Définition de « hôtellerie »


Notre dictionnaire de français vous présente les définitions du mot hotellerie de manière claire et concise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre le sens du mot.

Il comprend des informations supplémentaires telles que des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes et bien sûr des citations littéraires sur hôtellerie pour aider à enrichir la compréhension du mot Hôtellerie et répondre à la question quelle est la définition de hotellerie ?

NOM genre (f) de 3 syllabes
Une définition simple : (fr-rég|o.t?l.?i) hôtellerie (f)

  • Maison où les voyageurs et les passants sont logés et nourris pour leur argent. Il a vieilli dans cette acception et ne subsiste plus guère que pour désigner un Restaurant à la mode.

  • Il se disait particulièrement, dans les grosses abbayes, du Corps de logis destiné à recevoir les étrangers. (-réf-)


    Définitions de « hôtellerie »


    Trésor de la Langue Française informatisé


    HÔTELLERIE, subst. fém.

    A. ? Établissement fournissant le gîte et le couvert moyennant paiement.
    1. Vieilli. Établissement, généralement modeste et situé en dehors des villes, où les voyageurs trouvaient nourriture et logement. Synon. auberge.Descendre dans une hôtellerie. Il y avait alors à Saint-Malo une petite hôtellerie sur le port qu'on appelait l'auberge Jean (Hugo, Travaill. mer,1866, p. 138).Le lendemain matin, il alla voir l'actrice, dans l'hôtellerie de troisième ordre où l'impresario l'avait reléguée avec ses camarades, tandis que la grande comédienne était descendue au premier hôtel de la ville (Rolland, J.-Chr., Révolte, 1907, p. 465) :
    1. Les « hostelleries » arboraient souvent un lion doré figé dans une pose héraldique, ce qui, pour le pérégrinant en quête de logis, signifiait qu'on « y pouvoit coucher », grâce au double sens de l'image : au lit on dort. Fulcanelli, Demeures philosophales, t. 2, 1929, p. 103.
    2. Mod. [Le plus souvent avec la graphie archaïsante hostellerie] . Hôtel ou restaurant élégant, généralement situé hors de la ville et auquel on a donné un aspect rustique. « À Greenwich Village tout est faux, faux cabarets, faux journalistes, fausse misère et faux génies ». Les hostelleries et l'art paysan sévissent à tous les coins de rue (Morand, New-York,1930, p. 102).À peine Costals et Solange se furent-ils attablés dans le jardin de cette hostellerie à chiqué, non loin de la forêt de Montmorency, que Costals se mit à souffrir (Montherl., J. filles,1936, p. 1061) :
    2. ... tout le monde a connu à Dives un restaurateur normand, propriétaire de « Guillaume le Conquérant », qui s'était bien gardé ? chose très rare ? de donner à son hôtellerie le luxe moderne d'un hôtel et qui, lui-même millionnaire, gardait le parler, la blouse d'un paysan normand et vous laissait venir le voir faire lui-même dans la cuisine, comme à la campagne, un dîner qui n'en était pas moins infiniment meilleur, et encore plus cher, que dans les plus grands palaces. Proust, Prisonn.,1922, p. 35.
    B. ? Partie d'une abbaye destinée à héberger les personnes de passage. J'ai préféré les pauvres et les petits couvents où l'on est mêlé avec les moines, aux imposants monastères qui vous isolent dans une hôtellerie et vous tiennent à l'écart (Huysmans, En route, t. 1, 1895, p. 221).Une trentaine de prêtres, pensionnaires sans cesse renouvelés d'une hôtellerie ecclésiastique à proximité (Bloy, Journal,1901, p. 67).
    C. ? Corporation des hôteliers; secteur d'activité ayant trait à l'exploitation des hôtels. École d'hôtellerie; métiers de l'hôtellerie; hôtellerie industrielle; travailler dans l'hôtellerie. Sur le plan de l'hôtellerie, comme sur tant d'autres, le retard de « l'industrialisation » est compensé chez nous par le pittoresque (Fargue, Piéton Paris,1939, p. 195).Ces gens de l'hôtellerie et de la limonade manquent de psychologie (Cendrars, Bourlinguer,1948, p. 77) :
    3. L'enseignement hôtelier met maintenant l'accent plus qu'il ne le faisait jadis sur l'importance de l'accueil. Ceci est rendu nécessaire par le déclin relatif de l'hôtellerie artisanale dans laquelle le milieu familial suffisait à inculquer aux apprentis des principes valables. Jocard, Tour. et action État,1966, p. 246.
    Prononc. et Orth. : [ot?l?i] ou [?-]. Att. ds Ac. dep. 1694; ds Ac. 1694 et 1718, s.v. hostellerie. V. hôtel. La graph. anc. avec la prononc. anc. [?st-] est empl. auj. à des fins archaïsantes au sens A 2 (supra). Étymol. et Hist. 1. Ca 1180 hostelerie « maison dépendant d'une abbaye, où sont accueillis les voyageurs, les pèlerins, les pauvres » (G. de Berneville, S. Gilles, 2207 ds T.-L.); 2. 1498 « métier d'aubergiste » (Décl. du roi, 16 août 1498 ds Littré : personnes... exerçans hostellerie); 3. 1606 « auberge » (Nicot). Dér. de hôtel*; suff. -erie*; cf. le lat. médiév. hospitalaria sens 1, en 1130; sens 3, au xives. ds Nierm. Fréq. abs. littér. : 204 (hostellerie : 10). Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 433, b) 293; xxes. : a) 339, b) 136. Bbg. Archit. 1972, p. 146.


