v. hostelier. V. hôtel. Étymol. et Hist. A. 1. Ca 1130 adj. « hospitalier » (Vers del Juise, 82 ds T.-L.); cf. 1269-78 (J. de Meun, Rose, éd. F. Lecoy, 11705 : vielles pustains hostelieres); 2. 1906 industrie hôtelière (L'Illustration, 8 déc., 391c ds Quem. DDL t. 4). B. 1. Ca 1180 subst. masc. « moine d'un couvent chargé de l'accueil des étrangers » (G. de Berneville, S. Gilles, 2409 ds T.-L.); 2. 1270-1300 [ms. fin xiiie-début xives.] « celui qui tient un hôtel » (Ordonnance [non datée] ap. E. Boileau, Métiers, 353 ds T.-L.); ca 1250 osteliere (Chevalier aux deux épées, 8309, ibid.). Dér. de hôtel*; suff. -ier*, -ière*; cf. lat. médiév. hospitalarius, v. hospitalier. Fréq. abs. littér. : 216. Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 129, b) 388; xxes. : a) 501, b) 297.


Hôtelier, Ière au Scrabble


Le mot hôtelier, ière vaut 15 points au Scrabble.

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Informations sur le mot hotelier--iere - 12 lettres, 7 voyelles, 5 consonnes, 7 lettres uniques.

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Mise à jour le jeudi 25 septembre 2025 à 04h34










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