La définition de Saponification du dictionnaire français. Signification du mot et son éthymologie - De nombreux exemples d'usage en français ainsi que des citations.

Saponification
Nature : s. f.
Prononciation : sa-po-ni-fi-ka-sion
Etymologie : Bas-lat. sapitorem, homme qui sait évaluer, du lat. sapere, savoir, être habile.

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Notre dictionnaire de français vous présente les définitions de saponification de manière précise, avec des exemples pertinents pour aider à comprendre la signification du mot.

Notre dictionnaire de définitions comprend des informations complémentaires telles que la nature du mot, sa prononciation, des exemples d'expressions, l'étymologie, les synonymes, les homonymes, les antonymes mais également les rimes et anagrammes. Quand la définition du mot s'y prête nous vous proposons des citations littéraires en rapport avec saponification pour illustrer la compréhension du mot ou préciser le sens et de répondre à la question quelle est la signification de Saponification ?


La définition de Saponification

Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon, à l'aide des oxydes alcalins.


Toutes les définitions de « saponification »


Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition

SAPONIFICATION. n. f.
T. didactique. Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon. La saponification des huiles, des suifs.

Littré

SAPONIFICATION (sa-po-ni-fi-ka-sion) s. f.
  • Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon, à l'aide des oxydes alcalins. Un commencement de saponification, Rumford, Instit. Mém. scienc. 1807, p. 113.

    Action, art de faire la savon.

Version électronique créée par François Gannaz - http://www.littre.org - licence Creative Commons Attribution

Wiktionnaire


Nom commun - français

saponification \sa.p?.ni.fi.ka.sj??\ féminin

  1. (Didactique) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.
    • Cette opération porte le nom de coction ou cuite. Elle permet d'achever la saponification commencée pendant l'empâtage ; la saponification se trouve ainsi complète. ? (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.165)
    • La saponification des huiles, des suifs.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l'identique 3.0

Trésor de la Langue Française informatisé


SAPONIFICATION, subst. fém.

A. ? INDUSTR. Opération qui consiste à produire du savon par action d'un alcali caustique (soude, potasse) sur un corps gras (ester de divers acides du glycérol), ce qui libère le glycérol et les acides gras et combine ceux-ci à la base en donnant un sel alcalin ou savon. L'ingénieur comptait fabriquer du savon dès qu'il se serait procuré les matières premières nécessaires à la saponification, soude ou potasse, graisse ou huile (Verne, Île myst., 1874, p. 124).On doit (...) éviter la saponification de l'huile neutre et la formation d'émulsions rendant la séparation du savon difficile ou même impossible (Brunerie, Industr. alim., 1949, p. 49).
B. ? CHIM. Réaction dans laquelle un ester est décomposé, sous l'action d'une base forte ou d'un enzyme, en alcool et en sel de l'acide correspondant (par exemple l'acétate d'éthyle chauffé avec de la soude donne de l'alcool éthylique et de l'acétate de sodium). Les éthers salins ont pour propriété essentielle de pouvoir se dédoubler, dans certaines circonstances, en fixant de l'eau, en leur acide et en leur alcool. On donne le nom de saponification à ce dédoublement des éthers (R. Engel, Nouv. élém. de Chim. méd., Paris, Baillière, 1878, p. 562).L'estérification est (...) l'inverse de la saponification (Grand.1962).
? Indice de saponification. Quantité d'esters, d'anhydrides et d'autres corps gras contenus dans un lubrifiant, exprimée en milligrammes de potasse nécessaires pour saponifier complètement un gramme de corps gras. Il est (...) possible de faire la teneur en huile grasse en effectuant l'indice de saponification du coupage (Chartrou, Pétroles natur. et artif., 1931, p. 141).
? P. ext. ,,Hydrolyse d'un ester`` (Uv.-Chapman 1956).
Prononc. et Orth.: [sap?nifikasj? ?]. Att. ds Ac. dep. 1878. Étymol. et Hist. 1. 1794 industr. (J. des arts et manufactures, t. 1, p. 424: la saponification et l'art du savonnier); 2. 1797 chim. (Ann. chim. et phys., 1resérie, t. 19, p. 292: saponification de l'huile). Dér. sav. de saponifier*; suff. -(a)tion*.

SAPONIFICATION, subst. fém.
Étymol. et Hist. 1. 1794 industr. (J. des arts et manufactures, t. 1, p. 424: la saponification et l'art du savonnier); 2. 1797 chim. (Ann. chim. et phys., 1resérie, t. 19, p. 292: saponification de l'huile). Dér. sav. de saponifier*; suff. -(a)tion*.

Saponification au Scrabble


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Informations sur le mot saponification - 14 lettres, 7 voyelles, 7 consonnes, 9 lettres uniques.

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Les citations avec le mot Saponification


Les citations du Littré sur Saponification


  1. Un commencement de saponification

    Auteur : RUMFORD - Source : Instit. Mém. scienc. 1807, p. 113




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Mise à jour le dimanche 9 novembre 2025 à 05h23










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