    Wiktionnaire


    Nom commun - français

    hôtellerie \o.t?l.?i\ féminin

    1. (Vieilli) Maison où les voyageurs et les passants sont logés et nourris pour leur argent.
      • C'était dans ces riantes hôtelleries, préparées par le Grand Esprit, que nous nous reposions à l'ombre. ? (François-René de Chateaubriand, Atala, ou Les Amours de deux sauvages dans le désert)
      • [?], puis, ayant demandé à quelle hôtellerie se réunissaient plus particulièrement les archers, et, ayant appris que c'était au Héron-d'Or, il se dirigea vers cette auberge, [?]. ? (Alexandre Dumas, Othon l'archer, 1839)
      • Ce jeune gentilhomme, [?] jetant un regard assez dédaigneux sur les nombreuses hôtelleries qui étalaient à sa droite et à sa gauche leurs pittoresques enseignes, laissa pénétrer son cheval tout fumant jusqu'au c?ur de la ville, [?]. ? (Alexandre Dumas, La Reine Margot, 1845, volume I, chapitre IV)
      • De sur mon cheval gris, à Paris je vous mène dans une hôtellerie. ? (Les Charbonnier de l'enfer, Dans la ville de Paris, 1996)
    2. (Par extension) Restaurant à la mode.
    3. (En particulier) (Histoire) Corps de logis destiné à recevoir les étrangers, dans les grandes abbayes.
      • Et les conditions imposées à ces pèlerinages étaient telles, qu'elles eussent dû décourager les volontés les plus tenaces. Avant d'atteindre l'hôtellerie perchée près de l'église, il faut, pendant des heures, subir les roulements paresseux des trains, endurer des changements répétés de lignes, supporter des journées de diligences, [?]. ? (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
    4. (Économie) Milieu professionnel des hôtels.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

    HÔTELLERIE. n. f.
    Maison où les voyageurs et les passants sont logés et nourris pour leur argent. Il a vieilli dans cette acception et ne subsiste plus guère que pour désigner un Restaurant à la mode. Il se disait particulièrement, dans les grosses abbayes, du Corps de logis destiné à recevoir les étrangers.

    Littré

    HÔTELLERIE (ô-tè-le-rie) s. f.
    • 1Maison où les voyageurs sont logés et nourris pour leur argent. Il y trouva une assez bonne hôtellerie, parce qu'elle était sur le grand chemin, Scarron, Rom. com. II, 4.

      Fig. Tout cela n'est rien encore, si l'âme ne revient dans l'hôtellerie [son corps], Voltaire, M?urs, Mir.

    • 2Dans les grosses abbayes, corps de logis destiné à recevoir les étrangers.

    HISTORIQUE

    XIIIe s. Et autel [semblable] doit on fere le [la] garde des osteleries qui sunt fetes et estaulies por herbegier les povres, Beaumanoir, LVI, 6.

    XIVe s. Tant qu'au logis en nostre hostellerie Feusmes venus en une gallerie, Christine de Pisan, Dit de Poissy. Toutes personnes tenans et exerçans hostellerie et logeans en leurs hostels gens estrangers et survenans?; lesquels s'ils vendent vin en detail, durant le temps qu'ils hostelleront et logeront gens, il sera tenu et reputé vendre en assiette et taverne, Décl. du roi, 16 août 1498.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

    Étymologie de « hôtellerie »

    Hôtelier?; provenç. ostalaria.

    Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

     Dérivé de hôtel, avec le suffixe -erie. (c. 1180) hostelerie.
    Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

    HÔTELLERIE, subst. fém.
    Étymol. et Hist. 1. Ca 1180 hostelerie « maison dépendant d'une abbaye, où sont accueillis les voyageurs, les pèlerins, les pauvres » (G. de Berneville, S. Gilles, 2207 ds T.-L.); 2. 1498 « métier d'aubergiste » (Décl. du roi, 16 août 1498 ds Littré : personnes... exerçans hostellerie); 3. 1606 « auberge » (Nicot). Dér. de hôtel*; suff. -erie*; cf. le lat. médiév. hospitalaria sens 1, en 1130; sens 3, au xives. ds Nierm.

    hôtellerie au Scrabble


    Le mot hôtellerie vaut 13 points au Scrabble.

    hotellerie

    Informations sur le mot hotellerie - 10 lettres, 5 voyelles, 5 consonnes, 7 lettres uniques.

    Quel nombre de points fait le mot hôtellerie au Scrabble ?


    Le calcul de points ne prend pas en compte lettre compte double, lettre compte triple, mot compte double et mot compte triple. Ces cases augmentent les valeurs des mots posés selon un coefficient indiqué par les règles du jeu de Scrabble.

    SCRABBLE © est une marque déposée. Tous les droits de propriété intellectuelle du jeu sont détenus aux Etats-Unis et au Canada par Hasbro Inc. et dans le reste du monde par J.W. Spear & Sons Limited de Maidenhead, Berkshire, Angleterre, une filiale de Mattel Inc. Mattel et Spear ne sont pas affiliés à Hasbro.

    hotellerie

    Les rimes de « hôtellerie »


    On recherche une rime en RI .

    Les rimes de hôtellerie peuvent aider les poètes et les paroliers à trouver des mots pour former des vers avec une structure rythmique cohérente, mais aussi pour jouer avec les mots et les sons, découvrir de nouvelles idées et perspectives ce qui peut être amusant et divertissant.

    Les rimes en Ri

    Rimes de triperie      Rimes de goujaterie      Rimes de ri      Rimes de couvris      Rimes de harari      Rimes de vacherie      Rimes de amaigri      Rimes de chuchoteries      Rimes de souffris      Rimes de défleuris      Rimes de briqueteries      Rimes de aguerris      Rimes de parient      Rimes de élasticimétrie      Rimes de piaillerie      Rimes de réécris      Rimes de maçonneries      Rimes de Saint-Géry      Rimes de cidrerie      Rimes de La Glanerie      Rimes de coquetterie      Rimes de braveries      Rimes de biscuiterie      Rimes de dinanderie      Rimes de strient      Rimes de pédanterie      Rimes de aguerrie      Rimes de chéries      Rimes de bouderie      Rimes de flétries      Rimes de cavaleries      Rimes de décrits      Rimes de rosseries      Rimes de amoindri      Rimes de récris      Rimes de labri      Rimes de centurie      Rimes de bloody mary      Rimes de canari      Rimes de librairie-papeterie      Rimes de tapisseries      Rimes de clabauderies      Rimes de selleries      Rimes de flagornerie      Rimes de brasserie      Rimes de pluviométrie      Rimes de guéri      Rimes de symétrie      Rimes de pourri      Rimes de quadri     

    Mots du jour

    triperie     goujaterie     ri     couvris     harari     vacherie     amaigri     chuchoteries     souffris     défleuris     briqueteries     aguerris     parient     élasticimétrie     piaillerie     réécris     maçonneries     Saint-Géry     cidrerie     La Glanerie     coquetterie     braveries     biscuiterie     dinanderie     strient     pédanterie     aguerrie     chéries     bouderie     flétries     cavaleries     décrits     rosseries     amoindri     récris     labri     centurie     bloody mary     canari     librairie-papeterie     tapisseries     clabauderies     selleries     flagornerie     brasserie     pluviométrie     guéri     symétrie     pourri     quadri     


    Les citations sur « hôtellerie »

    1. Une vie sans fête est une longue route sans hôtellerie.

      Auteur : Démocrite - Source : Fragments


    2. Dans l'hôtellerie, à partir de deux mille dollars la nuit, on ignore la concupiscence, on ne juge pas le client, on ne reçoit que des saints. L'argent purifie plus que l'eau de Lourdes.

      Auteur : Eric-Emmanuel Schmitt - Source : La femme au miroir (2011)


    3. Elle mit au monde son fils premier-né, l'enveloppa de langes et le coucha dans une crèche, parce qu'il n'y avait pas de place pour eux à l'hôtellerie.

      Auteur : La Bible - Source : Luyc, II, 7


    4. La popularité est une splendide hôtellerie où l'on entre triomphant par la porte et d'où l'on sort par la fenêtre ou la cheminée, sanglant ou noirci.

      Auteur : Jean Antoine Petit, dit John Petit-Senn - Source : Bluettes et boutades (1846)


    Les citations sur hôtellerie renforcent la crédibilité et la pertinence de la définition du mot hotellerie en fournissant des exemples concrets et en montrant l'utilisation d'un terme par des personnes célèbres. Elles peuvent également renforçer la compréhension du sens d'un terme et en ajoutant une dimension historique.

    Les mots proches de « hotellerie »

    Hôte, esse Hôtel Hôteler Hôtelier, ière Hôtellerie Hottage Hotte Hottée Hotter Hotteur, euse Hottier 

    Les mots débutant par hot  Les mots débutant par ho

    hot hot hot dog hot dogs hot-dog hot-dogs hôte hôtel hôtel-dieu hôtel-restaurant hôtelier hôtelier hôtelière hôtelière hôtelières hôteliers hôteliers hôtellerie Hôtellerie Hôtellerie-de-Flée hôtelleries hôtels hôtes hôtesse hôtesses hotline Hotonnes Hotot-en-Auge hotte hottée hotter hottes Hotton Hottot-les-Bagues Hottviller hotu hotus 

    Les synonymes de « hotellerie»

    Les synonymes de hôtellerie :

      1. auberge
      2. taverne
      3. guinguette
      4. hôtel
      5. restaurant
      6. pension
      7. palace
      8. cabaret
      9. hostellerie
      10. restauration
      11. renaissance
      12. réhabilitation

    synonymes de hôtellerie

    Fréquence et usage du mot hôtellerie dans le temps


    Évolution historique de l’usage du mot « hotellerie » avec Google Books Ngram Viewer qui permet de suivre l’évolution historique de l'usage du mot hôtellerie dans les textes publiés.



    Classement par ordre alphabétique des définitions des mots français.


    Une précision sur la définition de Hôtellerie ?


    Etendez votre recherche avec le dictionnaire des définitions :

    Citations hôtellerie     Citation sur hôtellerie   Poèmes hôtellerie   Proverbes hôtellerie   Rime avec hôtellerie    Définition de hôtellerie  


    Définition de hôtellerie présentée par dicocitations.com. Les définitions du mot hôtellerie sont données à titre indicatif et proviennent de dictionnaires libres de droits dont Le Littré, le Wiktionnaire, et le dictionnaire de l'Académie Française.



    Les informations complémentaires relatives au mot hôtellerie notamment les liens vers les citations sont éditées par l’équipe de dicocitations.com. Ce mot fait partie de la catégorie des mots français de 10 lettres.

    Page modifiée le mercredi 29 octobre 2025 17:03:36